Общая часть производственной практики

 

1. Организационно –  правовая характеристика  предприятия 
 

       Учебно-опытное  хозяйство КГАУ организовано в 1926 году на землях, прилегающих к Краснодару. До 1961 года учхоз "Кубань" состоял  из трех отделений. Затем он был укрупнен, что было вызвано необходимостью улучшения производственного обучения студентов и расширения научно-исследовательской работы на базе образцового высоко рентабельного хозяйства за счет земель экономически слабого колхоза "Кубань".

       Административно-хозяйственный  центр учхоза расположен в станице  Елизаветинской по адресу: ул. Широкая, 231 - в 10 километрах от краевого центра западнее города Краснодара. На территории хозяйства хорошо развита внутрихозяйственная дорожная сеть, которая обеспечивает связь внутрихозяйственных подразделений с административно- хозяйственным центром по дорогам с твердым покрытием, а земельные массивы - по улучшенным грунтовым дорогам.

       Хозяйство состоит из 3 отделений, которые включают в себя 2 цеха: «растениеводство» и «животноводство», 10 бригад: винограднополеводческая, овощная, тракторно-полеводческая, тракторно-рисоводческая и другие, а также 5 ферм: конеферма, ПТФ, МТФ-2, МТФ-3, СТФ. Так же имеются гараж, строительный цех и ремонтные мастерские. Хозяйство укомплектовано специалистами, имеет парк автомобилей, тракторов и сельскохозяйственных машин, пункты технического обслуживания, нефтебазу. Социальная инфраструктура представлена 2 общежитиями и 3 столовыми, которые находятся на балансе хозяйства.

       Общая площадь хозяйства составляет 7457 га., в том числе сельскохозяйственных угодий 6898 га., из них пашни 6228 га. Среднегодовое количество осадков составило 643 мм. Сумма осадков за вегетационный период -397 мм., а за период активной вегетации - 343мм. Высокие летние температуры вызывают сильное испарение, которое повышает количество выпавших осадков на 206- 389 мм., что свидетельствует о низкой обеспеченности влагой сельскохозяйственных культур.Зима неустойчивая, с частыми оттепелями, высота снежного покрова не превышает в среднем 10-15 см.

         Господствующими являются ветры восточного и западного направлений. Климатические условия хозяйства соответствуют биологическим требованиям большинства сельскохозяйственных культур, возделываемых в данной природной сельскохозяйственной зоне, и способствуют, при соответствующем росте материально-технической базы, увеличению и наращиванию биологической массы.

        По геоморфологическому признаку территория хозяйства входит в Прикубанскую равнину. Территория учхоза "Кубань" расположена в правобережье реки Кубань. Основная часть хозяйства находится на 3 (коренной) террасе этой реки. Характерными элементами коренной равнины являются многочисленные обширные понижения и западины. Абсолютные отметки высот коренной равнины колеблются от 24 до 27 м. над уровнем моря.

       Пойма представляет собой типичную низменную равнину, пониженную в притеррасной и более повышенную в прирусловой части. Здесь равнина покрыта сетью мелких понижений, гряд. В результате строительства рисовой системы рельеф на основной территории поймы сгладился. Таким образом, рельеф территории хозяйства доступен для механической обработки и разбивки полей правильной конфигурации.

       По своей организационно-правовой  форме учхоз «Кубань» является  государственным предприятием. Орган управления государственным имуществом -  федеральный.

       Учебно-опытное хозяйство «Кубань» КГАУ - это многоотраслевое государственное предприятие федеральной формы собственности со сложной производственной структурой, специализирующееся на производстве сельскохозяйственной продукции растениеводческого и животноводческого характера.

          

2. Производственно  – экономическая  характеристика предприятия 

2.1. Организационная структура предприятия, его специализация 

           Организационная структура учхоза «Кубань» представлена в приложении 1.

     Структура товарной продукции, производимая предприятием, может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличивается доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшается. Стоимость товарной продукции учхоза «Кубань» представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Состав и структура товарной продукции учхоза «Кубань» КГАУ

 

       Более наглядно представить структуру  товарной продукции могут  различные  диаграммы, каждая их которых имеет  свое назначение.

       

       Рис. 2 - Стоимость отдельных видов товарной продукции растениеводства в учхозе «Кубань» в 2008-2010 гг.

       

     Рис. 3 - Динамика отдельных видов продукции животноводства в хозяйстве в 2008-2010 гг.

       Проанализировав данные таблицы 1, можно сделать вывод  о том, что продукция растениеводства  в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась  на 54,0% или на 27621 тыс.руб., продукция  животноводства сократилась на 18,7% или на 19143 тыс.руб.

       Таким образом, в целом объемы продажи  продукции сельского хозяйства в денежном выражении увечились на 5,5% и составили 162182 тыс. руб.

       Наибольшую  часть товарной продукции дает животноводство - 51-66%, доля растениеводства составляет 33-48%. Из продукции растениеводства  на первом месте стоит реализация зерновых и зернобобовых культур (23-35%), а из продукции животноводства на первом месте стоит реализация скота  и птицы в живом весе цельного (32-37%).

       Таким образом, ведущей отраслью учхоза «Кубань» является животноводство, а именно, производство животноводческой продукции в целом. 

2.2. Обеспеченность предприятия природными ресурсами 
 

     Земельные ресурсы — величайшее и ничем  не заменимое национальное богатство. Земля используется в разных отраслях народного хозяйства, но роль её не везде одинакова. В промышленности, транспорте она является местом расположения предприятий, транспортных магистралей. В добывающих отраслях земля — кладовая полезных ископаемых. В сельском хозяйстве земля является активным фактором производства, его важнейшей материально-технической базой. Получение продукции аграрного сектора органически связано с качеством земли, с условиями и характером её использования. Когда человек обрабатывает верхний плодородный слой почву, создаёт условия для получения урожая, земля выступает в качестве предмета труда. При возделывании сельскохозяйственных растений используются механические физические, химические и биологические свойства земли для получения продукции.

     Состав  и структура товарной продукции  предприятия зависит напрямую от состава земельных угодий. Если земельные  угодия распределены рационально, то это говорит об эффективном использовании земельных ресурсов и в некоторой степени помогает определить структуру товарной продукции. Состав и структуру земельных угодий рассмотрим  в  таблице 2.

Таблица 2 – Состав и структура земельных угодий  учхоза «Кубань» КГАУ

    

     Основные  показатели  структуры  угодий  хозяйства отображены  на  рисунках  3, 4.

     

     Рис. 3 Состав сельхозугодий за 2010 г. 

     

     Рис. 4 Динамика землепользования в хозяйстве

       На  основе полученных данных можно сделать  вывод о том, что за анализируемый период общая земельная площадь и площадь с-х угодий остались неизменными, но уменьшилась площадь посевов на 82 га (или на 1,4%). Удельный вес с-х угодий в общей земельной площади и удельный вес пашни в составе с-х угодий остался неизменным. Снизился удельный вес посевов в пашне на 1,2%. 

2.3. Обеспеченность хозяйства  трудовыми ресурсами 

       Основным  фактором производства и производительной силой любого общества является труд. Трудовые ресурсы — социально-экономическая  категория, характеризующая потенциальные запасы труда, которыми располагает общество на данном этапе. Трудовые ресурсы служат основой и источником формирования рабочей силы. Совокупная рабочая сила, в свою очередь, представляет собой определенным образом используемые трудовые ресурсы. Трудовые ресурсы — более широкое понятие, чем рабочая сила, они включают как действующую рабочую силу, так и её запас, которым обладает общество на данном этапе своего развития. Кроме понятия «трудовые ресурсы предприятия» существуют ещё понятия «кадры» и «персонал». Кадры — это совокупность работников различных профессиональных квалификационных групп, занятые на предприятии и входящие в его списочный (штатный, постоянный) состав. Персонал — весь личный состав работающих по найму постоянных и временных, квалифицированных и неквалифицированных работников.

     О трудовых ресурсах и их использовании  судят по показателям, представленных ниже, в таблице 3.

Таблица 3 - Трудовые ресурсы учхоза «Кубань» и их использование