Калькулирование себестоимости единицы продукции в коммерческой организации

1.2 Классификация затрат. Понятие сметы затрат на производство и калькуляции одного  изделия 
 

     Затраты – это оценка использованных производственных ресурсов в натуральной форме. Затраты  ресурсов, выраженные в денежной форме, называются издержками производства. [14, с.281]

     Себестоимость продукции складывается из затрат, которые разнородны по своему составу, экономическому назначению, роли в  изготовлении и реализации продукции. Это вызывает необходимость их классификации в однородные группы по определенным признакам.

     По  форме связи с процессом производства затраты подразделяются на основные – непосредственно связанны с  изготовлением продукции (сырье, основные материалы, заработная плата производственных рабочих, технологическое топливо). Накладные – расходы связаны с обслуживанием процесса производства, управление (цеховые, общезаводские, коммерческие). [13, с.494]

     По  способу включения в себестоимость  продукции (по методу учета и распределения  затрат между видами продукции) – на прямые и косвенные. Прямые - связаны с изготовлением конкретных видов продукции и по установленным нормам относятся на себестоимость. Косвенные  связаны с производством различных видов продукции и включаются в их себестоимость пропорционально установленной базе (основной заработной плате производственных рабочих, производственной себестоимости и др.) [17, с.372]

     По  отношению к объему производства – на условно-постоянные, затраты, абсолютная величина которых при изменении  объема производства не изменяется или изменяется незначительно (расход электроэнергии на освещение помещений)  и условно-переменные – затраты, размер которых при изменении объема производства продукции увеличивается или уменьшаются (сырье, основные и вспомогательные материалы). [14, с.286-289]

     По  характеру зависимости от данного  предприятия расходы делятся  на зависимые и независимые. Зависимые  – это нормы расхода сырья, материалов, труда. Независимые –  нормы амортизационных отчислений, на социальное и медицинское страхование, цены и др.

     Затраты по производству и реализации продукции  можно сгруппировать по их экономическому назначению (элементы затрат) и характеру  их возникновения (статьи затрат). [17, с.370]

     Эта группировка наиболее всего  применяется в учете, анализе, планировании себестоимости продукции.

Группировки затрат по элементам производится по признаку и их экономической однородности, по общности экономического содержания, по их природному назначению и отражается в смете затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Так, по элементу «Оплата труда» показывается весь фонд оплаты труда предприятия вне зависимости от того, какой категории работников он предназначен: производственным рабочим, служащим или младшему обслуживающему персоналу. [19, с. 207]

      Смета затрат является обобщающим документом по себестоимости продукции. Она  позволяет определить структуру, объем  всех затрат, себестоимость реализуемой  продукции (работ, услуг), группируется  в соответствии с их экономическим  содержанием по следующим элементам:

1. Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов).
2. Расходы на оплату труда.
3. Страховые взносы.
4. Амортизация основных фондов.
5. Прочие расходы.

      Но  данная группировка не применима  для решения ряда вопросов, связанных  с прогнозированием затрат и контролем за их расходованием, нельзя определить себестоимость единицы продукции, величины общепроизводственных, общехозяйственных расходов. В связи с этим применяется группировка расходов по калькуляционным статьям, которая позволяет определить затраты по месту их происхождения, по видам продукции или работ (услуг), по производственному назначению расходов (ремонт, управление и т.п.).

      Номенклатура  статей затрат не одинакова по предприятия, так как на нее оказывают влияние  отраслевые особенности производства продукции (работ, услуг). Основная номенклатура статей:

1. Сырье и материалы.
2. Возвратные отходы (вычитаются).
3. Комплектующие изделия  и покупные полуфабрикаты.
4. Топливо и энергия на технологические нужды.
5. Основная заработная плата производственных рабочих.
6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих.
7. Страховые взносы.
8. Расходы на подготовку и освоение производства.
9. Общепроизводственные расходы.
10. Общехозяйственные расходы.
11. Потери от брака (только по факту).
12. Прочие производственные расходы.
13. Коммерческие расходы

      В приведенной классификации первые семь статей затрат осуществляются непосредственно на рабочем месте и прямо относятся на себестоимость каждого вида продукции. Все другие статьи являются комплексными, собирающими затраты по обслуживанию и управлению производством.

      Технологические, организационные и технико-экономические  особенности каждой отросли, находят  отражение в структуре себестоимости  продукции соответствующей отрасли. Под структурой себестоимости продукции  понимается соотношение отдельных элементов затрат в общей себестоимости, выраженное в процентах. [13, с.495-496]

      Вся сумма расходов предприятия по его  производственной деятельности отражается в смете затрат на производство. Смета затрат является единой и обязательной для всех предприятий, независимо от их формы собственности, она регламентируется Налоговым кодексом Российской Федерации. [9, с.101]

      Смета затрат показывает, что будет израсходовано на производство продукции и каково соотношение затрат в общей сумме расходов по предприятию.

      Смета является инструментом и планирования, и контроля. В начале периода она  выступает как план или эталон; в конце периода  служит средством  контроля, с помощью которого руководство  оценивает достигнутые результаты, сопоставляя их с планом, в целях повышения уровня эффективности управления в будущем.

      Целью составления сметы затрат на производство является определение затрат на производство валовой продукции (объем всей продукции, произведенный компанией, предприятием за определенный период времени) и на производство товарной продукции (продукция, предназначенная для реализации потребителям). От правильного составления сметы затрат зависит определение плановой прибыли, а следовательно уровня рентабельности и других важнейших показателей. [9, с.102]

      Особенность сметы затрат на производство заключается  в том, что каждый ее элемент содержит все соответствующие затраты  предприятия, независимо от того, где  и как они производятся.

      Примерная смета затрат на производство, представлена в таблице 1.

Таблица 1. Смета затрат на производство

 

     Следует отметить, что любое предприятие может упростить примерную смету исходя из особенностей собственного производства. [15, с.166]

      Для исчисления себестоимости одного изделия  каждого вида продукции составляют калькуляцию, которая показывает, что  будет израсходовано на производство и реализацию единицы изделия.

      Калькулированием  называется совокупность приемов исчисления себестоимости единицы вырабатываемой предприятием продукции (работ, услуг), а результат этого процесса (документ, в котором оформляется этот расчет) – калькуляцией. [18, с.356]

      Калькулирование себестоимости имеет своей целью:

• обеспечить определение себестоимости изделия (работы, услуги) и всей товарной продукции;
• создать базу для определения цены;
• способствовать осуществлению режима экономии, вскрытию и использованию резервов. Калькулирование себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг), учет и контроль являются основой организации коммерческого расчета. [18, с.357]

      Типовая калькуляция одного изделия представлена в таблице 2.

      Таким образом, калькулирование себестоимости  – это необходимая предпосылка для обоснования цен и расчета рентабельности отдельных видов продукции.

      Отличительной особенностью калькулирования себестоимости  является то, что оно, как правило, связано с большим числом видов  продукции разной степени готовности и должно быть ограничено во времени.

      Одно  из самых важных условий требует  отнесения всех расходов данного  отчетного периода на определенные виды продукции (работ) или их составных  частей. Если этого нельзя сделать  прямым путем, то затраты распределяются пропорционально какой-либо условной базе. Таким образом калькулирование себестоимости единицы продукции осуществляется на основе классификации затрат по статьям калькуляции и группировки затрат на прямые и косвенные расходы. [15, с.156] 

Таблица 2. Типовая калькуляция одного изделия.

 

      Калькулирование предполагает наличие хорошо налаженного  нормативного хозяйства и бухгалтерского учета. При этом необходимо иметь  следующие виды норм и нормативов.

      По  живому труду: нормы трудоемкости и  заработной платы на единицу продукции; нормы обслуживания; штатные расстановки; нормативы страховых взносов.

      По  средствам труда: нормы амортизации  основных фондов; нормы расхода инструмента, специальных приспособлений  и  других малоценных и быстроизнашивающихся предметов.

      По  предметам труда: нормы расхода сырья, материалов, топлива, энергии, нормы отходов и потерь в производстве. [18, с.357]

      По  денежным средствам: налоги, отчисления, цены, тарифы и услуги.

      Калькулирование выступает в качестве метода расчета  плановой себестоимости продукции  и разработки сметы затрат на производство. При калькулировании плановой и фактической себестоимости показатели затрат должны быть сопоставимы по содержанию, методике распределения косвенных расходов, объектам калькулирования и калькуляционным единицам.

     Конечным результатом калькулирования является составление калькуляций. В зависимости от целей калькулирования различают плановую, сметную и фактическую калькуляции. Все они отражают расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

     Плановая  калькуляция составляется на плановый период на основе действующих на начало этого периода норм и смет.

     Сметная калькуляция рассчитывается при проектировании новых производств и конструировании вновь осваиваемых изделий при отсутствии норм расхода.

    Фактическая (отчетная) калькуляция отражает совокупность всех затрат на производство и реализацию продукции. Она используется для контроля за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных видов продукции, а также для анализа и динамики себестоимости. 
 

3. Классификация методов планирования, учета и  калькулирования себестоимости  продукции (работ, услуг).

 

      В мировой экономической практике вопросам внутрихозяйственного учета, в том числе методикам планирования, учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, придается большое значение.