Анализ прибыли и рентабельности

">     По  отчётам материально - ответственных  лиц и прилагаемых к ним  документам, учётная стоимость покупных товаров и сырья, израсходованная на реализованную продукцию, в течение месяца списывается следующим образом Дт 90 Кт 20, 41-2.

     В предприятиях питания при любом  варианте учётных цен на продукцию  собственного производства и покупных товаров сумма выручки от реализации продукции собственного производства и покупных товаров отражается по кредиту счёта 90 "продажи".

     На  предприятиях общественного питания  в качестве учётной цены, как правило, применяют продажную цену. При  учёте сырья и товаров по продажным ценам их списание в дебет счёта 90 "Продажи" производится по учётным продажным ценам Дт 90 Кт 41.

     При расчёте реализованной торговой наценки могут использоваться следующие  способы:

     по  общему обороту предприятия питания;

     по  среднему проценту;

     по  ассортименту остатка товаров.

     Планом  счетов бухгалтерского учёта предусматривается  детальное отражение доходов  и расходов от обычных видов деятельности путём введения отдельных субсчетов  к счёту 90 "продажи".

     К счёту 90 "Продажи" могут быть открыты  субсчета:

     90-1 "Выручка";

     90-2 "Себестоимость продаж";

     90-3 "Налог на добавленную стоимость";

     90-4 "Акцизы";

     90-9 "Прибыль/убыток от продаж".

     На  субсчёте 90-1 "Выручка" учитываются  поступления активов (денежных средств  или иного имущества), признаваемые выручкой.

     На  субсчёте 90-2 "Себестоимость продаж" учитывается себестоимость проданных товаров (работ, услуг), по которым на субсчёте 90-1 "Выручка" признана выручкой.

     На  субсчёте 90-3 "Налог на добавленную  стоимость" учитываются суммы  налога на добавленную стоимость, причитающиеся к получению от покупателя, в корреспонденции со счётом 68 "Расчёты по налогам и сборам" (субсчёт 68-1)"Расчёты по налогу на добавленную стоимость".

     На  субсчёте 90-4 "Акцизы" учитываются  суммы акцизов, включенные в цену проданной подакцизной продукции (товаров), - в корреспонденции со счётом 68 "Расчёты по налогам и сборам" (субсчёт 68-3 "Расчёты по акцизам").

     Субсчёт 90-9 "Прибыль/убыток от продаж" предназначен для выявления финансового результата от продаж за отчётный месяц.

     Записи  по остальным субсчетам осуществляются суммарно в течение отчётного года. Ежемесячно сопоставлением совокупного дебетового оборота по субсчетам 90-2, 90-3, 90-4 и кредитового оборота по субсчёту 90-1 определяется финансовый результат (прибыль или убыток) от продаж за отчётный месяц.

     Финансовый  результат ежемесячно списывается  с субсчёта 90-9 "Прибыль/убыток от продаж" на счёт 99 "Прибыли и  убытки". Таким образом, синтетический  счёт 90 "Продажи" не имеет сальдо на отчётную дату.

     По  окончании отчётного года все  субсчета, открытые к счёту 90 "Продажи" (кроме субсчёта 90-9 "Прибыль/убыток от продаж"), закрываются внутренними записями на субсчёт 90-9 "Прибыль/убыток от продаж".

     Исчисление  НДС производится исходя из полученного  дохода от реализации продукции и  товаров в разрезе установленных ставок налога по расчётным ставкам. Не облагается налогом на добавленную стоимость оборот от реализации продукции собственного производства в студенческих и школьных столовых, детских дошкольных учебных заведений, столовых иных заведений социально - культурной сферы, финансируемых из бюджета.

     Записи  в журналах - ордерах и ведомостях по счёту 90 "Продажи" ведутся по каждому подразделению раздельно. В конце месяца составляется сводный  журнал - ордер, записи из него переносят  в Главную книгу.

     В бухгалтерском учёте общая схема формирования финансовых результатов от продажи товаров, продукции, работ, услуг (без акцизов и таможенных пошлин) может быть выражена проводками, указанными в приложении 1. 
 

     1.2.Учет прочих доходов и расходов: операционные и внереализационные доходы и расходы, их состав и учет 
 

     Учёт  прочих доходов и расходов, а также  формирование финансового результата по ним осуществляются на счёте 91.

     Планом  счетов бухгалтерского учёта предусматривается  раздельное отражение прочих доходов  и расходов путём введения отдельных субсчетов по учёту: прочих доходов - субсчёт 91-1, прочих расходов - субсчёт 91-2, сальдо прочих доходов и расходов субсчёт 91-9.

     На  субсчёте 91-1 "Прочие доходы" учитываются  поступления активов, признаваемые прочими доходами. На субсчёте 91-2 "Прочие расходы" учитываются прочие расходы. Субсчёт 91-9 "Сальдо прочих доходов и расходов" предназначен для выявления сальдо прочих доходов и расходов за отчётный месяц. Этот счёт аналогичен по своему назначению счёту 90-9 "Прибыль /убыток от продаж".

     Записи  по субсчетам 91-1 "Прочие доходы" и 91-2 "Прочие расходы" производятся накопительно в течение отчётного  года.

     Ежемесячно  сопоставлением дебетового оборота  по субсчёту 91-2 "Прочие расходы" и  кредитового оборота по субсчёту 91-1 "Прочие доходы" определяется сальдо прочих доходов и расходов за отчётный месяц.

     Это сальдо ежемесячно списывается с  субсчёта 91-9 "Сальдо прочих доходов  и расходов" на счёт 99 "Прибыль  и убыток".

     По  окончании отчётного года все  субсчета, открытые к счёту 91 "Прочие доходы и расходы" (кроме субсчёта 91-9 "Сальдо прочих доходов и расходов") закрываются внутренними записями на субсчёт 91-9 "Сальдо прочих доходов и расходов".

     По  кредиту счёта 91 "Прочие доходы и  расходы" (субсчёт 91-1 "Прочие доходы") в течение отчётного периода находят отражение:

     поступления, связанные с предоставлением  за плату во временное пользование (временное владение) активов организации - в корреспонденции со счетами  учёта расчётов или денежных средств (счета 51, 52, 76);

     поступления, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и другие виды интеллектуальной собственности; (счета 51, 52, 76);

     поступления, связанные с участием в уставных капиталах других организаций, а  также проценты и иные доходы по ценным бумагам - в корреспонденции со счетами учёта расчётов (счёт 76);

     прибыль, полученная организацией по договорам  простого товарищества - в корреспонденции  со счётом 76 "Расчёты с разными  дебиторами и кредиторами" (субсчёт 76-3 "Расчёты по причитающимся дивидендам и другим доходам");

     поступления, связанные с продажей и прочим списанием основных средств и  иных активов, отличных от денежных средств  в российской валюте, продукции, товаров - в корреспонденции со счетами  учёта расчётов или денежных средств (счета 51, 52, 62, 76);

     поступления от операций с тарой - в корреспонденциями  со счетами учёта тары и расчётов;

     проценты, полученные (подлежащие получению) за предоставление в пользование денежных средств организации, а также  проценты за использование кредитной организацией денежных средств, находящихся на счете организации в этой кредитной организации - корреспонденции со счетами учёта финансовых вложений или денежных средств (счета 51, 52, 58);

     штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров, полученные или признанные к получению - в корреспонденции со счетами учёта расчётов или денежных средств (счета 51, 76);

     поступления, связанные с безвозмездным получением активов - со счётом учёта доходов  будущих периодов (субсчёт 98-2 "Безвозмездные поступления");

     поступления в возмещение причинённых организации  убытков - в корреспонденции со счетами  учёта расчётов (счета 60, 76);

     суммы кредиторской задолженности по которым  истёк срок исковой давности - в  корреспонденции со счетами учёта  кредиторской задолженности (счета 60, 76);

     курсовые  разницы - в корреспонденции со счетами  учёта денежных средств, финансовых вложений, расчётов и др. (счета 50, 52, 58, 62, 76).

     По  дебету счёта 91 "Прочие доходы и расходы" (субсчёт 91-2 "Прочие расходы") в течение отчётного периода находят отражение:

     расходы, связанные с предоставлением  за плату во временное пользование (временное владение и пользование) активов организации, прав, возникающих  из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности, а также расходы, связанные с участием в уставных капиталах других организаций - в корреспонденции со счетами учёта затрат (счета 02, 0,5, 50, 51);

     остаточная  стоимость активов, по которым начисляется  амортизация, и фактическая себестоимость других активов, списываемых организацией - в корреспонденции со счётами учёта соответствующих активов (счета 01, 04, 10 и др.);

     расходы, связанные с продажей, выбытием и  прочим списанием основных средств  и иных активов, отличных от денежных средств - в корреспонденции со счетами учёта затрат (счета 60, 69, 70 и др.);

     расходы по операциям с тарой - в корреспонденции  со счетами учёта затрат;

     проценты, уплачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов) - в корреспонденции со счетами учёта расчётов или денежных средств (счета 66, 67, 51, 52);

     расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемых  кредитными организациями (счёт 76);

     убытки  прошлых лет, признанные в отчётном году - в корреспонденции со счетами учёта расчётов, начислений амортизации и др.;

     отчисления  в резервы под обесценение  вложений в ценные бумаги, под снижение стоимости материальных ценностей, по сомнительным долгам - в корреспонденции  со счетами учёта этих резервов (счета 14, 59, 63);

     суммы дебиторской задолженности, по которой истёк срок исковой давности, других долгов, не реальных для взыскания - в корреспонденции со счетами учёта дебиторской задолженности (счета 62, 76);

     курсовые  разницы - в корреспонденции со счетами  учёта денежных средств, финансовых вложений, расчётов и др. (счета 50, 52, 58, 62, 76);

     расходы, связанные с рассмотрением дел  в судах - в корреспонденции со счетами учёта расчётов и др. (счёт 76);

     другие  расходы, относящиеся к прочим.

     Таблица 1.Проводки для формирования финансового результата от продажи объекта основных средств