Анализ использования материально-технического снабжения ОАО «Молоко Бурятии»

1. Резервы использования  налоговых льгот.

2. Резервы использования  организационного потенциала предприятия.

3. Резервы использование  производственного и технологического  потенциала предприятия.

4. Резервы использования  кадрового потенциала.

5. Резервы использования  финансово-экономического потенциала  предприятия.

Заключение: Одним из важных факторов повышения эффективности производства является режим экономии. Ресурсосбережение должно превратиться в решающий источник удовлетворения растущей потребности в топливе, энергии, сырье и материалах. В решении всех этих вопросов важная роль принадлежит промышленности. Предстоит создать и оснастить народное хозяйство машинами, оборудованием, обеспечивающую высокую эффективность использования конструкционных и других материалов, сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, создание и применение высокоэффективных малоотходных и безотходных технологических процессов. Поэтому так необходима модернизация отечественного машиностроения - решающее условие ускорения НТП, реконструкции всего народного хозяйства.

 

2. Анализ использования материально-технического снабжения ОАО «Молоко Бурятии».

2.1. Краткая характеристика деятельности предприятия

 

Открытое акционерное Общество «Молоко Бурятии» (ОАО «Молоко Бурятии»),   зарегистрировано Администрацией г. Улан-Удэ, республики Бурятия. Прежнее наименование: ОАО «Молоко».

Улан-Удэнский молочный завод работает с 1955 года. Первоначальная мощность – 10 т перерабатываемого молока в сутки. В 1959 году осуществлена реконструкция. Мероприятия позволили увеличить количество перерабатываемого молока до 25 т в сутки. В 1980 году сдано в эксплуатацию новое здание завода с проектной мощностью 200 т перерабатываемого молока в сутки.

12 ноября 1996 года предприятие  было приватизировано и переименовано в ОАО «Молоко Бурятии». Уставной капитал 16429 рублей. 97 % акций принадлежат физическим лицам, а 3 % юридическим.

Предприятие расположено в юго-восточной части города, в 4,5 км от железнодорожной станции Заудинск ВСЖД и в 20 км от аэропорта Улан-Удэ. Производственная территория составляет 5,97 га.

Предприятие располагает собственными производственными площадями с развитой инфраструктурой:

• производственно-технические здания общей площадью, 35 га;
• склады;
• гаражи;
• специализированный магазин, 5 киосков и 6 торговых точек в помещениях рынков.

Предприятие производит:

1. Цельномолочную продукцию, в т.ч. молоко;

2. Нежирную молочную продукцию;

3. Сыры плавленые;

4. Молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное (для  собственных нужд);

  5. Масло сливочное крестьянское.

  Высшим органом управления  ОАО «Молоко Бурятии» является общее собрание акционеров. На общем собрании акционеров избираются генеральный директор и совет директоров общества, которые осуществляют руководство текущей деятельностью ОАО «Молоко Бурятии».

Исполнительным органом ОАО «Молоко Бурятии»  – является директор, в его компетенцию входит разработка и реализация целей, политики и стратегии организации, а также организация и руководство текущей деятельности, распоряжение имуществом, наем и увольнение персонала.

ОАО «Молоко Бурятии»  является одним из крупных производителей молочной продукции в Республике Бурятия.

Ассортимент выпускаемой продукции весьма разнообразен:

- молоко коровье 2,5% и 3,5 % жирности,  кефирные  напитки 1% и 2,5% жирности, простокваши 1% и 2,5% жирности, ряженка 4,5 %, йогурты ягодно-фруктовые, сметана 15 % жирности, масло сливочное, сыр «Российский».

Продукцию ОАО «Молоко Бурятии»  можно приобрести как в магазинах г. Улан-Удэ, так и за его пределами. Больших успехов предприятие смогло добиться благодаря сплоченному и опытному коллективу, постоянно повышающему квалификацию и категории.

Основная деятельность ОАО «Молоко» производство и реализация молочных продуктов. Основное сырье – цельное молоко, поступающее из десяти районов Республики Бурятия, а именно: Тарбагатайского, Иволгинского, Кабанского, Бичурского, Заиграевского, Хоринского, Джидинского, Селенгинского, Прибайкальского, Мухор-Шибирского.

Молоко закупается как от хозяйств, так и от частного сектора. За 2011 год от частного сектора поступило 1757 тонн молока, что составляет 24,89% от общего объема закупок. Главная особенность предприятий по переработке молока – сезонное поступление сырья.

На ОАО «Молоко Бурятии» вырабатывает цельномолочную продукцию, нежирную молочную продукцию, сыры плавления, масло сливочное, молоко сухое. Наибольший удельный вес в товарной продукции составляет цельномолочная продукция (основной вид деятельности ОАО «Молоко Бурятии»).

За 2011 год было выработано товарной продукции на сумму 61040 тыс. руб., что составляет 162,4% к 2010 году в действующих ценах.

Молочный завод имеет половину нового оборудования, которому только два года. Другая же половина сильно изношена (морально и физически). Всего около 60% износа.

Продукция молочного завода «Молоко Бурятии» частично продается за пределы области (около 10% всего ассортимента).

На Улан-Удэнском молочном заводе работают 195 человек, 150 из которых - рабочих. В основном демографический состав рабочего персонала составляют  женщины, в возрасте от 20 до 50 лет.

Производственную структуру предприятия ОАО «Молоко Бурятии» можно представить в таблице 2.1.1.

Таблица 2.1.1.

Производственная структура ОАО «Молоко Бурятии»

Производственная структура предприятия
Основные цеха	Вспомогательные  цеха	Обслуживающие  цеха
Сырный цех	Электроцех	Транспортное хозяйство
Маслоцех	Мехцех	Складское хозяйство
Творожный цех	Цех КИПиА
	Лаборатория

 

 

			Генеральный директор ОАО «Молоко»
Заместитель ген.директора		Главный бухгалтер			Главный инженер		Главный экономист			Директор производства
Коммерческий Директор		Инженер по ОТ и ТБ			Начальник автогаража		Начальник охраны			Старший мастер
Менеджеры		Бухгалтерия			Энергетик		Экономисты			Сменные мастера
Продавцы		Оператор товаровед			Механик					Лаборанты
					Строительная группа

 

Рис. 1 Организационная структура ОАО «Молоко  Бурятии»

Как видно на рисунке 1, главным управляющим и принимающим решения  на предприятии является генеральный директор ОАО «Молоко Бурятии».

Это одна из типичных функциональных организационных структур, которая определяет соотношение между функциями, выполняемыми сотрудниками организации.

Отдел по управлению персоналом состоит из 5 человек. Руководитель (менеджер по управлению персоналом), специалист по отбору кадров, специалист по оценке персонала, специалист по мотивации и компенсации, специалист по коммуникациям.

Каждый сотрудник отдела выполняет свой круг обязанностей согласуемых вместе менеджером по управлению персоналом, который, в свою очередь, согласует свою деятельность со всеми структурными единицами предприятия.

Наличие специалистов по всем направлениям деятельности отдела максимально мобилизует возможности предприятия по управлению персоналом. Это приводит к оперативному реагированию на изменяющиеся условия рынка бизнеса.

В результате, повышается мобильность и устойчивость всего предприятия.

Бухгалтерский учет на предприятии ведется бухгалтерией как самостоятельным структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером. Главный бухгалтер обеспечивает контроль и отражение на счетах всех хозяйственных операций, предоставление оперативной и результативной информации в установленные сроки по схеме документооборота.

Предприятие является эффективно развивающимся, об этом свидетельствует такой показатель как прибыль – основной финансовый результат деятельности. Прибыль обеспечивает предприятию возможности самофинансирования и является основой его дальнейшего конкурентного развития. В этой связи анализ формирования прибыли является важнейшим показателем финансового состояния предприятия.

Анализ прибыли включает оценку уровня, и динамики изменения прибыли от реализации продукции, балансовой и чистой прибыли за анализируемый период, исследование структуры анализируемых показателей,  исходя из этого, рассмотрим основные технико-экономические показатели деятельности ОАО «Молоко Бурятии» таблица 2.1.2. Данные взяты из приложения 1 и 2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.2 Основные технико-экономические показатели

ОАО «Молоко Бурятии», тыс. руб.10

 

Показатели	Ед. изм.	2009 год	2010 год	2011 год	Отклонение 2010г. к 2009г.		Отклонение 2011г. к 2010г.
					Абсол.	Относит.	Абсол.	Относит.
1. Товарная продукция	тыс. руб.	379648	401956	432528	22308	5,9	30572	7,6
2. Реализованная продукция	тыс. руб.	286356	322412	377658	36056	12,6	55246	17,1
3. Стоимость основных фондов	тыс. руб.	65887	73294	92783	7407	11,2	19489	26,6
4. Фондоотдача основных  фондов (п.11/п.3)	руб.	0,2	0,2	0,3	0	0	0,1	50,0
5. Среднесписочная численность всего в т. ч. работающих рабочих	чел.	237	237	240	0	0	3	1,3
6. Среднегодовая выработка в т. ч. на одного работающего (п.1/п.5)	руб.	1601,9	1696,0	1802,2	94,1	5,9	106,2	6,3
7. Фонд оплаты труда в т. ч. работающих	тыс. руб.	3521	3605	3854	84	2,4	249	6,9
8. Среднегодовой уровень оплаты труда в т. ч. на одного работающего (п.7/п.5)	руб.	14,9	15,2	16,1	0,3	2,0	0,9	5,9
9. Себестоимость продукции (работ, услуг)	тыс. руб.	270088	309720	351124	39632	14,7	41404	13,4
10. Затраты на 1 рубль продукции (работ, услуг) (п.9/п.1)	руб.	0,7	0,8	0,8	0,1	14,3	0	0
11. Прибыль от реализации  продукции	тыс. руб.	16268	11146	23681	-5122	-31,5	12535	112,5
12. Балансовая прибыль	тыс. руб.	10941	6042	14016	-4899	-44,8	7974	132,0
13. Рентабельность продукции (п.11/п.9)	%	0,06	0,04	0,07	-0,02	-33,3	0,03	75

 

Заключение: Как видно из таблицы 2.1.2., в ОАО «Молоко Бурятии» за три исследуемых года наблюдается рост товарной продукции, что говорит о положительной динамике развития предприятия, рост стоимости основных фондов говорит о повышении технической оснащенности, об увеличении производственной мощности и улучшении условий труда, также увеличилась среднегодовая численность работающих. Среднегодовая выработка на одного рабочего также возросла, выросла себестоимость продукции, но к снижению прибыли не привела. Прибыль в 2011 году по сравнению с 2010 годом возросла на 112,5 %, а 2010 по сравнению с 2009 годом резко снизилась на 44,8%, тем самым снизив балансовую прибыль и рентабельность продукции. В 2011 и 2010 году по сравнению с 2009 годом существует и отрицательная тенденция - увеличение затрат на один рубль произведенной продукции на 0,1 копейку или на 14,3%.

Из таблицы 2.1.2. видно, что в 2011 году предприятие достигло больших результатов.

 

 

2.2. Анализ финансовых результатов деятельности

 

Основной целью финансового анализа является получение небольшого числа ключевых параметров, дающих объективную и точную картину финансового состояния предприятия, его прибылей и убытков, изменений в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами. При этом аналитика и менеджера может интересовать как текущее финансовое состояние предприятия, так и его проекция на ближайшую или более отдаленную перспективу, т.е. ожидаемые параметры финансового состояния11.

Одним из важнейших факторов увеличения объема производства продукции   на промышленных  предприятиях является обеспеченность их основными фондами  в необходимом  количестве и ассортименте и эффективное их использование. Рассмотрим состав и структуру основных фондов ОАО «Молоко Бурятии» таблица 2.2.1. Данные взяты с бухгалтерского баланса приложение 1.

 

Таблица 2.3 Состав и структура основных фондов ОАО «Молоко Бурятии»

 

Вид имущества	2009 год		2010 год		2011 год
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
1.Внеоборотные активы	28646	32,11	32470	38,86	47238	41,88
Основные средства	26931	30,18	30584	36,6	45656	40,48
Незавершенное строительство	1252	1,41	1639	1,96	1302	1,15
Отложенные налоговые активы	463	0,52	247	0,30	280	0,25
2. Оборотные активы	60575	67,89	51092	61,14	65543	58,12
Запасы	31986	35,85	24688	29,54	28932	25,65
НДС	454	0,51	99	0,12	70	0,06
Дебиторская задолженность	23009	25,79	17828	21,34	22540	20,00
Краткосрочные финансовые вложения	589	0,66	84	0,10	39	0,03
Денежные средства	4537	5,08	8393	10,04	13962	12,38
Всего имущества	89221	100	83562	100	112781	100