Принципы калькулирования, его объект и методы
26 Октября 2010, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
1. Принципы калькулирования
2. Объект калькулирования
3. Методы калькулирования
Файлы: 1 файл
Принципы калькулирования.docx
— 70.67 Кб (Скачать файл) Список
использованных источников
- Закон Российской Федерации «О бухгалтерском учете» № 129 – ФЗ от 21.11.1996 (ред. от 30.06.2003 г.)
- План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций: Приказ Минфина России от 07.05.2003 N 38н.
- Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов. - М.: Омега-Л, 2003. – 528 с.
- Гущина И.Э., Балакирева Н.М. Управленческий учет: основы теории и практики: Учебное пособие. - М.: КНОРУС, 2004. – 192 с.
- Друри К. Управленческий и производственный учет: Пер. с англ., Учебник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 1071 с.
- Ивашкевич В. Б. Бухгалтерский управленческий учет. - М.: Юристь, 2003. – 618 с.
- Кондратова И.Г., Основы управленческого учета. - М.: Финансы и статистика, 2001. – 160 с.
- Николаева О.Е. Особенности учета затрат в условиях рынка. Система Директ-костинг: теория и практика. - М.: Финансы и статистика, 1993.- 128с.
- Шеремет А.Д. Управленческий учет: учебное пособие. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2001. – 512 с.
- Юрьева Н.А. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. // Все для бухгалтера. – 2007. - №19. – С. 11-13.
Приложение
форма N ОП-1
Унифицированная
форма N ОП-1
Утверждена
Постановлением Госкомстата России
от
25.12.98 N 132
______________________________
организация
______________________________
структурное подразделение
Вид деятельности по ОКДП│
______________________________
наименование блюда
Номер блюда по сборнику
КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА ├────
| Порядковый
номер калькуляции, дата утверждения |
N 1 от "__" ______ г. |
… | N 6 от "__" ______ г. | ||||||
| Номер по поря- дку |
Продукты | нор- ма, кг |
цена, руб. коп. |
сумма, руб. коп. |
нор- ма, кг |
цена, руб. коп. |
сумма, руб. коп. | ||
| наименование | код | ||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 19 | 20 | 21 | |
| Общая
стоимость сырьевого набора на 100 блюд |
Х |
Х |
Х |
Х |
|||||
| Наценка _______%, руб. коп. | |||||||||
| Цена продажи блюда, руб. коп. | |||||||||
| Выход
одного блюда в готовом виде, грамм |
|||||||||
| Заведующий производством | п о д п и с ь |
||||||||
| Калькуляцию составил | |||||||||
| УТВЕРЖДАЮ Руководитель организации |
|||||||||
Приложение
форма N ОП-2
Унифицированная
форма N ОП-2
Утверждена
Постановлением Госкомстата России
от
25.12.98 N 132
______________________________
организация
______________________________
структурное подразделение
Вид деятельности по ОКДП│
_____________ _____________________
ПЛАН - МЕНЮ ├─────────┼───────────┤
на "__" ______________ ____ г.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Заведующий производством _______________ _________________________
подпись расшифровка
подписи