Проблемы и пути повышения эффективности развития животноводства

В экономике кормления скота важное значение имеет и выбор зерновой культуры. В этом плане следует отметить, что пропагандируемая в настоящее время учеными очень высокая кормовая ценность зерна кукурузы несколько преувеличенна. Из-за низкого содержания белка оно требует наибольших затрат на балансирование по этому фактору по сравнению с другими зерновыми культурами, вследствие чего скармливать его скоту экономически наименее целесообразно. 

В настоящее время наиболее частным в кормлении высокопродуктивных животных, особенно в стойловый период, является дефицит протеина. Его недостаток отрицательно сказывается на обмене веществ, продуктивности, использовании кормов. Как показывает практика, дефицит 1% протеина в рационах животных увеличивает затраты кормов на продукцию до 2% и значительно удорожает продукцию. Для высокопродуктивных пород скота нормой является уровень 17-19% протеина в сухом веществе рационов.

 

Таблица 3 – Кормовые качества зерна

Культура	Содержится в 1 кг, граммов*				Переваримого белка в 1 к. ед, гр	Затраты на балансирование по белку, долл. на 1 т зерна
	кормовых единиц	переваримого белка	кальция	фосфора
Кукуруза	1, 24	72	1,0	4,0	58	42
Пшеница	1,06	85	1,3	4,4	80	19
Рожь	1,14	80	2,0	4,0	70	29
Ячмень	1,16	70	2,0	5,0	60	38

*Данные Министерства  сельского хозяйства и продовольствия

Необходимо отметить, что в основной массе хозяйств республики, в связи с различным качеством заготавливаемых кормов, затраты на их единицу животноводческой продукции все еще высоки, особенно при производстве мяса говядины, где они составляют 13,2 к. ед. на 1 кг. Привеса. Этот показатель в 2 раза превышает зоотехническую норму. Высокими они остаются и в молочном скотоводстве и свиноводстве: 1,17 и 4,81 к. ед. на 1 кг соответственно. 
          Скотоводство является одной из основных отраслей животноводства. В мясном балансе говядина и телятина занимают более 40% , а на развитие отрасли в сельскохозяйственных предприятиях затрачивается около 35% всех материально-денежных средств и расходуется до 45% производимых кормов.  
          Развитие скотоводства в республике обусловлено наличием значительных площадей сочных пастбищ и грубых кормов. Крупный рогатый скот содержится практически во всех сельскохозяйственных предприятиях и размещен по территории Беларуси относительно равномерно. Максимальная плотность поголовья крупного рогатого скота характерна для Брестской области (более 60 голов в расчете на 100 га сельхозугодий), минимальная — для Могилевской (45 голов). Рост концентрации молочного поголовья наблюдается в пригородных зонах и в зонах перерабатывающих предприятий, что обусловлено низкой транспортабельностью и небольшими сроками хранения молока. 

Наряду с улучшением кормовой базы и созданием прогрессивных технологий содержания, развитие племенного скотоводства является определяющим фактором в качественном преобразовании всего молочного скотоводства республики, повышение его конкурентоспособности. На экономическое состояние отрасли молочного скотоводства республики большое влияние оказывает уровень и темпы селекционно-племенной работы. Реализация Республиканской комплексной программы по племенному делу в животноводстве на 2007-2010 гг. способствовала проведению углубленной селекционной работы в племенных сельскохозяйственных организациях, обеспечению потребности общественных организаций, крестьянских (фермерских) хозяйств племенной продукцией.

Селекционная работа в Республике Беларусь.

С целью увеличения генетического потенциала продуктивности в республике созданы конкурентоспособные породы молочного скота. Численность и удельный вес по породности коров свидетельствуют о том, что в стране 98,6% поголовья составляет черно-пестрый скот. Генетическое улучшение скота белорусской черно-пестрой породы проводится в направлении создания продуктивного вида скота молочного направления методами чистопородного разведения и прилития крови сходных пород северо-американской и западно-европейской селекции.

Как и в зарубежных странах, в Республике Беларусь все селекционные программы направлены на создание собственной племенной базы. Однако для улучшения племенных качеств молочного скота в республику по закупу завозятся племенные нетели из стран ч высокопродуктивным молочным скотоводством.

В настоящее время в республике созданный генетический потенциал в молочном скотоводстве позволяет получать не менее 7-8 тыс. кг молока от коровы в год. Вместе с тем генетический потенциал  молочного скота по продуктивности за  лактацию ныне реализован менее чем на 60%. Перед селекционерами-животноводами страны ставится задача дальнейшего увеличения генетического потенциала скота белорусской черно-пестрой пароды до уровня 9-10 тыс. кг. С содержанием жира 3,6-3,9%, белка – 3,2-3,3% и более.

Не на должном уровне находится состояние воспроизводства стада. Недостаточное кормление, ослабленный контроль специалистов племенной и ветеринарной службы за стадом, нарушение репродуктивной функции животных является основной причиной низких среднесуточных привесов поголовья и технологии выращивания молодняка.

За последние годы в дойное стадо было введено 367 тыс. нетелей, или 30,5% от наличия коров на начало года. Из-за недостаточно го количества нетелей в республике несвоевременно проводится необходимая выбраковка коров с низкой продуктивностью, а также больных и старых. Замедление процессов генетического улучшения в популяции животных может привести к снижению накопленного в предшествующий период ценного генетического потенциала продуктивности и будет тормозом интенсификации отрасли.

Наиболее эффективное направление дальнейшего роста производства животноводческой продукции — создание полноценной кормовой базы на основе более полного и рационального использования растительных кормовых ресурсов республики. Это путь не только увеличения производства продукции и снижения ее себестоимости, но в конечном счете — укрепления аграрной экономики.  
 Основные показатели животноводства в хозяйствах всех категорий приведены в таблицах 4 и 5.

 

Таблица 4 – Основные показатели животноводства в хозяйствах всех категорий

Показатели	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Значения показателя за пятилетку
Поголовье на начало года, тыс. гол. - КРС - в том числе коровы - свиньи - птица	3980 1565   3545 28500	3989 1506   3642 28700	4007 1459   3598 29400	4131 1452   3705 31200	4151 1445   3782 34100	4052 1485   3654 30380
Реализация скота и   птицы на убой, тыс. т. в живом весе – всего	1121	1176	1209	1335	1400	1248
в том числе по видам: - КРС - свиньи - птица - прочие виды скота	468,7 448,7 196,8 6,8	473,9 474,1 220,8 7,2	463,5 481,8 255,8 7,9	531,4 500,5 294,5 8,6	533,1 511,5 346,8 8,6	494,1 483,3 262,9 7,7
Производство молока, тыс.т.	5896	5904	6225	6577	6624	6245
Средний удой молока от коровы, кг.	4006	4125	4438	4690	4630	4378
Производство яиц, млн. шт.	3336,5	3228,3	3312,0	3430,1	3536,4	3368,7

 

Таблица 5 – Основные показатели животноводства в хозяйствах всех категорий

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Значения показателя за три года
Поголовье на начало года, тыс. гол. - КРС - в том числе коровы - свиньи - птица	4151 1478 3887 37500	4247 1477 3989 39900	4367 1519 4243 42400	4255 1491 4040 39933
Реализация скота и   птицы на убой, тыс. т. в живом весе – всего	1464	1557	1669	1563
в том числе по видам: - КРС - свиньи - птица - прочие виды скота	516,2 539,6 400,1 8,1	507,5 573,0 470,3 5,9	554,4 598,8 509,8 6,0	526 570,5 460,1 6,7
Производство молока, тыс.т.	6500	6766	6640	6302
Средний удой молока от коровы, кг.	4479	4638	4511	4542
Производство яиц, млн.шт.	3656	3778	3961	3798

 

На 2014 и 2015 годы планируется реализация скота и птицы на убой в живом весе соответственно 1850 и 1990 тыс. т. Производство молока в соответствии с Государственной программой укрепления аграрной экономики и развития сельских территорий на 2011-2015 годы планируется 9690 тыс. т в 2014 году и 10665 тыс. т в 2015 году.