Особенности формирования себестоимости в ресторанно-гостиничном бизнесе

Цель данной работы – изучить особенности формирования себестоимости в ресторанно-гостиничном бизнесе и предложить пути ее снижения.
Поставленная цель предполагает решение следующих задач:
рассмотреть сущность и состав себестоимости услуг ресторанно-гостиничного бизнеса;
изучить факторы оказывающие влияние на себестоимости услуг ресторанно-гостиничного бизнеса;
ознакомиться с методами оптимизации себестоимости услуг ресторанно-гостиничного бизнеса;