Основы эффективности откорма крупного рогатого скота

     Себестоимость 1 ц привеса КРС за пять лет выросла на 116,37%. Значительное повышение себестоимости вызвано увеличением стоимости основных затрат. Оплата труда выросла на 124,88%, корма на 216,98%, содержание основных средств снизилось на 11,51%. В структуре затрат преобладают корма в 2004г. 42,11%,  в 2008г. 61,7%, поскольку это наиболее важная часть затрат по выращиванию животных. Также одной из причин увеличения себестоимости являются инфляционные издержки. 

     Производительность  труда — эффективность труда. Производительность труда может измеряться количеством времени, затрачиваемым на единицу продукции либо количеством продукции, выпущенной работником за какое-то время. Пт=Q/Жт , где Q - выпуск продукции, Жт - затраты живого труда, Пт-производительность труда.

     Измеряется  через два показателя: выработка (прямой показатель) и трудоемкость (косвенный). В зависимости от того, в каких единицах выражены затраты труда, может быть годовой, дневной и часовой.

     Под ростом производительности труда подразумевается  экономия затрат труда (рабочего времени) на изготовление единицы продукции или дополнительное количество произведенной продукции в единицу времени, что непосредственно влияет на повышение эффективности производства, так как в одном случае сокращаются текущие издержки на производство единицы продукции по статье "Заработная плата основных производственных рабочих", а в другом — в единицу времени производится больше продукции. 

Таблица16 Показатели производительности труда.

     Численность работников, занятых откормом животных, увеличилась в два раза и на 2008г. составляет 4 человека. Среднегодовое  поголовье скота увеличилось  на 72%, что связано с расширением предприятия. Прямые затраты на производство прироста увеличились на 100% из-за увеличения поголовья.  Производство живой массы на одного работника увеличилось на 164,5%, что говорит о значительном повышении производительности труда.

     Трудоемкость  производства живой массы снизилась на 62,3%, это также положительная тенденция в повышении производительности труда. Прямые затраты труда на 1 голову увеличились на 16,5%, нагрузка скота на 1 работника снизилась на 14%.

     3.4. Каналы и объемы продаж, качество  продукции, цены и результаты продаж.

     Весь  откормленный скот, подлежащий сдаче, реализуется на ОАО «Кировский мясокомбинат».

     Предприятие СПК «Красное знамя» заинтересовано в реализации большего процента КРС  высшей упитанности, так как тип  упитанности напрямую влияет на цену реализации и качество продукции.

     Таблица17 Продажа КРС в живом весе в  зависимости от упитанности.

     Продажа КРС в живом весе за пять лет  увеличилась в два раза, с 2333ц до 3962ц, поскольку поголовье увеличилось на 72%, и вырос среднесуточный прирост живой массы на 38%.  Наибольшую долю в реализации занимает высший тип упитанности 99,1% , что говорит о высокоэффективном откорме в хозяйстве. Незначительную долю занимает средний тип упитанности 0,9% и совсем отсутствует нестандартная упитанность. Также увеличивается с каждым годом средний сдаточный вес 1 головы с 422 кг до 458 кг.

     Экономическая эффективность откорма и выращивания  КРС зависит от таких показателей  как себестоимость, цена реализации, рентабельность продаж.  
 

Таблица 18 Экономическая  эффективность откорма и выращивания  КРС.

       В СПК «Красное знамя» за анализируемый  период наблюдается рост экономической  эффективности откорма крупного рогатого скота. Так денежная выручка  от реализации КРС в 2008 году составляет 15951 тыс.руб., что больше на 7351 тыс.руб. чем в 2004 году.

       Средняя цена реализации к концу периода  увеличилась на 9,2 %. Полная себестоимость  реализованного скота возросла почти  в 2 раза. Хозяйству не удаётся снизить  себестоимость откорма КРС из-за высоких затрат на содержание основных средств, заготовление и приобретение кормов.

       С ростом себестоимости прибыль от реализации скота снижается. Так  прибыли в 2008 году было получено прибыли  на 33 % меньше чем в 2004 году.

       За 2004-2008 года снизилась на 15,6 п.п. рентабельность продаж. В 2004году хозяйство на 100 руб.денежной выручки получало 24,4 руб. прибыли, а в 2008 году на 100 руб. денежной выручки – 8,8 руб. прибыли. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

       Выводы и предложения.

     В целом по предприятию наблюдается  рост за пять лет производственно-финансовых показателей. Данная тенденция во многом обусловлена правильно организованным управлением, планированием и контролем  в хозяйстве. Предприятие также участвует в различных государственных программах по поддержке сельского хозяйства.

     СПК «Красное знамя» необходимо повышать уровень производительности труда. С помощью господдержки и привлеченных кредитов, а также за счет собственных средств оснащать фермы новым, более производительным оборудованием, совершенствовать технологию производства молока. В растениеводческой отрасли полностью переходить на использование новых высокопроизводительных тракторов, комбайнов и  более совершенные технологии агротехники.

      Откорм крупного рогатого скота – сложный, затратный и не всегда прибыльный процесс. На СПК «Красное знамя» заметно положительное направление развития откорма КРС.

     Численность животных на окорме увеличилась в  два раза, объемы реализации также  увеличились в два раза с 2333ц  до 3962ц.  Стабильный уровень обеспеченности коров кормами (109,5 – 105,1%). Увеличивается производительность труда на 164%, снижается трудоемкость. Но в 2008г. наблюдается резкое снижение прибыли с 4478 тыс. руб. в 2007 г. до 1407 тыс. руб. в 2008г. и рентабельности с 29,5% до 8,8% соответственно. Это объясняется резким ростом себестоимости реализованной продукции, в том числе увеличением стоимости кормов в два раза и прочих затрат.

     Таким образом, предприятию СПК «Красное знамя» необходимо предпринять меры по снижению себестоимости реализованной  продукции: применять новые технологии заготовления кормов, оптимизировать структуру рациона, повышать производительность труда.