Основные фонды предприятий торговли (общественного питания): анализ, повышение эффективности использования

    Большое значение на предприятии уделяется  и анализ сильных и слабых сторон своего товара. Предприятие в состоянии  самостоятельно определять тот сегмент  рынка, на который нацелена его продукция. Это в частности рынок пищевых  продуктов, кондитерских изделий, который  в настоящее время приобретает  дополнительное количество покупателей  и постепенно расширяется.

    Маркетинговой службой предприятия изучаются  запросы клиентов, посредством опросов, анкетирования. По итогам этих проводимых исследований Предприятие выясняет, какими преимуществами обладает выпускаемая  продукция, пользуется ли она спросом  у населения и т.д.

    Продукция Предприятия успешно находит  своего покупателя, она узнаваема, популярна  и любима. То есть Предприятие довольно эффективно доводит свою продукцию  до тех потребителей, на которых  она рассчитана. Выпускаемая продукция  успешно конкурирует с аналогичной  продукцией других производителей, в  частности в отношении высокого качества, доступной цены, красочного и яркого оформления изделий, узнаваемой упаковки.

    Маркетинговой службой Предприятия предпринимаются  действия по поводу выпуска новых  видов продукции. Также Предприятием проводится своевременная модификация  выпускаемой продукции в соответствии с запросами клиентов. Политика создания новинок в ООО «Вишенка» - основной инструмент борьбы с конкурентами и удержания своих позиций на рынке. Предприятием своевременно отслеживаются возможные жалобы покупателей на качество, упаковку, вид товара и принимаются соответствующие меры.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

7. Основные  направления и  пути повышения эффективности  использования основных фондов  (название организации)

 

    Обеспеченность  предприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными  факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности  качество и объем производства продукции, ее себестоимость и финансовое состояние  предприятия.

    Таблица 5. Состав, структура и динамика основных фондов ООО» за 2008 - 2010 гг., тыс. руб.

 

     По  данным приведенной таблицы можно  сделать следующие выводы. В целом состав основных фондов ООО «Вишенка» остается неизменным в течение последних трех лет, хотя в структуре основных фондов предприятия произошли незначительные изменения. Так, наибольший вес в составе основных фондов предприятия в настоящее время занимают здания - 29,69%, сооружения - 21,57%, машины и оборудование - 24,70%. Это обусловлено спецификой производственной деятельности данного предприятия. Незначительное место в структуре основных фондов занимают рабочий скот - 0,54%, многолетние насаждения - 0,03% и другие виды основных фондов - 0,81%.

    Структурные изменения, произошедшие с основными  фондами ООО «Вишенка» обусловлены тем, что в течение трех лет на предприятии происходит ввод в эксплуатацию новых объектов основных фондов, вследствие чего произошло увеличение среднегодовой стоимости основных средств и незначительное изменение во всей структуре основных средств.

    Наличие на предприятии такого количества основных производственных фондов естественно  подразумевает их эффективное использование  в процессе производства, с целью извлечения максимальной прибыли. 

Таблица 7 Анализ экономической эффективности использования основных фондов ООО ПКП «Тальмен-Ко» за 2004 - 2006 гг. 

 

    Анализируя  данные приведенной таблицы можно сказать, что в 2008 году показатель фондоотдачи на предприятии составил 0,84, по сравнению с прошлым годом он значительно снизился - это говорит о том, что при увеличении среднегодовой стоимости производственных фондов произошло более значительное увеличение выпуска товарной продукции и соответственно ее продажи. Показатель же фондоемкости в 2010 году по сравнению с 2006 годом тоже значительно снизился, это говорит об экономии основных производственных фондов при производстве единицы товарной продукции.

    В целом показатели экономической  эффективности использования основных фондов за три года характеризуют  достаточно эффективное использование  основных производственных фондов на предприятии, что неизменно сказывается  на себестоимости выпускаемой продукции  и прибыли.

    Анализируя  данные таблицы можно сказать, что  на предприятии наблюдается положительная  тенденция роста ввода новых  объектов основных фондов в действие, соответственно происходит рост стоимости  основных фондов за счет их обновления. Так, в 2010 году показатель обновления основных фондов составил 18,0%, это по сравнению с 2008 годом больше на 4,4%, а по сравнению с 2009 годом больше на 10, 4 %. Это очень хороший показатель.

    На  протяжении трех лет на предприятии  происходит спад стоимости выбытия  основных фондов, наибольшее выбытие  фондов наблюдается в 2008 году, она составила 5 581 тыс. руб., в 2009 году она составляет 944 тыс.руб., т.е. стоимость выбытия основных средств уменьшилась на 4 637 тыс. руб.

    Показатели  состояния и воспроизводства  основных фондов предприятия позволяют  судить о его материальном положении, приведенные данные свидетельствует  о достаточно неплохой организации  использования основных средств  в ООО «Вишенка». Стоит отметить, что показатели обновления и выбытия основных фондов предприятия позволяют проанализировать прирост основных фондов.

    Анализируя  данные можно увидеть, что в ООО  «Вишенка» наблюдается значительный прирост основных фондов. Так, в 2010 году он составил 9 780 тыс.руб., в сравнении с 2008 годом - 989 тыс.руб., 2009 годом - 1 324 тыс.руб., т.е. это наибольший прирост основных фондов за анализируемый период. Это объясняется тем, что в 2010 году на предприятии произошло обновление основных средств на 18,0 % за счет ввода в эксплуатацию новых, модернизированных и реконструированных объектов основных средств.

    Прирост основных фондов на предприятии позволяет  провести анализ показателей роста  основных фондов в ООО «Вишенка» и выяснить основные причины и предпосылки к этому.

    Анализируя  данные таблицы можно отметить, что % прироста основных фондов в 2010 году составил 19,67 %. Для данного предприятия это очень большой показатель, по сравнению с 2009 годом он увеличился на 17,58%, с 2008 годом - на 16,93%.

    В целом, проанализировав состояние основных фондов можно отметить положительные моменты в производственной деятельности предприятия - предприятие самостоятельно путем накопления амортизационных отчислений в 2006 году предприняло попытку частичной модернизации производства, путем замены старого оборудования на более новое современное. Данное обстоятельство неизменно повлекло за собой увеличение объемов производства, снижение себестоимости продукции и соответственно увеличения суммы прибыли и полной рентабельности предприятия. 
 
 
 
 
 
 
 

    3 Пути улучшения  использования основных  фондов на предприятии

    Любое предприятие должно стремиться к  повышению эффективности использования  своих основных производственных фондов. Это является залогом увеличения выработки продукции, что в конечном итоге ведет к увеличению доходов, а, следовательно, к повышению уровня рентабельности. Поэтому проблема максимальной эффективности основных фондов должна стать одной из ключевых для любого предприятия (организации). Кроме того при эффективном использовании  основных фондов снижается потребность  в них, что ведет к экономии, то есть минимизации производственных затрат, а это в свою очередь  опять-таки влияет на повышение уровня рентабельности.

    Следует отметить тот факт, что в последние  годы экономическая эффективность  использования основных фондов снизилась  в целом по стране. Это связано, прежде всего, с сокращением производства валовой продукции промышленности и сельского хозяйства. Основой  для выявления направлений поиска резервов повышения эффективности использования основных средств являются конкретные недостатки в области их использования, вскрытие в процессе проведения финансовыми службами предприятий глубокого анализа.

    Для повышения эффективности использования  основных средств, требуется разработка и реализация целевых программ по интенсификации и развитию производства. Имеющаяся на большинстве производственных предприятий техника, оборудование и другие фонды по всем основным параметрам очень низкого качества и уже давно нуждаются в  модернизации.

    Важным  условием повышения экономической  эффективности использования основных средств является совершенствование  их структуры. Структура основных средств производственных предприятий определяется экономическими и природными условиями, специализацией, а также общим уровнем развития материально - технической базы. Соблюдение определенных пропорций между элементами основных фондов, обусловленных их ролью в производстве - одно из основных условий эффективного функционирования предприятия.

    Для повышения эффективности использования  основных фондов и уменьшения степени  их износа предприятие может использовать такие пути:

    - увеличение сменности работы  оборудования;

    - увеличение степени использования  мощности оборудования;

    - сокращение внутрисменных простоев;

    - повышение квалификации пользователей;

    - повышение уровня организации  ухода за фондами;

    - своевременное проведение капитального  ремонта, а также планово-предупредительных  мероприятий;

    - повышение качества трудовой  дисциплины;

    - оптимальный состав станочного  парка;

    - обеспечение производства необходимым  числом рабочих;

    - обеспеченность материалами и  инвентарем и т.д.

    Одной их наиболее важных задач развития современного предприятия является обеспечение производства, прежде всего, за счет повышения его эффективности  и более полного использования  внутрихозяйственных резервов. Так, увеличение объемов производства продукции  достигается за счет:[13, с.53]

    ввода в действие новых основных фондов;

    улучшение использования уже действующих  основных фондов.

    Прирост основных фондов предприятия достигается  благодаря новому строительству, а  также реконструкции, модернизации и расширению действующего предприятия, которые являются источником увеличения основных фондов этого предприятия, и одновременно позволяют лучше, продуктивнее использовать уже имеющийся  производственный аппарат.

    Решающую  часть прироста продукции в целом  получают с действующих основных фондов, которые в несколько раз  превышают ежегодно вводимые новые  фонды. Улучшение использования  действующих основных фондов и производственных мощностей предприятия может  быть достигнуто благодаря: