Формирование оптимального торгового ассортимента предприятия розничной торговли на примере ИП «Башмачок»

     В магазине имеется оборудование: немеханическое (горки, прилавки, столы), кассовое оборудование ККМ "Самсунг-4615 RE" - 2 машины. Режим работы магазина ИП «Башмачок» с 9 до 19 часов, перерыв с 14 до 15 часов.

     Контингент  покупателей состоит из лиц разного  возраста, с различным уровнем  доходов. В своей товарной политике фирма в основном ориентируется  на покупателей со средним уровнем достатка. Анализ структуры потребительского рынка отражен на рисунке 3:

      

                                         1              3       1 – высокий, свыше 5 т. руб.;

                                                   2 – средний, от 2 до 3 т. руб.;

                                             2       3 – низкий, до 1  т.руб. 
 

Рис.3 Анализ структуры потребительского рынка по уровню доходов

     Как видно из рисунка 3, магазин обслуживает покупателей с различным уровнем доходов, но большая доля приходится на средний сегмент потребителей, то есть со средним уровнем достатка. 

      

                                         1              3   1- до 20 лет;

                                                    2 – до 50 лет;

                                             2   3 – от 50 и выше. 

Рис. 4 Анализ структуры потребительского рынка по возрасту

     Как видно из рисунка 4, товарная политика магазина ориентирована на различный возрастной состав потребителей, но акцент делается на среднее поколение.

     Магазин работает по будням с 9-00 до 19-00, в выходные дни с 9-00 до 17-00, без перерыва и выходных. Режим работы этого торгового предприятия позволяет жителям города Верещагино, то есть потенциальным покупателям,  совершать покупки в удобное время.

     В салонах имеется три отдела: обувь, кожгалантерея, аксессуары, сопутствующие средства по уходу за обувью.

     Разделение  труда по функциональному признаку между работниками магазина осуществляется,  прежде всего, по линии обособления функции управления, а также отделения основной работы (обслуживания покупателей) от вспомогательной. По функциональному признаку  весь персонал салонов подразделяется на следующие группы работников:

• административно-управленческий персонал;
• торгово-оперативный персонал;
• обслуживающий персонал.

     Также существует и квалификационное разделение труда,  которое распределяет обязанности в соответствии с квалификацией работников. В связи с этим круг обязанностей работников разной квалификации,  выполняющих одинаковые функции (продавец 1, 2, 3 категории) различен.

      Данное  разделение труда на этом предприятии способствует рациональному использованию квалифицированных кадров и улучшению обслуживания покупателей. Рациональной разделение труда дает значительный эффект,  так как при этом обеспечивается наиболее целесообразное использование работников и повышение эффективности их труда.

      В целях стимулирования сбыта в магазине «Башмачок» имеются постоянно действующие и временно действующие скидки 5% и 10%.

      В розничной продаже существуют постоянные скидки:

1. 10% ветеранам ВОВ, бывшим заключенным концлагерей ВОВ.
2. 5% ветеранам труда, пенсионерам, инвалидам, репрессированным, участникам локальных военных конфликтов (Афганистан, Ичкерия), участникам ликвидаций последствий Чернобыльской АЭС, бывшим узникам концлагерей.
3. 5% по понедельникам.
4. 5% при повторной покупке в течение 100 дней, по предъявлению чека.

      Временные скидки:

-  рождественская, - 5%, в период c 25.12. по 10.01. на всю  обувь;

-  к  23 февраля, - 5%, в период с 15.02. по 25.02. на мужскую обувь;

-  к  8 марта, - 5%, в период с 01.03. по 10.03. на женскую обувь;

-  ко  дню рождения фирмы, - 5%, в период  с 20.08. по 27.08. на всю обувь;

-  ко  дню защиты детей, - 5%, в период  с 20.05. по 10.06. на детскую обувь.

      Временные скидки суммируются с постоянно  действующими скидками, но не суммируются  при распродажах обуви.

      Также магазин предоставляет гарантийный срок на обувь который исчисляется 150 днями на всю обувь из натуральной кожи и для каждого сезона начинается в определенное время:

1. Для сандалий, туфель летних открытых - с 15 апреля по 15 октября.
2. Для утепленной обуви всех видов - с 15 октября по 15 апреля.

      Но  для конкретных случаев срок гарантии начинается со дня носки.

      При продаже обуви покупателю дается контрольный чек с обозначением: цены, даты продажи, артикула, размера, гарантийного срока.

      Принципами  выставки обуви в салонах является то, что в торговый зал на витрину выставляются только правые п./пары.

      На  каждой п./паре должен висеть фирменный  ценник с обозначенными на нем:

• наименования товара, страны или фирмы производителя, артикула, цены, печати.
• подписи зав. торговой точкой.

     Обувь на витрине распределяется по следующим  принципам:

• мужская и женская обувь выставляется на отдельных витринах в разных сторонах торгового зала;
• детская обувь выставляется на отдельной витрине или может выставляться в сочетании с женской или мужской при наличии свободного места.

     Расположение  обуви на самой витрине диктуется  следующим принципом:

• на крайних снизу и сверху рядах располагается обувь не сезонная.
• на рядах, располагающихся на уровне глаза необходимо выставляется обувь сезонная, та, на которую фирма хочет обратить внимание покупателя.

     Товары  красного цвета концентрируются  в одной части витрины, чтобы  он не подавлял другие цвета.

     Одни  и те же цвета, кроме красного, располагаются через определенные интервалы. Основной цвет – черный. Именно с ним сочетаются другие цвета.

     Сопутствующие товары располагаются в зоне выхода или в зоне расчета с покупателем.

     Правилами выкладки ассортимента является то, что

1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.
2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.
3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам, как представлено в рисунке 5:

 

     Рис.5 Выставка обуви по ценовому принципу

4. Выкладка  на стеллажах зависит от величины  торговой площади, а следовательно, и от количества торгового оборудования:

4.1.Для  салонов с большой торговой  площадью стеллаж отводится под  одну ассортиментную группу одного  поставщика, - например:

     фирма "Олип"

     Мужские полуботинки

4.2.Для  салонов со средней торговой  площадью стеллаж отводится под товар всех ассортиментных групп одного поставщика, - например:

     фирма "Олип"

     туфли,

     сапоги,

     ботинки.

4.3.Для  салонов с малой торговой площадью  стеллажи отводится под одну  ассортиментную группу всех поставщиков, - например:

     Полуботинки мужские

     фирма "Марко"

     фирма "Белвест"

     фирма "Олип"

5. Последовательность  расстановки обуви.

     5.1.Расстановка  обуви по полу (мужская, женская,  детская).

5.2.Разделение  обуви по материалу (искусственный  материал / натуральный метериал).

     5.3.Разделение  обуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя).

      5.4.Разделение  по ценовому уровню (высокий/средний/низкий).

     5.5.Разделение  по поставщикам.

5.6.Разделение  обуви по ассортиментным группам  (босоножки женские высокий каблук / средний каблук / низкий каблук / ...).

     5.7.Разделение  по стилю (повседневный / авангардный  / ...).

     5.8.Разделение  на "ходовые и неходовые модели".

     Основными конкурентами магазина «Башмачок» являются магазин "Легкий шаг", магазин "Емеля", магазин "Времена года", а также Центральный рынок г. Верещагино, поэтому ассортиментная политика предприятия формируется с учетом их работы.

     В настоящее время магазин «Башмачок» на основе дилерских договоров осуществляет продвижение на обувном рынке  Пермского края продукции таких  известных фирм -  производителей обуви,  как "БЕЛВЕСТ",  "Марко" "Рокланд", "Ле-гранд", "Эльче", "Сивильга", "Вигорос", "Баден", "Подова", "Эгле", "Амур", "Бионика", "Бинелли", "Пирамида» (таблица 2).

 
 
 

     Таблица 2

     Основные  поставщики обуви магазина «Башмачок»

Таблица 3