Экономико-статистический анализ эффективности производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях Кировской области

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное общеобразовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Вятская государственная сельскохозяйственная академия»

Экономический факультет

Кафедра информационных технологий и статистики

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по статистике

 

«Экономико-статистический анализ эффективности производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях Кировской области»

 

 

 

 

Выполнила:                              студентка 2 курса, группа ЭУб-212

                                                   Мельникова М.П.

Руководитель:                          к.п.н., доцент кафедры «ИТ и статистика»

                                                   Гришина Е.Н.

Регистрационный номер:        _______________________

Дата сдачи на проверку:         «     » ____________ 201__г.

Результат проверки:                _______________________

Дата защиты:                           «     » ____________ 201__г.

Оценка после защиты:           ________________________

 

 

Киров 2014

Содержание

 

Введение …………………………………………………………………….3

1. Теоретические аспекты экономико-статистического анализа эффективности производства зерна ………………………………………………………5
1. Производство зерна как объект статистического изучения……………5
2. Система статистических показателей, характеризующих  эффективность производства зерна………………………………………………….7
3. Статистические методы исследования производства зерна…………..10
2. Экономико-статистический анализ эффективности производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях Кировской области……………….14
1. Основные экономические показатели эффективности производства зерна ……………………………………………………………………….14
2.   Статистическая оценка параметров распределения районов по величине характеризующих признаков …………………………………….. 17
3.   Статистический анализ динамики показателей эффективности производства зерна в сельскохозяйственных предприятиях Кировской области………………………………………………………………………….23
1. Расчет и анализ базисных и цепных показателей динамики…….23
2. Расчет и анализ средних уровней и показателей динамики……..24
4. Выявление основной тенденции развития изучаемого явления…….25
1. Метод укрупнения периодов………………………………………25
2. Метод скользящей средней………………………………………..25
3. Метод аналитического выравнивания и экстраполяция показателей на основе тренда……………………………………………………26

Заключение………………………………………………………………..29

Список литературы……………………………………………………….30 
Введение

 

    Среди полевых  культур наибольшее значение  имеют зерновые культуры, основной продукт которых – зерно. Это пшеница, рожь, ячмень, овес, рис, просо, кукуруза и гречиха. В мировом земледелии зерновые культуры занимают ведущее место и имеют важнейшее значение для населения земного шара, что связано с их большой ценностью и разнообразным применением. Зерно содержит необходимые питательные вещества - белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества - и широко используется в хлебопечении.

Практика показывает, что без развитого зернового производства невозможно специализировать экономические районы на производство продукции животноводства, развивать производство технических культур и других отраслей сельского хозяйства. Зерно - это не только продукт питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой; комбикормовой промышленности.

Увеличение  производства зерна позволит успешно решить зерновую проблему, обеспечить население разнообразными продуктами питания, повысить продуктивность животноводства и создать необходимый государственный резерв зерна.

Цель написания курсовой работы – провести экономико-статистический анализ эффективности производства зерна в Кировской области.

Задачами  данной работы являются:

1. изучение теоретических основ экономико-статистического анализа производства зерна;
2. рассмотрение основных показателей, характеризующих производство зерна;
3. проведение статистического анализа производства зерна в Кировской области;
4. выявление основной тенденции изучаемого явления и определение прогнозов его развития в будущем.

В работе будут использованы несколько  методов: метод укрупнения периодов, метод скользящей средней, метод аналитического выравнивания и экстраполяция показателей на основе тренда.

 

1. Теоретические аспекты экономико-статистического анализа эффективности производства зерна
1. Производство зерна как объект статистического изучения

 

Значение производства зерна определяется его особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны. Зерно является незаменимым сырьем для производства хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий, круп. Зерно – основа питания для населения. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% - потребности в белках, 60% - потребности в углеводах.

Норма потребления хлебопродуктов на душу населения в год составляет 110 кг.

Зерно, закупаемое у сельскохозяйственных предприятий, используется в основном после переработки его в промышленности (мукомольной, крупяной, пищевой и комбикормовой), поэтому качественные показатели зерна должны определяться требованиями промышленных отраслей-потребителей.

Зерно широко используется в качестве фуража. На его основе производятся концентрированные корма, в том числе комбикорма для отрасли животноводства. Зерно используется в технических целях: для производства спирта, клея и др. Зерно хорошо хранится. Усушка составляет не более 3% в год. Поэтому оно лучше всего пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. По характеру использования зерновые культуры подразделяются на следующие группы:

1.   Продовольственные:

   а)   хлебные (пшеница, рожь)

   б)   крупяные и бобовые (гречиха, просо, рис, горох, фасоль)

2.   Фуражные (кукуруза, овес, ячмень, вика, кормовые бобы)

3.   Промышленные (ячмень, кукуруза и др.)

Зерно легко перевозится на большие расстояния, в связи, с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах. Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур. Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

Потребность в зерне зависит от темпов прироста населения и развития животноводства. В расчете на каждый балло-гектар производство зерна проектируется довести не менее чем до одного центнера. [4]

Возделываемые зерновые культуры относят к трем ботаническим семействам - злаковых, гречишных и бобовых.

Семейство злаковых: пшеница, рожь, овес, кукуруза, рис, просо, сорго- класс однодольных растений.

Различают две формы злаковых - яровые и озимые. Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми. Озимые сорта, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами.

Семейство гречишных (класс двудольных растений) в зерновом хозяйстве представлено единственной культурой - гречихой.

Бобовые культуры: семейство мотыльковых, класс двудольных растений.

Все вышеперечисленные культуры имеют разный химический состав, энергетическую ценность и пригодны для переработки в различные виды продукции.

 

2. Система статистических показателей, характеризующих  эффективность производства зерна

 

Для оценки экономической  эффективности производства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышении экономической эффективности производства зерна.

При оценке эффективности производства зерна следует учитывать его особенности, оказывающие влияние на конечные результаты. Экономическая эффективность производства зерна характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходными являются натуральные показатели: урожайность, которая оказывает непосредственное влияние на величину других показателей [ 5].

Однако натуральные  показатели отражают лишь одну сторону  достигнутой эффективности. Для  выявления экономического эффекта  необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных. Один и тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Чтобы получить соизмеримые затраты (величина затрат) и результатов производства, объем  производственной продукции переводят  в стоимостную форму.

Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке. Основными стоимостными показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются валовой доход, чистый доход и прибыль.

Обобщающими показателями экономической эффективности, учитывающими применение всех ресурсов производства в комплексе, является выход продукции  и доход на единицу затрат:

- полных издержек производств, взятых и трудовом или стоимостном выражении;

-  текущих затрат по себестоимости продукции;

- приведенных затрат как суммы себестоимости и части стоимости основных фондов, приведенной к годичным затратам (стоимость основных фондов, умноженная на нормативный коэффициент эффективности вложений в основные фонды).

Показателями, отражающими эффективность отрасли растениеводства  в разрезе отдельных видов  продукции,  являются:

1) Урожайность – количество продукции в натуральном выражении, полученной с 1 га площади

 ,                                                                                                       (1)

где Ур – урожайность,

ВП – валовая продукция,

Sп –  площадь занятая (посеянная)

2)  Уровень производительности труда – способность конкретного человека производить определённое количество продукции за единицу рабочего времени

3)  Себестоимость 1 ц продукции – затраты предприятия в денежной форме на производство и реализацию 1 ц продукции

4)    Окупаемость материально-денежных затрат

 ,                                                                                                       (2)

где Ок – окупаемость,

 ВП – валовая продукция,

МЗ –  материальные затраты.

Валовая продукция  в текущих ценах реализации рассчитывается по каждому виду продукции

5)   Прибыль в расчёте на 1 центнер продукции

,                                                                                                  (3)

где П – прибыль,

Ц – цена реализации,

С – себестоимость.

6)  Уровень рентабельности производства рассчитывается отдельно по видам продукции

  ,                                                                                          (4)

где Р – рентабельность,

П – прибыль,

МЗ – материальные затраты.

Следует учитывать, что экономическая эффективность  производства зерна может оцениваться  на разном уровне – народнохозяйственном и отдельного самостоятельного товаропроизводителя. Для народного хозяйства и отрасли в целом в первую очередь важны показатели произведенной продукции и доходов на единицу совокупных затрат и ресурсов, а для коммерческого и хозрасчетного предприятия – окупаемость затрат, сумма реализованного валового дохода, прибыль и рентабельность, обеспечивающие его финансовую устойчивость [7].