Экономика производства зерна

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Орловский Государственный Аграрный университет»

Многопрофильный колледж

 

 

 

 

 

Курсовая работа

По дисциплине «Экономика предприятия»

Тема «Экономика производства зерна»

По материалам ООО «Агротех - Хотынец». 2011-2013гг.

 

 

 

Работу выполнила студентка

Курса 5 группы 51БЗ

Бухгалтерского отделения

 

 

Проверила

Оценка ________________

Подпись________________

 

 

 

 

Орёл – 2015 г

 

         Содержание

Введение……………………………………………………………………3

1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства….5
2. Экономика производства зерновых культур…………………….12
1. Динамика посевных площадей, урожайности валовых сборов и производительности труда при производстве зерновых культур…………………………………………………………………….12
2. Экономические показатели производства зерновых культур. …………………………………………………………………………….18

Выводы и предложения………………………………………………….23

          Список использованной литературы…………………………………….25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Зерно – стратегически важный продукт; от состояния зернового хозяйства зависят продовольственная безопасность страны, обеспеченность населения хлебом. Зерновое производство является наиболее крупной отраслью сельскохозяйственного производства.

Зерновая отрасль имеет важное экономическое и социальное значение. От того, насколько рационально она ведется, в значительной мере зависит эффективность функционирования всего агропромышленного комплекса.

Уровень развития зернового производства определяет не только степень потребления населением продуктов питания из зерна, но и является одним из ведущих компонентов в рационе животных.

Решение продовольственной программы в Российской Федерации в первую очередь зависит от экономической эффективности зернового хозяйства. Оно является основой создания продовольственного и фуражного фонда страны, предопределяющим фактором развития большинства отраслей сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.

Кроме того, от уровня его развития во многом зависят экономическая стабильность в стране и ее продовольственная безопасность.

В условиях развития рынка зерна назревает необходимость по-новому решать многие организационно-экономические, технические и технологические вопросы ведения зерновой отрасли в новых условиях хозяйствования, которые должны быть направлены на существенное увеличение производства зерна, снижение его себестоимости, улучшение качества зерна на основе рационального сочетания интенсивных факторов производства.

Актуальность решения указанных вопросов, недостаточная их изученность в условиях перехода зернового хозяйства на рыночные отношения. При продолжающем спаде отечественного сельскохозяйственного производства и снижении платежеспособного спроса населения, товарные ресурсы продовольственных товаров формируются в значительной мере за счет импортной продукции, которая, в силу демпинговой политики зарубежных стран и низкого уровня защиты отечественных товаропроизводителей, вытесняет их с внутреннего рынка путем конъюнктурного маневра.

Цель работы – освоить методику расчета экономической эффективности производства зерновых культур; научиться определять пути повышения экономической эффективности и использования интенсивных технологий производства зерновых культур.

В соответствии с целью были поставлены следующие основные задачи:

- рассмотреть теоретические  аспекты эффективности производства  и рынка зерна;

- оценить современный  уровень эффективности производства  зерна и конъюнктуру регионального  рынка зерна;

- обосновать основные  направления повышения эффективности  производства и реализации зерна.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Краткая природно-экономическая характеристика хозяйства.

Предприятие является обществом с ограниченной ответственностью ООО «Агротех - Хотынец». Расположено оно в Хотынецком районе Орловской области в с. Красные Рябинки. Расстояние до областного центра-города Орел составляет 120 километра. Связь с областным центром осуществляется по автодорогам с твердым покрытием.

Климат зоны, где расположено данное предприятие, умеренно-континентальный. Характеризуется жарким летом и сравнительно холодной зимой. Основными чертами являются умеренные колебания температуры в течение года; среднегодовая температура около 6,5 градусов, максимальная температура летом +36, зимой -30 градусов. Продолжительность снегового покрова -90 дней. Годовое количество осадков 450-500мм. Первые заморозки наблюдаются в конце октября, последние - в конце февраля - начале марта.

Рельеф области преимущественно равнинный, но в некоторых ее частях наблюдаются возвышенности, а в некоторых впадины, которые заняты озерами и реками. Тип почв - чернозем обыкновенный, суглинок, с примесью известняка.

Сложившиеся агроклиматические условия, хорошие почвы, благоприятные условия влагообеспечения позволяют выращивать в районе зерновые и зернобобовые.

Основной целью своей деятельности ООО «Агротех - Хотынец». ставит получение прибыли. Цель достигается путем производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

Ежегодно на предприятии составляется годовая отчетность о финансово-экономическом состоянии хозяйства. На их основе можно сделать экономическую характеристику ООО «Агротех - Хотынец».

Размер сельскохозяйственного предприятия характеризуют многие показатели: объем выхода продукции (валовой и товарной); наличие земли, основных производственных фондов, техники, поголовья; число занятых работников. Однако главным обобщающим показателем является стоимость валовой продукции.

Данные о размере ООО «Агротех - Хотынец» представлены в табл. 1.

Таблица 1.

Показатели размера предприятия ООО «Агротех – Хотынец». 2011-2013гг.

Показатели	Годы			Темп роста, %
	2011	2012	2013
Валовая продукция по реализации, тыс. руб.	72113	27189	55512	76,9
Валовая прибыль, тыс. руб.	-2206	3519	7962	-3,6
Собственный капитал предприятия, тыс. руб.	4561	4856	5187	113,7
Среднегодовая численность работников, чел.	116	83	72	62
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	69588,5	108197	121757,5	174,9
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	9444	12053	12405	131,3
в т.ч. пашни, га	8323	10574	10884	130,7
Поголовье крупного рогатого скота, гол.	397	-	-	0
в т.ч. коров	60	-	-	0
Наличие тракторов, физ. ед.	29	28	24	82,7
Энергетические мощности, л.с.	10096	7349	6186	61,2

 

 

Оценив показатели размера предприятия можно сделать следующий вывод:

В 2013 году валовая продукция по реализации всего по предприятию составила 55512 тыс. руб. Что на 23,1% меньше чем в 2011г. году, но больше на 28323 тыс. руб. чем в 2012г. Валовая прибыль всего по предприятию в 2013 году составила 7962 тыс. руб. это на 4443 тыс. руб. больше чем в 2012г В 2011г валовый убыток составил 2206 тыс. руб.,  . В 2013году, по отношению к 2011году, поднялись такие показатели как, собственный капитал предприятия на 13,7% и  среднегодовая стоимость основных фондов на 74,9%. На 38% произошло снижение среднегодовой численности работников. На 31,3% увеличилась площадь сельскохозяйственных угодий, и при этом количество пашни увеличилось на 30,7%. В 2012 и 2013 году в хозяйстве полностью крупного рогатого скота. Снизились показатели наличия тракторов и энергетической мощности. -17,3%, по наличию тракторов и -38,8% в энергетической мощности.

Специализация производства, форма общественного разделения труда, выражающаяся в делении старых и формировании новых отраслей производства, а также в разделении труда внутри отраслей.

Специализация производства проявляется усилением общественного характера производства. Научно-технический прогресс и рост масштабов производства — важнейшие факторы углубления специализации.

Специализация производства характерна для всех отраслей материального произв.

 В сельскохозяйственной  промышленности технологическая  форма специализации весьма развита: производство зерна - хранение и  обработка зерна на элеваторах - мука - хлеб, макароны, кондитерские  изделия и др.

Процесс специализации имеет определенный уровень. Уровень специализации производства характеризуется для различных ее форм и разнообразных сочетаний следующими показателями.

1. Удельный вес произведенной  продукции специализированными  предприятиями в общем объеме  производства продукции отрасли:

2. Удельный вес специализированных  предприятий в общем числе  предприятий отрасли.

3. Количество производимых  видов продукции на предприятии  отрасли (номенклатура).

4. Количество и доля  технологически однородных групп  продукции в общем объеме производства.

5. Удельный вес специализированного  оборудования в общем парке  машин.

Главной является отрасль, имеющая наибольший удельный вес, а остальные отрасли являются дополнительными.

Проанализируем данные таблицы 1.2. «Структура товарной продукции».

Таблица 1.2.

Структура товарной продукции ООО «Агротех – Хотынец». 2011-2013гг.

Отрасли	Выручка от реализации			Структура, %
	2011	2012	2013	2011	2012	2013
Растениеводство	47697	26798	55363	66,1	98,5	99.7
Животноводство	8951	-	-	12,4	-	-
Товары, работы, услуги	15465	391	149	21,4	1,4	0,3
Всего по организации	72113	27189	55512	100	100	100

 

 

 

Оценив показатели таблицы, можно сделать вывод, что главной отраслью в нашем предприятии является растениеводство. Как в 2011году, так и в 2012 и 2013годах наибольший удельный вес занимает выручка от реализации продукции растениеводства. В 2011 году – 7697 тыс. руб., что составляет 66,1 % от общей выручки. В 2012г. и 2013г. за счет отказа от животноводства удельный вес растениеводства в структуре выручки поднялся до 99,7%, что в значительной степени превышает остальные показатели.  А значит остальные отрасли являются дополнительными.

Результативность деятельности предприятия можно охарактеризовать следующими показателями: - экономический эффект; - показатели рентабельности; - период окупаемости капитала; - точка безубыточности ведения хозяйства.

Экономический эффект - это абсолютный показатель (прибыль, доход от реализации и т.п.), характеризующий результат деятельности предприятия:

Пр = Впр - Зпр,

где Пр - прибыль от реализации продукции;

Впр - выручка от продажи продукции;

Зпр - издержки на производство и сбыт продукции.

Недостаток этого показателя заключается в том, что по этому показателю нельзя сделать вывод об уровне доходности предприятия.

Экономическая эффективность - это относительный показатель, соизмеряющий полученный эффект с затратами, обусловившими этот эффект, или с ресурсами, использованными для достижения этого эффекта.

Степень доходности предприятия можно оценить с помощью показателей рентабельности. Можно выделить следующие основные показатели: а) рентабельность продукции (отдельных видов) (Rп) рассчитывается как отношение прибыли от реализации (Пр) к затратам на ее производство и реализацию (Зпр). б) рентабельность основной деятельности (Rод) рассчитывается как отношение прибыли от реализации продукции к затратам на производство реализованной продукции.

где Пр.в.п - прибыль от реализации всей продукции;

Зпр.в.п - затраты на производство выпускаемой продукции;

в) рентабельность активов (Rа) рассчитывается как отношение балансовой прибыли к итогу среднего баланса (Кср). Этот показатель характеризует, насколько эффективно используются основные и оборотные средства предприятия. Этот показатель представляет интерес для кредитных и финансовых учреждений; деловых партнеров и т.д.

г) рентабельность основного капитала (Rок) - отношение балансовой прибыли (Пб) к средней стоимости основного капитала (ОФс.г).

д) рентабельность собственного капитала (Rск) - это отношение чистой прибыли (Пч) к средней стоимости собственного капитала (Ксс).

Этот показатель характеризует, какую прибыль дает каждый рубль, инвестированный собственником капитала;

е) период окупаемости капитала (Т) - это отношение капитала (К) к чистой прибыли (Пч).