Отчет по практике в Сельскохозяйственном филиале ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»

    Также в филиале существуют должности  экономистов, которые занимаются анализом хозяйственной деятельности,  исследуют существующую конъюнктуру рынка с целью формирования экономической политики. Также в их обязанности входит разработка производственно-финансового плана по производству и себестоимости продукции, работ, услуг, потребности в семенах, удобрениях, химикатах, кормах и др. средствах; разработка норм выработки (обслуживания), своевременный пересмотр и внедрение технически обоснованных норм. Далее осуществлять контроль за выполнением месячных и годовых заданий по объему работ и выходу продукции, за нормами производственных затрат.

    Начальник филиала принимает решение о  найме и увольнении персонала, устанавливает  размеры зарплаты и премий работникам в соответствии с квалификацией  и производительностью труда в пределах имеющихся средств на эти цели; поощряет работников и принимает к ним меры дисциплинарного воздействия и т.д.

    На  каждом предприятии для главного бухгалтера и кассира разрабатываются  должностные инструкции (Приложение О, Приложение П), в которых указываются функции, должностные обязанности, права и ответственность соответствующего должностного лица.

    Для облегчения работы бухгалтеров и  экономистов: подготовки и ведения документации в филиале имеется компьютерная техника(6 компьютеров, факс, ксерокс, принтеры). К сожалению, в филиале не используются программы автоматизированного учёта экономической информации.

    Ежегодно  в соответствии с учётной политикой  головного предприятия  разрабатывается учетная политика (Приложение Р), в соответствии с которой ведется учет материальных и нематериальных ценностей и активов, исходя из установленных правил и особенностей деятельности.

    Действующая учетная политика была разработана  на основании приказа от 26 декабря 2008 года №154 «Об утверждении Положения  по учетной политике в целях бухгалтерского учета на 2009 год» (Приложение С). Она включает:

1. Общие положения
2. Методический аспект (критерии разделения имущества на основные средства и предметы; способы погашения стоимости предметов; способы начисления амортизации по основным средствам, нематериальным активам; учет доходов и расходов по разным видам деятельности; оценка производственных запасов; отпуск запасов в производство; учет затрат на производство и калькулирование фактической себестоимости и т.д.)
3. Организационно-технический аспект (порядок ведения и организации бухгалтерского учета, порядок принятия бухгалтерских кадров, график документооборота, формы первичных документов, учет бланков строгой отчетности, форма бухгалтерского учета и т.д.)
4. Заключительные положения.

 
 

    4.Организация и технология производства продукции растениеводства 
 

    Организация труда – система мероприятий, способствующих рациональному использованию рабочей силы.

    С наемными гражданами заключают договор (трудовое соглашение) об использовании их труда. При этом в договоре следует конкретно определить условия найма: срок найма, перечень и объем работ, календарные сроки их выполнения, размер и условия оплаты труда и другие обязанности сторон. Для указанной категории работников может быть организован учет отработанного ими времени или выполненных работ (в зависимости от условий договора). При этом оплата труда может производиться в денежной и натуральной (продуктами) форме (продукты в этом случае оценивают по рыночным ценам).

    Сельскохозяйственный  филиал, как уже ранее отмечалось, выращивает различные культуры. К ним относятся: зерновые и зернобобовые (рожь пшеница, тритикале, овёс, ячмень, кукуруза на зерно), картофель, масличные культуры, кормовые корнеплоды, овощи (зелёный горошек), сахарная свекла, рапс кукуруза на силос и зелёный корм, многолетние и однолетние травы на силос, сенаж и зелёный корм.

    В 2008 году весеннее-полевые работы можно  условно разделить на ряд стадий:

    - звено по подкормке озимых, многолетних  трав;

    - погрузке минеральных удобрений;

    - внесению минеральных  удобрений;

    - боронованию озимых, многолетних  трав;

    - культивации с боронованием;

    - погрузке органических удобрений;

    - внесению органических удобрений;

    - заделке органических удобрений;

    - предпосевной обработки почвы;

    - пахоте;

    - севу зерновых и зернобобовых;

    - подсеву трав;

    - подвозу семян;

    - севу кукурузы;

    - техническому обслуживанию.

    В филиале используют систему севооборотов, которая позволяет целесообразное использование земель и получение большего урожая.

    Технология  возделывания зерновых включает следующие операции:

    1.Подготовка  семян

      Для посева берутся качественные  семена районированных сортов. Семена  должны быть нормально развитыми, вызревшими, выровненным по массе, с высокой энергией прорастания. Масса 1000 зерен озимой пшеницы должна быть не менее 40гр., озимой ржи - не менее 35гр. Лабораторная всхожесть семян не менее 92-95%, чистота 98-99% .

    С целью предотвращения поражения семян болезнями и вредителями, защиты семян и проростков от плесневения в почве, для стимулирования роста и развития растений,  для улучшения зимовки озимых культур, семена протравливают. Протравливание должно проводится за 8 месяцев и перед посевом (1-15 дней) в зависимости от состояния семян и вида пестицида.  В данном хозяйстве протравливание проводится перед посевом.

      2. Подготовка почвы и посев.

    При подготовке почвы под яровые культуры первой операцией должно быть лущение  жнивья. Лужение жнивья необходимо для предупреждения засорения почвы семенами сорняков, для уничтожения растущих сорных трав, снижения заселенности почвы насекомыми - вредителями, для подготовки почвы к зяблевой вспашке. Но эта операция в хозяйстве упрощена.

    Первой  операцией под яровые культуры является зяблевая вспашка. Зяблевая вспашка выполняет следующие задачи: накопление в почве сохраняемого до посева запаса воды в наибольшем количестве; уничтожение всходов сорняков, проросших из семян, осыпавшихся при уборке, и из семян, бывших раньше в почве; глубокая заделка насекомых- вредителей и болезнетворных грибков- паразитов в неблагоприятные для них условия; заделка пожнивных остатков и удобрений; улучшение физических свойств верхней части почвы. Эта операция проводится осенью.

    Одно  из условий жизни растений - вода. Весенняя обработка почвы направлена прежде всего на предупреждение потери воды от испарения. Весенняя предпосевная обработка почвы направлена также на создание в ней наилучших условий для роста и развития растений, продолжается борьба с сорняками. Весной проводят боронование, далее культивация, посев и прикатывание.

    Яровая  пшеница, ячмень, относятся к группе ранних яровых культур. Эти культуры стараются высевать как можно раньше - в первые же дни посевного периода. Задержка с посевом неизбежно снижает урожай. Для того чтобы семена дали дружные всходы  необходимо выполнить три следующие условия:

    1)семена  следует распределять по полю  равномерно, т.е. всем растениям данного вида предоставлять наилучшую и одинаковую по размерам площадь питания.

    2)чтобы  семена были помещены в почву  на одну и ту же глубину.  Только при соблюдении этого  требования растения одинаково  снабжаются водой, воздухом, а затем и пищей. При мелкой заделке семена попадают в иссушенный слой почвы и не обеспечиваются водой. Слишком глубокая заделка семян ухудшает доступ воздуха, потребление которого при прорастании семян весьма высокое. Кроме того, у слишком глубоко заделанных семян ростки не смогут пробиться через толстый слой почвы.

    3) чтобы помещать семена в условия, при которых они обеспечиваются  достаточным и устойчивым количеством воды. Семена прорастают нормально и дают дружные всходы тогда, когда они помещены в землю на какую-то глубину и закрыты слоем почвы. На дне влажной борозды и под прикрытием рыхлого слоя почвы семена находятся в условиях устойчивой влажности, необходимой для прорастания. Глубина заделки семян прежде всего зависит от их величины. Чем мельче семена, тем их заделывают на меньшую глубину. Средняя глубина заделки семян зерновых в хозяйстве- 5-6 см.

    Применяется рядовой способ посева. Проезжая по полю рядовая сеялка распределяет семена рядками, с расстоянием между  ними в 15 см.

    Поворотные  полосы засевают сразу после окончания  посева на участке с той же нормой высева. Норма высева семян следующая - 2,4 кг/га для яровой пшеницы, 2,3 кг/га для ячменя.

    После уборки яровых культур осенью проводят зяблевую вспашку. Рано весной поле боронуют. Далее в течение лета проводят  2-3 культивации. Последнюю обработку пара перед посевом (за два- три дня до посева) проводят культиватором на глубину заделки семян. Под озимые культуры вносили аммиачную селитру 1 ц/га.

      Посев озимых культур проводится  в августе - сентябре. Озимые необходимо  высевать в такие сроки, при  которых они смогли бы до  наступления зимы достаточно раскуститься, укорениться и окрепнуть. Без этого им трудно перенести неблагоприятные условия зимовки. Запоздание с посевом озимых ухудшает их перезимовку.

    Норма высева озимых -2,2-2,4 кг/га. Глубина заделки  семян такая же как у яровых зерновых - 5-6 см. Способ посева - рядовой.

    3. Уход за посевами

    Уход  за посевами зерновых включает меры борьбы с вредителями, болезнями, сорняками, полеганием посевов. Против полегания  посевов стараются применять  сорта устойчивые к полеганию.

      Против сорняков, болезней и вредителей применяются гербициды.

    4. Уборка урожая.

      Успешная уборка зависит от  выбора способа уборки, подготовки  техники, подготовки полей, организации  уборочных работ и материальной заинтересованности всего занятого на уборочных работах персонала. Из существующих способов уборки зерновых культур в хозяйстве применяется прямое комбайнирование, если посевы чистые и в противном случае - раздельный способ.

    При раздельном способе скашивание в  валки начинают в середины фазы восковой спелости (влажность зерна 25-35%). При раздельном способе уборки повышается качество зерна, ускоряется и обеспечивается равномерное дозревание зерен в колосьях. И это снижает потери осыпанных зерен.

    Прямое  комбайнирование эффективен при  уборке равномерно созревших посевов. Начинается в фазе полной спелости (влажность зерна 20-25%).

    Правильное  сочетание раздельной уборки и прямого  комбайнирования позволяет сократить сроки уборки, повысить производительность, уменьшить потери зерна и повысить его качество.

    Незерновая  часть урожая зерновых культур включает: солому, полову и сбоину. Солома сходит с соломотряса, полова и сбоина - с очистки комбайна.

    Копенная  технология применяется  в данном хозяйстве. Для образования копен зерноуборочные комбайны оборудуются копнителями. Здесь собирается и уплотняется солома с половой и сбоиной , затем периодически выгружается копнами на стерню за комбайном.

    Копны соломы волокушами доставляют к месту  скирдования. Скирды располагают на краю поля вдоль дорог, что уменьшает  помехи для обработки почвы, посева.

    5. Послеуборочная обработка и хранение.

    Послеуборочная  обработка зерна включает предварительную  очистку, сушку зерна, если его влажность превышает 17%.

    Храниться зерноросыпью в хранилищах.

    Для получения запланированного урожая, наряду с подбором предшественников, доз удобрений, средствами защиты,  большое значение имеет качественная и своевременная обработка почвы. Это способствует проведению сева в оптимальные сроки, заделке семян на оптимальную глубину, дружным всходам, а затем и кущению, что в итоге определяет урожай.