Организация предприятия "Чудная долина"

 Потребность в электроэнергии:

 Эл=Мдвиг*Мчас*Км=160*0,80*528*8=540672

 Стоимость электроэнергии:

 Сэл=Тквт*Эл = 1,2 *540672 = 648806 руб.

 Таблица 8. Расчет потребности в электроэнергии и смазочных материалах

 

 

 С учетом затрат на смазку оборудования в размере 10% от стоимости электроэнергии: С=Сэл*1,10 = 648806*1,10 = 713687 руб.

 Амортизация оборудования равна произведению балансовой стоимости оборудования на применяемую норму амортизации.

 Норма амортизации: На=100%/Срок службы=100/4=25%

 Амортизация годовая: Ам=Цобор*На=280000*0,25 = 70000 руб.

Таблица 9. Смета затрат на содержание и эксплуатацию оборудования

 

Затраты на техническое обслуживание и ремонт составляют 10% от суммы прямых затрат: Зто = 865117 *0,10 = 86512 тыс. руб.

 Прочие  затраты составляют 4% от прямых затрат.

 Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования в данном случае составляют 986234 тыс. руб.

 Таблица 10. Сводная таблица затрат на производство кекса с учетом инфляции

 

 

Сумма затрат на производство кекса с учетом инфляции несколько измениться в большую сторону. Если в 2009 году общая сумма затрат на производство кекса составляла 3926,0 руб., то с учетом коэффициента инфляции в 2010 году = 1,02 сумма затрат увеличится до 4160,01 руб.

В 2011 году при коэффициенте инфляции = 1,04 общая сумма затрат возрастет до 4396,38 руб. Соответственно и возрастут все статьи затрат пропорционально коэффициенту.

Расчет  себестоимости изготовления одного килограмма пирожного. Показатели затрат сведем в калькуляционную таблицу 11.

Таблица 11. Калькуляция себестоимости пирожного, руб.

Оптовая цена килограмма пирожного при уровне рентабельности в 7% составит 135,4 руб., отпускная  цена – 159,7 руб.

 Производство  пирожного является среднерентабельным, слишком большие затраты на сырье и материалы.  
 
 

 Таблица 12 Калькуляция себестоимости кекса

 

После расчета себестоимости единицы  продукции (калькуляции) можно сказать  следующее. Планируемый выпуск продукции равномерно увеличивается в динамике. Соответственно также и увеличиваются затраты на производство продукции. Себестоимость единицы продукции составила в 2009 году 179 руб., согласно плану в 2010 году– 178 руб., в 2011 году – 176 руб. Наблюдается тенденция к уменьшению себестоимости единицы продукции, что является положительным фактором.

Таблица 13 Калькуляция себестоимости кекса  с учетом инфляции

 

При планировании себестоимости булочки домашней с учетом коэффициента инфляции иная картина. Себестоимость единицы продукции возрастает в динамике, хотя и незначительно, с 179 руб. в 2009 году до 182 руб. в 2011 году. Причина этого изменения – возможная инфляция.

Таблица 14. Текущие расходы на производство кекса

 
 

      1.6 Организационный  план 

     Организационная структура представлена на рис.2.

     Непосредственным  руководителем ИП «Долина сладостей» будет являться основной учредитель фирмы – Шагаева Ирина Геннадьевна. Окончила Уфимский Государственный  Авиационный Технический Университет. Предполагаемая заработная плата будет составлять 5500 руб. Директор будет выполнять функции администратора и бухгалтера.

     Следующим звеном в управлении будет соучредитель Петрова Елена Михайловна. Она  же будет работать старшим мастером. Ее оклад будет 4400 руб. Оклад будет плавающим в зависимости от месячного дохода предприятия.