Содержание
Введение 3
1. Характеристика салона красоты «Витэль» 4
1.1. Резюме 4
1.2. Организационная структура предприятия 6
1.3. Характеристика предлагаемых услуг 11
2. Анализ маркетинговой деятельности
салона красоты «Витэль» 58
2.1. Общие положения службы маркетинга 58
Заключение 60
Список литературы 61
Введение
В работе исследована проблема
салона красоты «Витэль» г. Санкт- Петербург
Актуальность исследования
обусловлена тем, что в настоящее время
предприятия как никогда ранее нуждаются
в информации по сбыту своей продукции:
возможных каналах реализации, перспективных
сегментах рынка, прогнозе развития
товарных рынков и т. д. Дать такую информацию,
и призвана маркетинговая служба.
Развитие товарно-денежных
отношений в России привело к формированию
насыщенного услугами рынка - "рынка
покупателя", когда предложение превышает
спрос по большинству товарных групп,
причем как по продукции производственного
назначения, так и по товарам широкого
потребления. Развиваются конкуренция
и состязательность рыночного процесса.
Цель курсовой работы - показать
теоретическое и практическое значение
системы маркетинга в повышении эффективности
салона красоты.
Задачи курсовой работы:
1. Дать характеристику
салона красоты «Витэль», рассмотреть
его организационную структуру
и рассмотреть ассортимент предлагаемых
услуг;
2. Провести анализ конъектуры
рынка, рассмотреть сегментацию
рынка, проанализировать возможных
конкурентов и конкурентных преимуществ;
3.Провести анализ маркетинговой
деятельности салона красоты
«Витэль»
Объектом исследования данной
работы является деятельность отдела
маркетинга салона красоты «Витэль».
1. Характеристика
салона красоты «Витэль»
1.1. Резюме
Салон красоты «Витэль » был
основан в 2004 году в лице директора Субботина
Виктория. Располагается по адресу: Санкт-Петербург,
Российский пр.14
Субботина Виктория выкупила
нежилое помещение площадью 100 кв. м на
первом этаже нового дома. Изначально
площадь предназначалась для организации
офиса, и в соответствии с этой задачей
был начат ремонт. Помещение как нельзя
лучше подходило для салона красоты: витринные
окна, отдельный вход с улицы, наличие
места для парковки. Оставалось определиться
с концепцией будущего салона.
На первом этапе были проведены
исследования рынка услуг. Большим подспорьем
послужило то, что Субботина Виктория
сама десять лет проработала парикмахером
в одном из салонов красоты. Субботина
Виктория — Бесспорно, помещение в центре
города — это очень удачное расположение
для парикмахерской, но "положение обязывает".
Тут и арендная плата непомерная, и требования
со стороны клиентов более жесткие. Сегодня
на рынке не так много специализированных
салонов, предлагающих, например, только
косметологические или парикмахерские
услуги. Владельцы вновь открывающихся
предприятий предпочитают закладывать
в концепцию как можно больший спектр
услуг. При этом часто не учитывается одна
особенность потребителя "продукции"
салонов красоты: люди зачастую идут не
в конкретное заведение, а к определенному
мастеру.
Салон красоты — это еще один
бизнес, где кадры решают все. "Найти
хороший персонал очень трудно, — говорит
Субботина Виктория. — Я, по крайней мере,
парикмахеров набирала, ориентируясь
на свой профессиональный уровень. Пользовалась
рекомендациями друзей и личными знакомствами,
предлагала работу людям, работающим в
других салонах".
По мнению Виктории, оптимальный штат
сотрудников — четыре парикмахера, косметолог,
мастера маникюра и педикюра, администратор,
уборщица, Режим работы мастеров — недельная
смена.
1.2. Организационная
структура предприятия
В настоящее время в салон красоты
«Витэль » работает шестнадцать человек,
включая директора.
Всего в работе предприятия
задействовано:
- 3 парикмахеров;
- 2 мастера маникюра и педикюра;
- косметолог;
- администратор;
- уборщица;
Деятельность салона "Витэль
" ориентирована на жителей города Санкт-Петербург
со средним достатком, работает непосредственно
с большим количеством людей, объясняется
это тем, что салон предоставляет качественные
и не дорогие для салона красоты косметические
услуги. Вместе с тем каждый посетитель
может приобрести любое косметическое
средство, которое ему понравится.
Так как организационная структура
салона красоты «Регина» линейная, (см.
рис. 1) , я считаю, что она имеет ряд достоинств:
· четкие системы взаимосвязи
между руководителями и подчиненными;
· быстрота реакции в ответ
на прямые указания;
· личная ответственность руководителя
за конечные результаты предприятия и
другие.
Конечно же, есть и недостатки,
такие как высокие требования к руководителю
и перегрузка администратора.
Такая структура управления
представляет организацию как совокупность
взаимосвязанным элементов. Каждый элемент
имеет свои цели и задачи. Директор управляет
администратором, имея при этом представление
о действиях нижестоящих подчиненных.
Рис. 1. Структура
управления салона красоты «Витэль »
Во главе салона красоты «Витэль
» стоит директор – Субботина Виктория.
Она решает самостоятельно
все вопросы деятельности салона красоты,
организует всю работу предприятия и несет
ответственность за его состояние и деятельность.
Она заключает договора, в том числе по
найму работников. Издает приказы и распоряжения,
обязательные к исполнению всеми работниками
салона. Она несет в пределах своих полномочий
полную ответственность за деятельность
предприятия, обеспечение сохранности
товарно-материальных ценностей, денежных
средств и другого имущества предприятия.
В обязанности директора входит
и рассмотрение жалоб и предложений, принятие
мер по устранению отмеченных недостатков;
обеспечить повышение квалификации работников
салона красоты.
В подчинении директора находится
администратор.
Администратор является организатором
всей работы внутри салона красоты. Основная
задача администратора заключается в
доброжелательном приеме гостей, причем,
организовать это все нужно так, чтобы
гости чувствовали себя комфортно, не
нуждаясь ни в чем.
Утром, приходя на работу, администратор
должен проверить техническое состояние
торговых помещений: зала, вестибюля, туалетной
комнаты, обращая внимание на качество
проведенной уборки, на наличие и исправность
мебели, оборудования, освещения и т.д.
После осмотра всех помещений
администратор знакомится с записями,
предварительно принятыми заказами на
услуги, делает соответствующий анализ
и отдает распоряжения каждому из сотрудников.
Администратор составляет графики выхода
персонала на работу, ведет учет рабочего
времени сотрудников, обеспечивает своевременную
и правильную подготовку зала к открытию
салона, необходимое наличие прейскуранта.
Только после вышеуказанных
распоряжений администратор приступает
к выполнению своей основной задачи –
встречи клиентов. В течение целого дня
он должен держать в памяти много важной
информации, а в первую очередь число свободных
мест.
Администратор также принимает
участие в работе по оценке качества труда,
ведет журнал учета.
Администратор имеет право:
· Не допускать или отстранять
от работы работников зала нарушивших
трудовую дисциплину или правила внутреннего
распорядка.
· Докладывать о произошедшем
инциденте высшему руководству.
· Давать предложения по найму
и увольнению персонала торгового зала.
· Проверять знания персонала
и давать заключение об уровне их профессиональной
подготовки.
· Осуществлять контроль над
практикой учеников сотрудников и соблюдение
учебных программ.
· Вносить предложения по поощрению
работников салона.
В обязанности администратора
входит:
1. записывать предварительные
заказы в книге учетов;
2. приветствовать постоянных
посетителей, называя их по имени;
3. усаживать клиентов;
4. разговаривать с гостями,
которые ждут;
5. отслеживать процедуру
обслуживания в торговом зале;
6. справляться у посетителей
о качестве обслуживания;
7. организует учет поступающих
денежных средств;
8. принимать жалобы со
стороны посетителей;
9. объясняться с недовольными
посетителями по телефону, выясняя
причину их жалоб;
10.сохранять и возвращать
посетителям забытые вещи;
11.сопровождать санитарную
инспекцию во время ее посещения
предприятия;
12.в случае необходимости
оказывать первую помощь сотрудникам
и посетителям;
13.составлять письменные
объяснения по поводу всех
происшествий и несчастных случаев;
14.сообщать о происшествии
в милицию;
15.следить за поведением
служащих и создавать на предприятии
условия, отвечающие всем требованиям
безопасности.
В обязанности парикмахера
входит:
· выполнение стрижки, бритье
кожи головы, Наложение компрессов и массажа
лица;
· осуществление завивки и укладки
волос химическим и электрическим способом;
· выполнение вечерних и свадебных
причесок;
· окрашивание волос в различные
цвета и оттенки, учитывая особенности
кожи и структуру волос (через шапочку
или фольгу);
· необходимость содержать
в чистоте свое рабочее место, используемые
инструменты.
В обязанности мастера
маникюра и педикюра входит:
· маникюр (классический, французский,
худ. маникюр)
· наращивание ногтей акрилом
или гелем, реставрация ногтей
· лечение и реставрация и дизайн
ногтей
· педикюр аппаратный
· необходимость содержать
в чистоте свое рабочее место, используемые
инструменты.
Косметолог должен уметь определить
тип кожи человека и назначить процедуры,
подходящие именно для этого типа. Врач-косметолог
должен, кроме того, знать болезни кожи
и методы их лечения, уметь поставить диагноз
и предложить методы лечения.
В обязанности косметолога
входит:
· восковая депиляция
· бикини-дизайн
· пирсинг, прокалывание ушей
· оформление и окрашивание
бровей и ресниц
· наращивание ресниц
1.3. Характеристика предлагаемых
услуг
Салон красоты оказывает такие
услуги: стрижка мужская, женская, детская;
окраска, химические завивка; мелирование,
тонирование; лечение, уход за волосами;
прически свадебные, вечерние; маникюр
(классический, европейский, аппаратный,
горячий), педикюр, дизайн; SPA-педикюр, -
маникюр; наращивание ногтей; парафинотерапия,
уход за ногтями; депиляция; прокалывание
ушей и т.д.
Салон оказывает услуги на высоком
уровне, но особо не дорогие, актуальные,
престижные, пользующиеся большим спросом.
Прибыль формируется как разность
между объемом реализации услуг и затратами
на покупку товаров с учетом собственных
издержек.
Салон красоты «ВитэЛь» оснащен самым
современным оборудованием, а наши специалисты
используют материалы ведущих мировых
брендов в области косметологии, подтвержденные
сертификатами качества. Кроме того, все
наши специалисты имеют высокий уровень
квалификации, который они постоянно подтверждают.
Мы постоянно держим руку на пульсе новых
модных тенденций, поэтому все наши услуги
отличаются современным подходом и качеством
исполнения. В нашем салоне красоты вы
проведете время с пользой для себя, совершенствуя
свой внешний вид и общаясь в легкой непринужденной
обстановке.
Интерьер салона
Наши профессиональные парикмахеры приложат
максимум усилий, чтобы сделать вас еще
прекраснее. В своей работе мы используем
только индивидуальный подход к каждому
клиенту. Наши высококвалифицированные
специалисты при работе с клиентом сначала
оговаривают все его пожелания, предлагают
современные модные тенденции, и только
затем рождается ваш неповторимый стиль.
Наш салон предлагает широкий выбор парикмахерских
услуг: стрижки, укладки, окрашивание,
мелирование, колорирование, химическая
завивка, уход за волосами и глазирование
волос.
Cалон «ВитэЛь» рад предложить
своим клиентам услуги по профессиональному
маникюру и педикюру от косметического
и традиционного французского
до художественного дизайна. Наши
опытные специалисты предложат
вам различные дизайнерские решения,
как сделать ваши ногти художественным
шедевром.
Нежелательные волосы на теле - довольно
серьезная проблема для многих женщин,
из-за которой представительницы прекрасного
пола порой испытывают множество неудобств.
В нашем салоне красоты «ВитэЛь» вам предложат
эффективный способ решения вашей проблемы
- биоэпиляция или восковая депиляция.
Этот способ удаления волос придумала
египетская царица Нефертити, на весь
мир славившаяся своей красотой. В нашем
салоне профессиональный косметолог быстро
и без боли с помощью горячего воска удалит
нежелательные волосы на лице, бедрах,
руках, ногах, в области бикини и подмышек,
а использование специальных масел после
процедуры позволит замедлить дальнейший
рост волос и сохранить вашу кожу нежной
и шелковистой.
Посетив наш солярий, Вы в самые короткие
сроки и за невысокую цену, с максимальной
безопасностью для своего здоровья станете
счастливым обладателем роскошного загара
и предметом восхищения окружающих, которые,
проходя мимо Вас, будут гадать: из какой
же экзотической страны Вы недавно вернулись.
Мы всегда рады видеть Вас в салоне красоты
и здоровья «ВитэЛь»!
Парафиновая маска для лица
Механизм действия
на кожу
Действие парафина (смесь углеводородов)
на кожу является следствием его основных
физических свойств:
— низкой теплопроводности и — медленному
остыванию.
В быту и медицине при комнатной
температуре парафин представляет собой
плотную восковидную белую или окрашенную
массу. При нагревании парафин быстро
переходит в текучее, а затем и в жидкое состояние.
Нагретый парафиновый «воск», будучи нанесен
на кожу (через марлю или непосредственно),
остывает медленно и передает запасенное
тепло в течение длительного времени. Весь
секрет воздействия кроется в трех факторах:
— полной безопасности парафина для кожи,
— плотному прилеганию парафина ко всей
поверхности кожи, и
— длительному тепловому воздействию.