Отчет по производственной практике на примере ОАО «ПурагроУк» Заводоуковского района

 

    Анализируя  данные таблицы «Состав и структура  товарной продукции» можно сделать  вывод, что наибольшей удельный вес  во всей продукции занимают две категории – это колбасы и полуфабрикаты. В категории колбасы наибольший удельный вес занимают варенные колбасы, их производство в 2008 году составляет 51484,9 тыс. руб., в 2009 году - 50545,1 тыс. руб. и в 2010 году - 55643,9 тыс. руб. А в категории полуфабрикаты наибольший удельный вес занимают мясные свиные полуфабрикаты, их производство по годам составляет 47518,9 тыс. руб., 26834,1 тыс. руб. и 34312,7 тыс. руб. 

    Уровень специализации определяется по формуле:

    К_с= 100 /∑Yi(2n-1),          (1)

где Р – удельный вес каждого вида продукции в структуре товарной продукции, %

N – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду.

      При коэффициенте специализации:

• от 0,22 до 0,35 – низкий уровень специализации;
• от 0,36 до 0,48 – средний уровень специализации;
• от 0,49 до 0,60 – высокий уровень специализации;
• от 0,61 и более – углубленная специализация.

    Таблица 2

    Определение коэффициента специализации

 
 

Коэффициент специализации будет равен:

      К_с=100/833,98=0,12

    Рассчитав коэффициент специализации, получилось число равное 0,12 – это число не входит ни в один интервал, это говорит что предприятие не специализируется на каком либо виде продукции. Предприятие производит множество видов продукции. Ассортимент продукции мясокомбината – замороженные и охлажденные говядина и свинина, субпродукты, полуфабрикаты: мясные мелкокусковые и крупнокусковые, фарши, мясокостные, рубленные, пельмени; колбасные изделия: варенные, полукопченные, варенокопченные, сыревяленные, сосиски, сардельки, копчености: топленные жиры, шкуры КРС. 

3. Структура основных фондов и обеспеченность ими  предприятия

 

      Материальным  условием развития сельскохозяйственного  производства является рост и совершенствование его основных и оборотных фондов.

      Основные  фонды бывают производственные, предназначенные  для производства продуктов и  материальных услуг, и непроизводственные - для оказания нематериальных услуг. Основные средства – это средства труда, которые участвуют в процессе производства в течение нескольких циклов, не меняя при этом своей натуральной формы, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере их износа. Средства труда пополняются по мере выбывания и списания их со счетов предприятия.

      Главную роль в процессе производства играют основные средства сельскохозяйственного  назначения. Их составляющие служат для  достижения различных целей и в зависимости от этого образуют отдельные группы.

      Структура основных средств – это удельный вес отдельных видов основных средств в общей их стоимости.

      Таблица 3

Состав  и структура основных средств

 

    Проанализировав данные таблицы «Состав и структура основных средств» можно сделать вывод, что в 2010 г. наибольшую долю в структуре основных средств занимали машины и оборудование (47,05%), наименьшую – земельные участки и объекты природопользования (0,52%). Доля зданий, производсьвенного и хозяйственного инвентаря в структуре основных средств в 2010 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась. Уменьшилась доля сооружений, машин и оборудования, транспортных средств.

    Таблица 4 

 Обеспеченность  и вооруженность предприятия  средствами производства

 

    По  данным таблицы «Обеспеченность и вооруженность предприятия средствами производства» можно сделать вывод, что среднегодовая стоимость основных средств в 2010 году по сравнению с 2008 увеличилась на 19,06%. Стоимость основных средств приходящихся на одного срднегодового работника так же увеличилось на 14,94%. 

4. Обеспеченность  рабочей силой и состав работников по категориям

 

    Известно, что главным фактором производства на предприятии является: средства труда, предмет труда и кадры. Без средств производства немыслим процесс труда, но и без труда человека средства производства мертвы и ничего не могут создать. Труд людей заставляет функционировать средства производства и способствовать реализации цели человека.

    Под трудовыми ресурсами понимают совокупность людей, обладающих способностью трудиться. Согласно трудовому законодательству к трудовым ресурсам относятся мужчины в возрасте от 16 до 60 лет и женщины от 16 до 55 лет.

    Состав  трудовых ресурсов представлен постоянными, сезонными и временными работниками.

    Постоянными считаются работники, принятые на работу без указания срока.

    К сезонным относятся работники, принятые на определенный период года, но не более 6 месяцев.

    К временным работникам относятся  лица принятые на работу сроком не более  чем на 2 месяца.

    К особо группе работников относятся служащие, которые подразделяются на руководителей и специалистов.

    Руководители  – это лица, занятые руководством и управлением предприятия.

    К руководителям относятся руководители предприятий, главный инженер, главный  механик, главный бухгалтер, главный экономист, главный агроном, главный зоотехник, главный ветеринарный врач и другие главные специалисты.

    Специалисты – это лица, занятые в функциональных подразделениях предприятия и выполняющие  функции управления персоналом.

    К специалистам в сельском хозяйстве относятся бухгалтера, экономисты, механики, агрономы, зоотехники и другие специалисты.

     

    Таблица 5

     Среднегодовая численность и структура трудовых ресурсов

 

    Анализируя  данные таблицы «Среднегодовая численность и структура трудовых ресурсов» можно сделать вывод, что общее количество работников на предприятие увеличивается. Возрастает так же и количество рабочих. В 2008 году рабочих на предприятии было 202 человека, в 2009 году 204 человека и в 2010 – 212 человек. Из них по договорам работают в 2008 году 4 человека, в 2009 – 5 человек и в 2010 – 5 человек. 

    Уровень использования годового фонда рабочего времени рассчитывается отношением: 

     У_ив=Т_ф/Т_в,          (2)

    где Т_Ф – количество отработанных чел.-дней.;

         Т_В – нормативный фонд рабочего времени.

    Средняя продолжительность рабочего дня определяется отношением:         ,      (3)  

    где Оч.-ч – отработанные чел.-часы.

         Оч.-д – отработанный чел.-дни.

    Среднее число дней работы одного работника  определяется по формуле:

                     

,         (4)

    где Ч_Р – среднегодовое число работников.

    Среднее число часов работы одного работника  определяется по формуле:

                 

,        (5)

       Таблица 6

     Использование годового фонда рабочего времени  и занятости работников