Анализ затрат на производство продукции предприятия и пути ее снижения

     На  предприятии ведется активная работа по снижению себестоимости готовой продукции, экономии сырья и материальных ресурсов; оплате налогов в бюджет и внебюджетные фонды, выплате заработной платы, поддержанию дисциплины производства. Исходя из предпринятых мер, есть реальная надежда выхода их кризисного состояния.

     Финансовое  состояние ОАО «Молокозавод» можно охарактеризовать как стабильное. В настоящее время предприятие имеет прибыль. Убытки 2006 года связаны со снижением объемов потребления молочной продукции населением, с увеличением расходов по транспортировке и так далее.

     На  заводе ведется постоянная работа по совершенствованию технологии производства, экономии материальных, трудовых и финансовых затрат, направленная на снижение себестоимости выпускаемой продукции. Это позволяет устанавливать закупочную цену на молочные вилы продукции на среднерайонном уровне.

     Анализ  слабых сторон деятельности предприятия  показывает, что у ОАО «Молокозавод» имеются резервы повышения конкурентоспособности молочной продукции. Это: контроль за качеством используемых продуктов; ускорение процесса производства; контроль издержек обращения, а самое главное - снижение затрат на производство продукции продукции.

     Цена  нашей продукции будет ниже, чем  цены наших конкурентов, путем поиска поставщиков наиболее дешевых материалов, снижения издержек производства.

     В отношении же импортной продукции, которая имеет большой срок годности и различные добавки, консерванты, вредные для здоровья; то их цена, как правило, самая высокая на данном рынке; в то время как низкие производственные издержки предприятия позволят установить гораздо более доступные цены реализации своей продукции, что и будет основным слагаемым ее конкурентоспособности по отношению к импортируемой продукции.

     К тому же важным отличительным преимуществом  нашей продукции перед импортной  будет являться натуральность сырья, свежесть, экологичность и качество продукции.

     В процессе своей деятельности маслозаводу  приходится решать проблемы, свойственные всем переработчикам сельскохозяйственного  сырья. Главная из них та, что в  последние годы в молочном животноводстве наметилась негативная тенденция к снижению поголовья крупного рогатого скота и снижению ее продуктивности.

     Далее необходимо сформулировать основные мероприятия  по снижению затрат на производство продукции на перспективу для данного предприятия.

     При определении мероприятий следует отметить, что на предприятии ОАО «Молокозавод» полностью изысканы возможные резервы снижения себестоимости продукции по сокращению норм расхода материалов (на 12% по сравнению с типовыми), улучшению технологии производства выпускаемых изделий (использование безотходной технологии).

     Определим резервы снижения затрат на производство всей промышленной продукции ОАО «Молокозавод».

     Планируемый резерв увеличения объема реализации продукции составит произведение роста объема производства масла и цены на 1 кг масла:

     (155 тыс. кг – 131,7 тыс. кг) х 62 р.= 1444,6 тыс. р.

     Резерв  сокращения затрат на производство продукции – 571,58 тыс. р.

Таблица 3.16. Резервы снижения себестоимости продукции за счет увеличения объема реализации продукции и сокращения затрат на ее производство

 

     Таким образом, за счет увеличения объема производства и снижения издержек в плановом году возможно снижение уровня себестоимости основной молочной продукции предприятия – масла на 0,179 р.

     Итак, на основе рассмотренной методики, мы определили резервы снижения издержек производства молочной продукции предприятия ОАО «Молокозавод», наметили пути улучшения эффективности деятельности данной организации.

     Таким образом, для решения проблемы снижения издержек производства и реализации продукции на предприятии должна быть разработана общая концепция (программа), которая должна ежегодно корректироваться с учетом изменившихся на предприятии обстоятельств. Эта программа должна учитывать все факторы, которые влияют на снижение издержек производства и реализацию продукции.

     Содержание  и сущность комплексной программы  по снижению издержек производства зависят  от специфики предприятия, текущего состояния и перспективы его  развития.

     Итак, в общем плане программа по снижению издержек производства на ОАО  «Молокозавод» должна включать:

• комплекс мероприятий по более рациональному использованию материальных ресурсов;
• мероприятия, связанные с определением и поддержанием оптимального размера предприятия, позволяющие минимизировать затраты в зависимости от объема производства;
• мероприятия, связанные с улучшением использования основных фондов;
• мероприятия, связанные с улучшением использования рабочей силы;
• мероприятия, связанные с совершенствованием организации производства и труда.

 
 

 

      Заключение 

     ОАО «Молокозавод» - акционерное общество открытого типа, коммерческая организация. Основной целью общества является получение прибыли. Основными видами деятельности данного предприятия являются: производство пищевых продуктов на основе переработки молока и сливок; оптовая и розничная торговля продовольственными товарами.

     Специализируется  предприятие, в основном, на производстве масла и сухого молока. Но наиболее трудоемкой является цельномолочная продукция, сюда входит: йогурт, сырки сладкие, кефир, творог нежирный, сыры плавленые. Кроме вышеперечисленной продукции, выпускается молоко фляжное и фасованное в пакеты, сметана фляжная и фасованная в стаканчики.

     В первом разделе работы была дана экономическая  характеристика исследуемого предприятия - ОАО «Молокозавод».

     Проведенный анализ основных экономических показателей свидетельствует о наличии положительной тенденции роста общего объема реализации продукции, работ и услуг. За анализируемый период этот показатель увеличился в 1,56 раз или на 7688 тыс.р.

     Затраты на 1 рубль реализованной продукции  составляют в среднем за три исследуемых года 88 копеек. В 2008 году затраты на 1 рубль реализованной продукции снизились по сравнению с 2006 годом на 5 копеек.

     Среднесписочная численность персонала предприятия  в рассматриваемом периоде увеличилась  на 8 человек или на 19%.

     Среднегодовая производительность труда год от года увеличивается и в 2008 году данный показатель составил 426,8 тыс.р. на 1 работника. Рост производительности труда связан со значительным ростом объемов производства и реализации продукции, работ, услуг.

     Стабильными темпами происходит рост фонда оплаты труда, за три года рост этого показателя составил 978 тыс.р. или 314%, рост производительности труда составил 131%, таким образом имеет место опережение роста фонда оплаты труда по отношению к производительности труда. Это является неоправданным и приводит к перерасходу средств по элементу оплата труда в себестоимости продукции.

     Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась  за анализируемый период с 994 тыс.р. до 1447 тыс.р., то есть на 453 тыс.р. или на 46%. Эффективность использования основных средств фондоотдача в 2007 году увеличилась на 46%, а в 2008 году снизилась на 3%.

     В теоретической части работы была раскрыта сущность анализа затрат на производство продукции предприятия, рассмотрены задачи анализа и источники информации, а также изучены методические основы классификации издержек производства предприятия и пути их снижения.

     В ходе анализа выявлено, что предприятию  нельзя почивать на лаврах и довольствоваться достигнутыми результатами. У предприятия имеются значительные резервы снижения издержек производства. Для вовлечения этих резервов в процесс производства должны изучаться возможности роста объемов производства, снижения себестоимости по всем статьям, повышения качества продукции, улучшения использования средств предприятия и т.д. На базе выявленных возможностей разрабатываются конкретные мероприятия, охватывающие все стороны деятельности организации. Результаты анализа определяют направления поиска резервов снижения издержек производства для предприятия.

     В условиях свободной конкуренции  цена продукции, произведенной предприятиями, выравнивается автоматически, на нее  воздействуют законы рыночного ценообразования. В тоже время каждый предприниматель  стремится к получению максимально возможной прибыли. И здесь, помимо факторов увеличения объема производства продукции, продвижения ее на рынки, выдвигается проблема снижения затрат на производство и реализацию этой продукции, снижения издержек производства.

     Анализ  и управление затратами имеют большое значение для эффективности предпринимательской деятельности. В экономике предприятия исходным принципом является возмещение затрат на производство и реализацию продукции, услуг, работ и получение прибыли в размере, достаточном для осуществления расширенного воспроизводства и выплаты соответствующих налогов государству и муниципальным органам и образования фонда потребления в объеме, обеспечивающем определенный стандарт жизни работников предприятия.

     В третьей части работы был проведен анализ затрат на производство молочной продукции предприятия ОАО «Молокозавод». На основе проведенного анализа были сделаны следующие выводы.

     Анализ издержек производства ОАО «Молокозавод» показал, что производство продукции на предприятии является материалоемким, однако в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 8,3% снизилась доля материальных затрат. Удельный вес заработной платы в структуре затрат увеличился на 4,6%. Доли амортизационных отчислений и прочих затрат в структуре себестоимости в 2008 году возросли соответственно на 0,3% и на 1,8% по сравнению с 2006 годом.

       Расчеты показывают, что 2007 году предприятие уменьшило затраты на рубль товарной продукции на 8,6 коп. В 2008 году общий рост всех видов затрат отрицательно повлиял на общий результат: затраты на рубль товарной продукции возросли на 3,5 коп. по сравнению с 2007 годом.

     Факторный анализ себестоимости продукции  раскрыл совокупное влияние всех показателей работы организации  на снижение себестоимости и выявил факторы, способствовавшие изменению  данного показателя.

     Расчет  влияния факторов на изменение себестоимости  масла показал, что на рост данного  показателя с 47,8 р. в 2006 году до 53,6 р. В 2008 году повлияло в значительной степени увеличение объема производства продукции, а также рост суммы удельных переменных затрат.

     Причинами роста удельных материальных затрат на продукцию масла являются увеличение объема производства продукции и изменение удельного расхода материалов.

     В рассматриваемой организации основными  резервами снижения издержек производства являются увеличение объема реализации продукции, а также сокращение затрат на производство молочной продукции. За счет реализации данных направлений предприятие имеет возможность сократить уровень затрат на рубль реализованной продукции на 17,9 коп.