Принципы калькулирования, его объект и методы

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Октября 2010 в 20:40, Не определен

Описание работы

1. Принципы калькулирования
2. Объект калькулирования
3. Методы калькулирования

Скачать архив (17.67 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

Принципы калькулирования.docx

— 70.67 Кб (Скачать файл)

Список использованных источников

Закон Российской Федерации «О бухгалтерском учете» № 129 – ФЗ от 21.11.1996 (ред. от 30.06.2003 г.)
План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций: Приказ Минфина России от 07.05.2003 N 38н.
Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов. - М.: Омега-Л, 2003. – 528 с.
Гущина И.Э., Балакирева Н.М. Управленческий учет: основы теории и практики: Учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2004. – 192 с.
Друри К. Управленческий и производственный учет: Пер. с англ., Учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 1071 с.
Ивашкевич В. Б. Бухгалтерский управленческий учет. - М.: Юристь, 2003. – 618 с.
Кондратова И.Г., Основы управленческого учета. - М.: Финансы и статистика, 2001. – 160 с.
Николаева О.Е. Особенности учета затрат в условиях рынка. Система Директ-костинг: теория и практика. - М.: Финансы и статистика, 1993.- 128с.
Шеремет А.Д. Управленческий учет: учебное пособие. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2001. – 512 с.
Юрьева Н.А. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. // Все для бухгалтера. – 2007. - №19. – С. 11-13.

Приложение форма N ОП-1

Унифицированная форма N ОП-1

Утверждена

Постановлением Госкомстата России

от 25.12.98 N 132

┌─────────┐

│ Код │

├─────────┤

Форма по ОКУД│ 0330501 │

├─────────┤

по ОКПО│ │

______________________________________________________ ├─────────┤

организация │ │

______________________________________________________ ├─────────┤

структурное подразделение │ │

Вид деятельности по ОКДП│ │

______________________________________________________ ├─────────┤

наименование блюда │ │

Номер блюда по сборнику рецептур, ТТК, СТП│ │

├─────────┤

Вид операции│ │

└─────────┘

┌─────────┬───────────┐

│ Номер │ Дата │

│документа│составления│

КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА ├─────────┼───────────┤

│ │ │

└─────────┴───────────┘

Порядковый номер калькуляции, дата утверждения			N 1 от "__" ______ г.			…	N 6 от "__" ______ г.
Номер по поря- дку	Продукты		нор- ма, кг	цена, руб. коп.	сумма, руб. коп.		нор- ма, кг	цена, руб. коп.	сумма, руб. коп.
	наименование	код
1	2	3	4	5	6		19	20	21




Общая стоимость сырьевого набора на 100 блюд			Х	Х			Х	Х
Наценка _______%, руб. коп.
Цена продажи блюда, руб. коп.
Выход одного блюда в готовом виде, грамм
Заведующий производством		п о д п и с ь
Калькуляцию составил
УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации

Приложение форма N ОП-2

Унифицированная форма N ОП-2

Утверждена

Постановлением Госкомстата России

от 25.12.98 N 132

┌─────────┐

│ Код │

├─────────┤

Форма по ОКУД│ 0330502 │

├─────────┤

_______________________________________________ по ОКПО│ │

организация ├─────────┤

_______________________________________________________│ │

структурное подразделение ├─────────┤

Вид деятельности по ОКДП│ │

├─────────┤

Вид операции│ │

└─────────┘

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель

_________________

должность

_____________ _____________________

подпись расшифровка подписи

"__" ______________ ____ г.

┌─────────┬───────────┐

│ Номер │ Дата │

│документа│составления│

ПЛАН - МЕНЮ ├─────────┼───────────┤

│ │ │

└─────────┴───────────┘

на "__" ______________ ____ г.

Номер по по- рядку	Блюдо и гарнир				Коли- чест- во	Цена про- дажи, руб. коп.	Сумма, руб. коп.
Номер по по- рядку	наименова- ние и краткая характе- ристика	код	номер блюда по сборнику рецептур, по ТТК, СТП	выход одного блюда, г	Коли- чест- во	Цена про- дажи, руб. коп.	Сумма, руб. коп.
1	2	3	4	5	6	7	8



			и т.д.
Итого

Заведующий производством _______________ _________________________

подпись расшифровка подписи

Информация о работе Принципы калькулирования, его объект и методы