Анализ производства продукции

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Апреля 2011 в 20:22, курсовая работа

Описание работы

Анализ различных категорий продукции проводят в разрезе соответствия достигнутых результатов их запланированным уровням. Проведение анализа - достаточно трудоемкий процесс, он требует обобщение больших объемов информации.

Содержание работы

Введение………………………………………………………………………………………………….3
Глава I. Теоретические основы производства и реализации продукции……………………….....4
Понятие производственного процесса…………………………..………………………………..4
Основное и вспомогательное производство……………………..…………………………….....5
Организация технологического процесса по выпуску основной продукции…………………………………………………………..…….........................................6
Управление производственным процессом………………………………………………………7
1.5. Контроль за качеством продукции………………………………………………………………….8
1.6. Характеристика состава и структуры затрат на производство и
реализации продукции……………………………………………………………………………...10
Глава II . Методика анализа объема производства и реализации продукции…………………..13
Экономическое содержание и значение объема производства и реализации
Продукции……………………………………………………………………………………………….13
Анализ динамики производства и реализации продукции……………………………………….16
Методика анализа ассортимента и структуры продукции………………………………………..18
Методика анализа качества произведенной продукции…………………………………………..21
Методика анализа ритмичности работы предприятия……………………………………………23
Глава III . Анализ производства и реализации продукции ОАО «Сыры Калужские»………….26
3.1. Общая характеристика ОАО «Сыры Калужские»……………………………………………….26
3.2.Анализ динамики выпуска и реализации продукции……………………………………………28
3.3 Анализ ассортимента и структуры продукции……………………………………………………32
3.4. Анализ качества произведенной продукции……………………………………………………...37
3.5. Анализ ритмичности работы ОАО «Сыры Калужские»………………………………………....40
3.6. Факторы увеличения объема производства и реализации продукции………………………….41
Заключение……………………………………………………………………………………………...44
Список использованной литературы………………………………………………………………..45
Приложение …………………………………………………………………………………………….47

Файлы: 1 файл

курсовая владу (3).doc

— 526.50 Кб (Скачать файл)

ВПпл = V пл * УД пл * Ц пл    (1)

ВП  усл1 = V ф * УД пл * Ц пл (2)

ВП  усл2 = V ф * УД ф * Ц пл    (3)

ВП  ф = V ф * УД ф * Ц ф     (4)

D ВП D V = ВП усл1 – ВП пл (5)

D ВП D УД = ВП усл2 – ВП усл1   (6)

D ВП D Ц = ВП ф – ВП усл2         (7)

D ВП = D ВП DV + D ВП DУД + DВП DЦ = ВП ф – ВП пл       (8)

Также расчет можно произвести способом абсолютных разниц:

ВП = V * УД * Ц      (9)

D ВП DV = D V * УД * Ц пл           (10)

D ВП DУД = Vф * D УД * Ц пл    (11)

D ВП DЦ = V ф  * УДф * DЦ       (12)

D ВП DV + D ВП DУД + D ВП DЦ = D ВП,    (13)

где D ВП – изменение валовой продукции,

      D V – изменение объема производства,

          DЦ – изменение цены на продукцию.

            Расчет влияния  структурного фактора на изменение  выпуска продукции в стоимостном  выражении можно произвести с  помощью средневзвешенных цен (если продукция однородная). Для этого сначала определяется средневзвешенная  цена при фактической структуре продукции, а затем при плановой и разность между ними умножается на фактический объем производства продукции в условно-натуральном выражении:

Косвенным показателем качества продукции  является брак. Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителями). Выпуск брака ведет к повышению себестоимости продукции, уменьшению объема товарной и реализованной продукции, снижению прибыли и рентабельности. В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции, определяют потери от брака.15

            Затем изучаются  причины понижения качества и  допущенного брака продукции  по местам их возникновения и центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень технологии и организации производства, квалификация рабочих, аритмичность производства и др. 
 
 
 
 

2.4 Методика анализа качества произведенной продукции 

            Важным показателем  деятельности промышленных предприятий  является качество продукции. Его повышение  – одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций  на рынке. Высокий  уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

            Качество  продукции – понятие, которое характеризует параметрические, эксплутационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.16

            Обобщающие  показатели  характеризуют качество всей произведенной продукции независимо от ее вида и назначения:

  • удельный вес новой продукции в общем ее выпуске;
  • удельный вес продукции высшей категории качества;
  • средневзвешенный балл продукции;
  • средний коэффициент сортности;
  • удельный вес аттестованной и неатестованной продукции;
  • удельный вес сертифицированной продукции;
  • удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;
  • удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны.

Индивидуальные (единичные) показатели -  качества продукции характеризуют одно из ее свойств:17

  • полезность (жирность молока, зольность угля, содержание железа в руде, содержание белка в продуктах питания);
  • надежность (долговечность, безотказность в работе);
  • технологичность, т.е. эффективность конструкторских и технологических решений (трудоемкость, энергоемкость);
  • эстетичность изделий.

Косвенные показатели – это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака и др.

            Одна из задач  анализа – изучить динамику перечисленных  показателей, выполнение плана по их уровню, причины их изменения и  дать оценку выполнения плана по уровню качества продукции.

            По продукции, качество которой характеризуется сортом или кондицией, рассчитываются доля продукции каждого сорта (кондиции) в общем, объеме производства, средний коэффициент сортности, средневзвешенная цена изделия в сопоставимых условиях. При оценке выполнения плана по первому показателю фактическую долю каждого сорта в общем, объеме продукции сравнивают с плановой, а для изучения динамики качества – с данными прошлых периодов.

            Средний коэффициент  сортности можно определить двумя  способами: отношением количества продукции  I сорта к общему количеству; отношением стоимости продукции всех сортов к возможной стоимости продукции I сорта.

Еще одной  задачей анализа является определение  влияния качества на стоимостные  показатели работы предприятия: выпуск товарной продукции (DТП), выручку от реализации продукции (DВ) и прибыль (DП):

DТП = (Ц1 – Ц0) * К1,       (14)

DВ = (Ц1 – Ц0) * VРП,       (15)

DП = [(Ц1 – Ц0) * VРП1] – [(С1 – С0) * VРП1],    (16)

где  Ц0 и Ц1 – соответственно цена изделия до и после изменения качества;

       С0 и С1 – соответственно уровень себестоимости изделия до и после

                         изменения качества;

                 К1 – количество произведенной продукции повышенного качества;

            VРП1 -  объем реализации продукции повышенного качества.

            Если предприятие  выпускает продукцию по сортам, и произошло изменение сортового состава, то вначале необходимо рассчитать, как изменилась средневзвешенная цена и средневзвешенная себестоимость единицы продукции, а затем по приведенным алгоритмам определить влияние сортового состава на выпуск товарной продукции, выручку и прибыль от ее реализации.

            Стандартизация – деятельность по установлению норм, правил, характеристик. В РФ используют ГОСТы, ОСТы (отраслевые стандарты), СТП (стандарты предприятия). Они содержат требования по которым осуществляется сертификация.

            Сертификация – деятельность, направленная на поддержание соответствия по установленным требованиям. В РФ существуют общие правила по проведению сертификации. После проведения сертификации выдается сертификат (документ соответствия требованиям).

Стандарты сертификатов следующие:18

  1. ИСО 9000 – содержит описание эталонов 3-х моделей качества, предупреждения дефектов продукции как на стадии разработки, так и изготовления;
  2. БИП – бездефективное изготовление продукции;
  3. КСУКП – комплексная система управления качеством продукции. Анализ качества по этой системе осуществляется поэтапно. Сначала определяется удельный вес продукции со знаком качества, а потом определяется продукция по категориям:
  • продукция 1-й категории, продукция определенных полезных качеств, но ниже мировых стандартов;
  • продукция 2-й категории, используемая в промышленности, но не соответствующая мировым стандартам. Продукция  оцениваемая по 2-й категории подлежит снятию с производства;
  • Там где продукция не оценивается по категориям качества, используется категория сортности.

4.  Сортность  – тоже характеризует качество, но для определенных отраслей. При определении сортности используют  ГОСТ-ы и ОСТ-ы и определяют  коэффициенты сортности, подтверждая  уровень качества. 

    2.5 Методика анализа ритмичности работы предприятия 

            При изучении деятельности предприятия важен анализ ритмичности  производства и реализации продукции.

Ритмичность – равномерный выпуск продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом.19

            Для крупносерийного  или массового производства разрабатываются  графики равномерного выпуска продукции, а оценочным показателем является коэффициент равномерности.

Анализ  рассматривает скрытые причины  неравномерности. Причин достаточно много: несвоевременное обеспечение ресурсами, непропорциональная загрузка оборудования (поломки, простои), отсутствие рабочих, ошибки в расчетах, низкий уровень производственной и технологической дисциплины.20

            Ритмичная работа является основным условием своевременного выпуска и реализации продукции. Неритмичность ухудшает все экономические показатели:

  • снижается качество продукции;
  • увеличивается объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах и, как следствие, замедляется оборачиваемость капитала;
  • не выполняются поставки по договорам, и предприятие платит штрафы за несвоевременную отгрузку продукции;
  • несвоевременно поступает выручка;
  • перерасходуется фонд заработной платы в связи с тем, что в начале месяца рабочим платят за простои, а в конце за сверхурочные работы.

Информация о работе Анализ производства продукции