Основные фонды предприятий торговли (общественного питания): анализ, повышение эффективности использования

    По  начислению амортизационных отчислений:

1. все недолговечное имущество сроком полезного использования от 1 года до 2 лет включительно;
2. свыше 2 лет, до 3-х лет включительно;
3. свыше 3 лет, до 5 лет включительно;
4. свыше 5 лет, до 7 лет включительно;
5. свыше 7 лет, до 10 лет включительно;
6. свыше 10 лет, до 15 лет включительно;
7. свыше 15 лет, до 20 лет включительно;
8. свыше 20 лет, до 25 лет включительно;
9. свыше 25 лет, до 30 лет включительно;
10. свыше 30 лет.

    Соотношение отдельных групп основных фондов, выраженных в стоимостной оценке, характеризует структуру основных фондов.

    Классификация основных производственных фондов. По своему экономическому содержанию основные производственные фонды однородны. Вместе с тем они различаются по производственно-техническому назначению, роли в производстве и срокам воспроизводства.

    Для планирования капитального строительства, исчисления износа и нормы амортизации  осуществляется классификация основных производственных фондов. Теоретической  основой классификации основного  капитала по видам является предложенное К. Марксом подразделение средств труда в зависимости от их роли в производственном процессе.

    В настоящее время типовая классификация  основных производственных фондов характеризуется следующими группами: здания, сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, в том числе: а) силовые машины и оборудование; б) рабочие машины и оборудование; в) измерительные и регулирующие приборы и устройства; г) вычислительная техника; д) прочие машины и оборудование, транспортные средства, инструменты всех видов и приспособления, производственный инвентарь и т.п.

    В составе основных производственных фондов не учитываются средства труда:

• не введенные в действие;
• малоценный (стоимостью менее 1000 руб. за единицу независимо от срока службы) и быстроизнашивающийся инструмент (при сроке службы до одного года независимо от стоимости).

    Структура основных производственных фондов отражает долю каждой из групп в их общей стоимости

    Коэффициент обновления — отношение стоимости введенных основных производственных фондов в течение года к их стоимости на конец года

    Коэффициент выбытия — отношение стоимости выбывших основных производственных фондов в течение года (ОПФ_вы6) к их стоимости на начало года.

    Коэффициент прироста основных производственных фондов — отношение прироста основных производственных фондов в течение года к их стоимости на конец года.

    Доля  стоимости активной части основных производственных фондов — отношение стоимости активной части основных производственных фондов к их суммарной стоимости.

    Активная  часть основных производственных фондов является ведущей и служит базой  в оценке технического уровня и производственных мощностей.

    Пассивная часть является вспомогательной  и обеспечивает процесс работы активных элементов.

    Структура парка основного технологического оборудования отражает долю балансовой стоимости или количества оборудования соответствующего вида в общей их стоимости или количественной оценке.

    Удельный  вес установленного оборудования определяется как отношение количества оборудования, установленного в производственных цехах, к общему количеству оборудования, зафиксированному на балансе предприятия.

    Удельный  вес прогрессивных групп оборудования отражает долю балансов стоимости или количества прогрессивного оборудования в общей балансовой стоимости или количественной оценке парка оборудования.

 

3. Методы  учета, оценки и формы  воспроизводства  основных фондов

 

    Оценка  основных фондов — это денежное выражение их стоимости. Применяются три вида их оценки: первоначальная, восстановительная и остаточная стоимость основных средств.

    Первоначальная  стоимость основных средств —  стоимость, слагающаяся из затрат по их возведению (сооружению) или приобретению, включая расходы по их доставке и установке, а также иные расходы, необходимые для доведения данного объекта до состояния готовности к эксплуатации по назначению.

    В условиях переходного периода к  рыночным отношениям расширяются возможности поступления основных средств на предприятия. Поэтому в зависимости от способа поступления активных основных средств их первоначальная стоимость определяется следующим образом:

    • внесенных учредителями в счет их вклада в уставный капитал предприятия — по договоренности сторон;

    • изготовленных на самом предприятии, а также приобретенных за плату у других предприятий и лиц — исходя из фактически произведенных затрат по возведению (сооружению) или приобретению этих объектов, включая расходы по доставке, монтажу и установке;

    • полученных от других предприятий и  лиц безвозмездно, а также в  качестве субсидий правительственного органа — экспертным путем или по данным документов приемки-передачи;

    • долгосрочно арендуемых — по договоренности сторон. Основные средства принимаются  к бухгалтерскому учету по

    первоначальной  стоимости. Стоимость основных средств, в которой они приняты к бухгалтерскому учету, не подлежит изменению, кроме случаев, установленных законодательством РФ и положением по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01.

    Изменение первоначальной стоимости объектов  основных средств, в которой они  приняты к бухгалтерскому учету, допускается в случаях достройки, дооборудования, реконструкции, модернизации, частичной ликвидации и переоценки объектов основных 'средств.

    Велика  роль основных фондов на микроуровне, так как от величины их стоимости и качественного состояния в значительной мере зависят:

    производственная  мощность предприятия, объем выпуска  и реализации продукции;

• уровень механизации, автоматизации производства и труда;
• уровень качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции;
• уровень себестоимости и рентабельности реализованной продукции;
• финансовое состояние предприятия на данном этапе и в перспективе.

    Поэтому на каждом предприятии надо управлять  не только процессом создания и обновления основного капитала, но и его эффективного использования.

    Восстановительная стоимость основных средств —  это стои-юсть их воспроизводства в современных условиях. Величина отклонения восстановительной стоимости основных фондов от их первоначальной стоимости зависит от темпов ускорения НТП, уровня инфляции и др. Своевременная и объективная переоценка основных фондов имеет очень важное значение прежде всего для их простого и расширенного воспроизводства.

    В условиях инфляции переоценка основных фондов на предприятии позволяет:

• объективно оценить истинную стоимость основных фондов;
• более правильно и точно определить затраты на производство и реализацию продукции;
• более точно определить величину амортизационных отчислений, достаточную для простого воспроизводства основных фондов;
• объективно устанавливать продажные цены на реализуемые основные фонды и арендную плату (в случае сдачи их в аренду).

    Переоценка  объектов основных средств производится с целью определения реальной стоимости объектов основных средств путем приведения первоначальной стоимости объектов основных средств к их рыночным ценам и условиям воспроизводства на дату переоценки.

    В целях проведения переоценки объектов основных средств в организации  должна быть проведена подготовительная работа по осуществлению переоценки объектов основных средств, в частности проверка наличия объектов основных средств, подлежащих переоценке.

    Решение организации о проведении переоценки по состоянию на начало отчетного  года оформляется соответствующим  распорядительным документом, обязательным для всех служб организации, которые будут задействованы в переоценке основных средств, и сопровождено подготовкой перечня объектов основных средств, подлежащих переоценке.

    В перечне рекомендуется указать  следующие данные об объекте основных средств: точное название; дату приобретения, сооружения, изготовления; дату принятия объекта к бухгалтерскому учету.

    Исходными данными для переоценки объектов основных средств являются: первоначальная стоимость или текущая (восстановительная) стоимость (если данный объект переоценивался ранее), по которой они учитываются в бухгалтерском учете по состоянию на 31 декабря предыдущего отчетного года; сумма амортизации, начисленная за все время использования объекта по состоянию на указанную дату; документально подтвержденные данные о текущей (восстановительной) стоимости переоцениваемых объектов основных средств по состоянию на 1 января отчетного года.

    Переоценка  объекта основных средств производится путем пересчета его первоначальной стоимости или текущей (восстановительной) стоимости, если данный объект переоценивался ранее, и суммы амортизации, начисленной за все время использования объекта.

    Результаты  проведенной по состоянию на первое число отчетного года переоценки объектов основных средств подлежат отражению в бухгалтерском отчете обособленно. Результаты переоценки не включаются в данные бухгалтерской отчетности предыдущего отчетного года и принимаются при формировании данных бухгалтерского баланса на начало отчетного года.

    Остаточная  стоимость представляет собой разницу  между первоначальной или восстановительной стоимостью и суммой износа, т. е. это та часть стоимости основных средств, которая еще не перенесена на производимую продукцию.

    Оценка  основных средств по их остаточной стоимости необходима прежде всего для того, чтобы знать их качественное состояние, в частности определить коэффициенты годности и физического износа и составления бухгалтерского баланса.

    Основные  фонды оцениваются по ликвидационной стоимости,  по которой оценивается  объект основных средств при реализации. В   Для определения ликвидационной стоимости необходимо к остаточной стоимости прибавить расходы по ликвидации и вычесть стоимость реализованных материалов от разборки.

    Стоимостная оценка основных фондов необходима для  их учета, анализа и планирования, а также для определения объема и структуры капитальных вложений.

    Учет  основных фондов осуществляется в натуральной  и денежной формах. С помощью натуральных  показателей он осуществляется отдельно по каждой группе, например, для машин  – это число единиц, возраст  – здания, оборудование. Учет в денежном выражении производится для определения  общей величины основных фондов, их динамики, расчета амортизационных  отчислений и поэтому является одним  из важных компонентов, без которых  нельзя сделать верные выводы об экономики  предприятия.

    Основные  фонды по предприятию обычно оцениваются  по первоначальной стоимости, по восстановительной стоимости, по остаточной стоимости, по рыночной стоимости.

    При оценке основных фондов по первоначальной стоимости учитывается сумма  фактических затрат, а именно сумма, которую соответственно с договором  предприятия должны оплатить продавцу или подрядчику, регистрационные  сборы, таможенные пошлины, налоги вознаграждения посредникам данной организации, суммовые разницы, а также затраты на доставку и приведение их в пригодное для  использования состояние. Первоначальная стоимость основных фондов согласовывается  с учредителями при формировании уставного (складочного) капитала.