Отчет по практике в «Бурятхлебпром»

4. Заказы от фирм и организации     

5. Потребителям     

На  предприятии работает свыше 600 человек на основном производстве и управлении, при этом наибольший штат имеющий руководителей в лице генерального директора главных специалистов, а также штат менеджеров и маркетологов. Штат менеджеров и маркетологов имеет огромное значение для предприятия «Бурятхлебпром», так как из них осуществляют реализацию продукции (заключение договоров), контроль за производством (в соответствующем объеме), план развития предприятия на дальнейшее время, также выявления новых видов продуктов, удовлетворяющие запросам потребителей.      

1.3. Основные направления  маркетинговой деятельности  на предприятии  «Бурятхлебпром».     

Проведя анализ заключенных договоров можно сделать вывод о том, что маркетинговых исследований на предприятии проводилось раз в 3 года. Выпуск продукции регулировал спрос. На какую продукцию был больше спрос, такую продукцию старались выпускать в большем количестве, потому как не проводилось регулярного маркетингового исследования рынка сбыта фирма несвоевременно реагировала на изменения спроса потребителей, вследствие чего обновление ассортимента выпускаемой продукции проводилось не особенно эффективно.      

Необходимо  заметить,  что хлеб относится  к основным  товарам покупаемые потребителями регулярно, а так  как хлеб является основным продуктом   предприятия       «Бурятхлебпром»   -   следует   использовать маркетинговые исследования для выявления запросов потребителей.      

Основной  проблемой не полностью эффективной  маркетинговой политики предприятия  являются:      

-отсутствие достойных конкурентов  на внутреннем рынке Сибирьхлеб не является особым конкурентом, так как продукция данною предприятия представлена в малых количествах)     

- неполноценное использование рекламы  на свои товары, так как многие  считают не особо нужным использование  рекламы на хлебобулочные изделие     

- отсутствие четкой, а также продуманной  продуктной марки предприятия.     

В данный момент предприятие «Бурятхлебпром» хоть и является высоко рентабельным, предприятие ставит перед собой задачу полной реализации продукции, в связи с этим выделяют основные направления маркетинговой деятельности «Бурятхлебпром».      

Основные  направления маркетинговой деятельности «Бурятхлебпром»:     

1. внедрение новых видов товаров  на производство, расширение ассортимента  продукции, замена непопулярных  товаров на новые.     

2. проведение маркетинговых исследований  по спросу на производимую  продукцию, а так же выявление пожеланий потребителей      

3. увеличение объемов производства  за счет увеличение производственных  площадей, открытие дополнительных  цехов, линий и т.п.      

Для создания новых видов продукции  маркетологам предприятия «Бурятхлебпром»  необходимо будет: выявить потребности, провеем тщательный анализ их структуры, что является ключевым пунктом коммерческого поведения предприятия. Главной задачей маркетологов состоит в том, чтобы создавать такие новые товары, которые удовлетворяю! новые потребности и дают возможность выиграть в условиях конкуренции.      

 Подводя  итоги по маркетинговым мероприятиям  предприятия «Бурятхлебпром» можно сделать вывод, что необходимо проведение маркетинговых исследований более чаще. 

Данные о ценах  и других показателях можно представить в виде таблицы 2.

 

Таблица 2. Цены на основные виды товаров

В тыс. руб.

Виды товаров	Исследуемое торговое предприятие	Конкуренты
		А	Б	В

 

Провести анализ результатов, представленных в таблице 2.

 

 

 

 

 

РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «БУРЯТХЛЕБПРОМ»

 

2.1. Анализ  основных финансово – экономических показателей деятельности предприятия

 

 

Таблица 3. Анализ основных  экономических показателей деятельности предприятия

 

Показатели	2013 г.	2014 г.	Темп роста 2014 к 2013		2015 г.	Темп роста 2015 к 2014
			Абс.	Отн.,%		Абс.	Отн.,%
Товарооборот	656285	687117	30832	104,7	747386	60269	108,8
Фонд оплаты труда	242798	261835	19037	107,8	260820	18985	99,6
Численность работников, чел.	744	773	29	103,9	805	32	104,1
Среднегодовая заработная плата одного работника	27200	28205	1005	103,7	27000	-1205	95,7
Среднегодовая стоимость основных  фондов
Среднегодовая стоимость  оборотных средств
Коэффициент товарооборачиваемости
Фондоотдача, руб.
Производительность труда
Фондовоору-женность труда
Прибыль от реализации товаров   Нагрузка на     1кв. м площади торгового зала
Чистая прибыль	14786	31795	17009	215,0	19395	-12400	61,0
Чистая норма прибыли, %	2,25	4,62	-2,37	205,3	2,59	-2,03	56,1
Рентабельность продаж, %	2,14	3,98	1,84	185,9	2,29	-1,69	57,5
Рентабельность валового дохода , %	16,8	17,4	0,6	103,6	15,8	-1,6	90,8
Коэффициент текущей ликвидности	1,63	1,84	0,21	112,9	1,87	0,03	101,6
Коэффициент обеспеченности собственными средствами	0,64	0,65	0,01	101,6	0,66	0,01	101,5

 

Студент должен дать подробный анализ показателей экономической деятельности предприятия на основе анализа данных, представленных в таблице 3, раскрыть взаимосвязь основных показателей деятельности предприятия, выявить факторы, влияющие на их уровень. Методика расчета экономических показателей представлена в приложении А.

 

2.2. Анализ  товарооборота предприятия торговли

 

Целью анализа товарооборота предприятия является поиск резервов расширения объема продаж, и как результат – увеличение прибыли предприятия.

Весь нижеприведенный анализ необходимо выполнить для  предприятий как розничной, так и оптовой торговли.

Анализ товарооборота необходимо провести на основе данных таблицы 4. Перечень товарных групп согласно классификации представлен в приложении Д.

 

 

 

 

Таблица 4. Анализ товарооборота торгового предприятия

В тыс. руб.

Товарные группы	2013 г.	2014 г.	Темп роста 2014 к 2013		2015 г.	Темп роста 2015 к 2014
			Абс.	Отн.,%		Абс.	Отн.,%
1	2	3	4	5	6	7	8
Хлеб и булочные изделия	10857,7	10307			10262
Сухари и баранки	1341	1490			1387
Кондитерские изделия	1100,3	1103			1120
Пиво	12,1	11,3			10
Итого	13299	12900			13769

 

Пользуясь данными таблицы 4 проанализируйте динамику продажи товаров по основным товарным группам, сформулируйте выводы и внесите предложения по увеличению объема товарооборота.

Анализ структуры товарооборота предприятия  можно провести по данным таблицы 5.

 

Таблица 5. Структура товарооборота торгового предприятия

в тыс. руб.

Группы товаров	2013 г.		2014 г.		2015 г.
	Факт	В % к товарообороту	Факт	В % к товарообороту	Факт	В % к товарообороту
Итого  объем товарооборота		100,0		100,0		100,0

 

По результатам анализа таблицы необходимо сделать выводы и предложить мероприятия по улучшению структуры товарооборота.

При анализе предприятий оптовой торговли необходимо дополнительно заполнить таблицу 6.

 

 

 

 

 

 

Таблица 6. Анализ товарооборота оптовой базы

 

Вид оборота	2013 г.	2014 г.	Темп роста 2014 к 2013		2015 г.	Темп роста 2015 к 2014
			Абс.	Отн.,%		Абс.	Отн.,%
1	2	3	4	5	6	7	8
1. Оптово-складской оборот
2. Оптово-транзитный оборот
Итого весь оптовый оборот
Удельный вес транзитного оборота

 

На основе данных таблицы проведите анализ оптового оборота базы и сделайте выводы по результатам анализа.

 

 

2.3. Анализ  использования основных фондов  предприятия торговли 

 

Оборот торговли непосредственно зависит от оснащенности предприятия торговыми площадями, складскими помещениями, транспортными средствами, холодильниками, специализированным торговым оборудованием.

В процессе анализа необходимо исследовать:

• структуру основных фондов предприятия;
• показатели эффективности использования основных фондов;
• показатели состояния и движения основных фондов.

Для анализа структуры основных фондов необходимо заполнить таблицу 7.

 

 

 

 

Таблица 7. Структура основных фондов торгового предприятия

 

Группы основных фондов	Доля групп основных фондов   в, % к итогу
	2013 г.	2014 г.	2015 г.
Здания
Сооружения
Передаточные устройства
Машины и оборудование
Транспортные средства
Инструменты
Производственный инвентарь
Хозяйственный инвентарь
Многолетние насаждения
Другие фонды
Итого	100,0	100,0	100,0

 

Анализ эффективности использования основных фондов провести на основании таблицы 8. Для более полного анализа эффективности использования ОФ необходимо дополнительно рассчитать интегральный показатель эффективности, определяемый как корень квадратный из произведения фондоотдачи и рентабельности основных фондов (этот показатель вычисляется, если подкоренное выражение положительно).