Анализ себестоимости продукции

Животноводческая отрасль представлена главным образом скотоводством, свиноводством и птицеводством. 

Скотоводство является одной из основных отраслей животноводства. В мясном балансе говядина и телятина занимают более 40% , а на развитие отрасли в сельскохозяйственных предприятиях затрачивается около 35% всех материально-денежных средств и расходуется до 45% производимых кормов.  
Развитие скотоводства в республике обусловлено наличием значительных площадей сочных пастбищ и грубых кормов. Крупный рогатый скот содержится практически во всех сельскохозяйственных предприятиях и размещен по территории Беларуси относительно равномерно. Максимальная плотность поголовья крупного рогатого скота характерна для Брестской области (более 60 голов в расчете на 100 га сельхозугодий), минимальная – для Могилевской (45 голов). Рост концентрации молочного поголовья наблюдается в пригородных зонах и в зонах перерабатывающих предприятий, что обусловлено низкой транспортабельностью и небольшими сроками хранения молока. 

Свиноводство является традиционной и второй по значимости отраслью животноводства в Беларуси. Основная часть поголовья сосредоточена в сельскохозяйственных организациях. В республике производство свинины переведено на промышленную основу: работает 107 свиноводческих комплексов с проектной годовой мощностью 264 тыс. т свинины в живом весе. Используются эти мощности примерно на 70%, что говорит о достаточном потенциале для наращивания объемов производства.  
Птицеводство остается одной из самых интенсивных отраслей в республике. По численности поголовья на 100 га посевов зерновых и зернобобовых и производству яиц на душу населения Беларусь занимает соответственно 13-е и 5-е места в Европе. В сельскохозяйственных предприятиях объединения «Белптицепром» сосредоточено примерно 50% поголовья птицы, но в них производится около 78% птичьего мяса. 

Наиболее эффективное направление дальнейшего роста производства животноводческой продукции – создание полноценной кормовой базы на основе более полного и рационального использования растительных кормовых ресурсов республики. Это путь не только увеличения производства продукции и снижения ее себестоимости, но в конечном счете – укрепления аграрной экономики. 

Даже при нынешней урожайности зеленая масса естественных лугов и пастбищ оценивается в 12 млн. т кормовых единиц в год. А это не менее 5 млн. т молока и 500 тыс. говядины. Однако используется этот огромный потенциал крайне недостаточно. В последние годы республика собирает около 4 млн. т кормовых единиц, теряя ⅔ кормового потенциала, способного обеспечить получение самого дешевого молока и мяса.

В таблице 1.1 рассмотрим поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий на начало года в Республике Беларусь.

 

Таблица 1.1 – Поголовье скота и птицы в хозяйствах всех категорий в Республике Беларусь в 2009-2015 гг. (на начало года), тыс. голов

Поголовье	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015
Крупный рогатый скот	4131	4151	4151	4247	4367	4321	4364
в том числе коровы	1452	1445	1478	1477	1519	1525	1534
Свиньи	3704	3782	3887	3989	4243	3267	2924
Овцы и козы	126	127	124	125	133	131	141
Лошади	137	125	113	100	92	82	73
Птица, млн. голов	31,2	34,1	37,5	39,9	42,4	45,7	48,2

Примечание – Источник: [12].

 

Рассмотрим продукцию сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий по областям в сопоставимых ценах

 

Таблица 1.2 – Продукция сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий по областям Республики Беларусь в 2009-2014 гг. в сопоставимых ценах

Области	2009	2010	2011	2012	2013	2014
Республика Беларусь	101,0	102,5	106,6	106,6	95,8	103,1
Области:
Брестская	100,8	105,3	103,7	109,3	94,2	106,4
Витебская	100,7	103,7	108,1	100,0	94,8	99,1
Гомельская	103,6	97,7	109,0	106,7	99,0	103,3
Гродненская	99,3	100,3	106,3	109,2	95,8	104,3
Минская	99,8	105,1	106,4	107,1	94,8	102,2
Могилевская	102,7	101,0	107,1	105,5	97,7	102,8

Примечание – Источник: [12].

 

Необходимо увеличить и производство говядины. Если спрос на говядину примерно соответствует предложению, то свинина и птица в явном избытке. Например, за последние три года невостребованные запасы свинины в странах ЕС возросли почти вдвое, а в США – в 1,5 раза. На мировых рынках укрепляют свои позиции Аргентина, Бразилия, Китай. Уже сейчас они составляют острую конкуренцию белорусской свинине и птице на российском рынке. 

Рассмотрим продукцию животноводства в Республике Беларусь в сопоставимых ценах за 2009-2014 гг. 

 

 

Рисунок 1.3 – Динамика производства продукции животноводства в Республике Беларусь в 2009-2014 гг. в сопоставимых ценах

Примечание – Источник: [12].

 

Перспективы роста производства мяса в первую очередь связывают с повышением эффективности работы действующих животноводческих комплексов и птицефабрик. Здесь имеются возможности применить новейшие технологии содержания и кормления животных, достичь наибольшей их продуктивности, обеспечить нормативный уровень затрат труда и кормов. Предусматривается интенсификация молочного и мясного скотоводства и их индустриализация путем создания новой материально-технической базы; соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья; создание прочной кормовой базы; создание новых пород скота с высоким генетическим потенциалом; внедрение интенсивных технологий производства.

 

Глава 2

Анализ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ОАО «ЖУРАВЛИНОЕ»

 

2.1 Технико-экономическая характеристика ОАО «Журавлиное»

 

ОАО «Журавлиное» Пружанского района образовано и зарегистрировано 30 июля 2003 года.

Центральная усадьба ОАО «Журавлиное» находится в деревне Клепачи. Удаленность от районного центра г. Пружаны – 25 км, от ближайшей железнодорожной станции Оранчицы – 40 км.

В состав предприятия входит 23 населенный пункт с численностью населения 3103 человек, в том числе трудоспособного – 1594 человека, из них работают в хозяйстве – 657 человек. Средний возраст работающих – 44 года. На территории расположены 3 школы, 2 детских сада, 3 дома культуры, 2 врачебные амбулатории, 1 фельдшерско-акушерский пункт, 3 православные церкви.

Общая площадь сельскохозяйственных угодий на 1.01.2014 года составляет 12690 га, в том числе пашня – 7198 га. Качество сельскохозяйственных земель - 30,6 баллами, пашни – 34,7.

Основное направление деятельности предприятия – производство свинины, молока, мяса КРС, выращивание зерновых культур, рапса и продукции садоводства.

Производственная структура ОАО «Журавлиное» представлена 3 производственными участками: Клепачи, Мокрое, Сухополь. В хозяйстве имеется свиноводческий комплекс мощностью 24000 голов выращивания и откорма свиней, ферма репродуктор мощностью 36   поросят, 4 молочно-товарных комплекса, 3 молочно-товарные фермы, 2 фермы по направленному выращиванию нетелей. В 2015 году планируется реализовать ряд мероприятий по строительству новых и реконструкции существующих объектов

Основными задачами, стоящими перед предприятием в 2015 году, являются увеличение объемов производства продукции (работ, услуг)  по сравнению с 2014 годом, повышение показателей рентабельности и эффективности производственно-хозяйственной деятельности, упрочение устойчивого положения на рынке, рост реальной заработной платы персонала.

Стратегической целью ОАО «Журавлиное» является создание прибыльного высокорентабельного производства, соответствующего современному уровню развития сельскохозяйственной отрасли.

В настоящее время в рамках разработанной программы стратегического развития ОАО «Журавлиное» осуществляет комплекс мероприятий по строительству и реконструкции сельскохозяйственных объектов.

Таким образом, модернизация предприятия на 2015 г. включает комплекс организационно-технических и финансово-экономических мероприятий, предусматривающих обновление основных производственных фондов, техническое переоснащение предприятия, а также разработку и реализацию мероприятий по интенсификации производства, контролю за снижением производственных издержек, выполнение мероприятий по энерго- и ресурсосбережению и т.д.

ОАО «Журавлиное» является сельскохозяйственной организацией, осуществляющей свою производственную деятельность в двух основных направлениях – растениеводство и животноводство. Это позволяет обществу диверсифицировать риски недостижения основных целевых показателей развития в случае неблагоприятной ситуации по одному из производственных направлений. Деятельность организации является прибыльной и рентабельной, а выпускаемая продукция – качественной и востребованной на рынке Брестской области. Руководство организации постоянно работает над увеличением объемов производства и реализации продукции, повышением качества и культуры производства сельскохозяйственной продукции. ОАО «Журавлиное» делает акцент на интенсивные методы хозяйствования, включающие в себя повышение эффективности земельных угодий, увеличение объемов продукции из расчета на 1 га, а также совершенствование методов хозяйствования.

Реализация продукции ОАО «Журавлиное» осуществляется на внутреннем рынке Республики Беларусь в Брестской области.

Основными покупателя продукции предприятия являются:

• поставка молока осуществляется на предприятия Пружанского района – ОАО «Пружанский молочный комбинат», СООО «ЮниМилк»;
• поставка мяса КРС в живом весе – ОАО «Березовский МКК», организации потребительской кооперации;
• поставка свиней в живом весе – ОАО «Березовский МКК», организации потребительской кооперации.

 

 

По типу организационная структура ОАО «Журавлиное» относится к линейно-функциональному типу (рисунок 2.1).

 

                                                       

 

 

 

Рисунок 2.1 – Организационная структура управления ОАО «Журавлиное»

Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных организации.

 

У директора в подчинении находятся такие руководители, как:

– заместитель директора по производству и механизации,

– заместитель директора по строительству и идеологической работе,

– главный инженер,

– главный экономист,

– главный бухгалтер.

Основные достоинства организационной структуры ОАО «Журавлиное» следующие:

– централизованный контроль, обеспечивающий единство в решении задач организации;

– функциональная специализация и опыт;

– высокий уровень использования потенциала специалистов по функциям.

Недостатки организационной структуры ОАО «Журавлиное»:

– нарушение принципа единоначалия,

–трудности в принятии и реализации согласованных управленческих решений,

– жесткое разделение труда способствует усилению заинтересованности каждого органа управления в выполнении только «своей» функции.

Основные технико-экономические показатели деятельности ОАО «Журавлиное» за 2011-2013 гг. отражены в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1 – Основные технико-экономические показатели деятельности ОАО «Журавлиное» за 2011-2013 гг.

Показатели	Значение по годам			Темп роста, % или Отклонение (+/-)
	2011	2012	2013
				2012 к 2011	2013  к 2012
Выручка от реализации продукции, работ, услуг, млн. руб.	90223	195340	240906	216,5	123,3
Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ и услуг, млн руб.	77550	165246	238165	213,1	144,1
Объем выпущенной продукции, в действующих ценах, млн. руб.	167400	364200	512880	217,6	140,8
Среднесписочная численность производственного персонала, чел.	-	337	333	-	98,8
Выработка на одного работающего, млн. руб.:	-	1080,7	1540,2	-	142,5
Фонд заработной платы производственного персонала, млн. руб.	-	1020	1397,5	-	137,0
Среднегодовая стоимость основных производственных средств, млн. руб.	850278	1072043	1389240	126,1	129,6
Фондоотдача основных производственных средств	0,20	0,34	0,37	0,1	0,0
Фондоемкость основных производственных средств	5,08	2,94	2,71	-2,1	-0,2
Прибыль от реализации продукции, млн. руб.	12627	22873	-4019	181,1	-17,6
Прибыль до налогообложения, млн. руб.	18952	14147	165	74,6	1,2
Чистая прибыль (убыток), млн. руб.	18952	14147	165	74,6	1,2
Рентабельность продаж, %	21,01	7,24	0,07	-13,8	-7,2
Рентабельность продукции, %	16,28	13,84	-1,69	-2,4	-15,5