Анализ управления предпринимательскими финансовыми рисками

Сегодня «Молоко Бурятии» - это тандем традиций и современности.

 

Экономические показатели деятельности ОАО «Молоко Бурятии»

Открытое акционерное общество «Молоко Бурятии» находится по адресу: Россия, 670047, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Боевая, 6; Факс: (3012) 45 66 21; ИНН: 0323044076; КПП: 032301001; Код ОКПО (код организации): 0043202 – открытое акционерное общество; Код ОКВЭД (вид деятельности): 15.51.11 – производство молочных продуктов; Код ОКАТО (территория): 18221; Код ОКОГУ (министерство (ведомство)): 06024; Код ОКФС (форма собственности): 16 – частная; Код ОКОПФ (организационно-правовая форма): 47 – акционерная.

Генеральным директором предприятия является Раднаев Анатолий Лубсанович. Форма собственности - ОАО, частная, состав акционеров 93,6%-физические лица, 7%-юридические лица. Общество образовано из уставного капитала размером 16429 рублей.

Открытое акционерное общество «Молоко Бурятии» занимается пищевой промышленностью. В деятельность организации входит закуп молока у населения, переработка молока, производство цельномолочной продукции и сыров плавленых. А также розничная и оптовая торговля. ОАО «Молоко Бурятии» располагает следующими отделениями: АУП, компрессный цех, отдел сбыта, центральный склад, лаборатория, отдел сбора молока, пункт Бичура, служба безопасности, отдел главного механика, отдел главного энергетика, цельно-молочный цех, хозяйственная часть, розничная сеть.

Основными видами продукции и деятельности предприятия является выпуск традиционной молочной продукции 87 видов наименований. Производство важнейших видов продукции за 2012 год: цельномолочная продукция (молоко, кисломолочная продукция, сметана-сырково-творожные изделия)-4365, сыры жирные-16, масло животное-143. За 2012 год выработано товарной продукции на сумму 146843 тыс.руб., что составило 101,1% к прошлому году в действующих ценах. Цельномолочной продукции выработано 6991 тонн, что составило 92 % к прошлому году. В том числе:

Молоко цельное 1814 тонн-100%

Кисломолочная продукция 1468 тонн-103%

Сметана 428 тонн-89%

Творожные изделия 655 тонн-101%

Нежирная продукция 159 тонн-153%.

Конкуренты продукции ОАО «Молоко Бурятии»: На сегодняшний день на продовольственном рынке молочной продукции Республики Бурятия широко представлены производители из Иркутской области, Красноярского края и т.д.. Основными конкурентами на рынке сбыта являются производители из г. Иркутск и г. Ангарск, основную долю молока занимают компании ООО «Арта» (ТМ Утро, День, Полдень, Вечер и и т.д.), ООО «Милко» Красноярского края (ТМ Селенга, Милко и т.д.), ОАО «Вимм-Билль-Данн» Московской области (ТМ Био-Макс, ТМ Домик в деревне, ТМ Чудо, ТМ Рыжий АП и т.д.). Доля ввозной молочной продукции составляет: масло – около 40%, цельномолочная продукция  – 60%, сыр – свыше 70%, йогурт – 98%. Конкурентным преимуществом ввозимой продукции является длительный срок хранения продукции; высокая степень узнаваемости каждого из брэндов; дорогостоящие маркетинговые бюджеты, использующие широкий ряд мер ATL и BTL-рекламы; большой ассортимент продукции; яркая и красочная упаковка.

Целевая аудитория: Покупателей продукции можно условно разделить на две большие группы: индивидуальные потребители и организации. Организации, в свою очередь делятся на несколько групп:

торговая сеть ОАО «Молоко Бурятии»;

промышленные предприятия;

муниципальные и государственные учреждения здравоохранения, образования и т.д.;

сетевые магазины;

мелкорозничные магазины.

Наиболее перспективным сегментом для расширения рынка сбыта является собственная сеть ОАО «Молоко Бурятии». На сегодня перечень торговых точек собственной розничной сети включает в себя:

Оптово-розничный магазин № 64 по ул. Столбовая 54

Оптово-розничный магазин в здании фабрики ОАО «Туяна» по ул. Толстого 23;

Оптово-розничная точка на базе «Новая» по ул.  Гоголя 47;

Оптово-розничная точка на ООО «База» по пр. Автомобилистов 4 «б» павильон №66.

Оптово-розничная точка на БКС по ул. Воровского 56;

Торговая точка на площади Славы киоск по ул. Октябрьская 1;

Торговая точка рынок «Сагаан-Морин» по ул. Гагарина 25;

Оптово-розничный магазин в п. Гусиноозерск по ул. Ленина 15.

На долю собственной розницы ОАО «Молоко Бурятии» приходится 17% от общего объема продаж. Приоритетной задачей на ближайший период отдела сбыта является расширение собственной розницы магазинов, переход на более современный формат магазинов (самообслуживания).

На сетевые магазины приходится самый большой объем продаж (38,5). В связи с активным развитием потребительского рынка Республики Бурятия, расширением сети магазинов торговых групп «Абсолют», «Титан» и т.д. в данном сегменте также ожидается расширение географии сбыта. Основными покупателями продукции ОАО «Молоко» являются ПК «Титан» (ИП Бредний Р. И., ИП Назарова Т. Н., ООО «Продукты от Титана»), ООО «Семья», ООО «Либерти», ТГ «Стам», ТГ «Абсолют», ООО «Амик кэш энд Керри» (супермаркет «Бонус»), ТГ «Спутник» (ООО «Веста», ООО «Фелма»). Со всеми организациями заключены договора с индивидуальными условиями отсрочки платежа (в среднем 7-14 дней в зависимости от объемов продаж и соблюдения графика платежей), скидки, возврата с истекшим сроком хранения продукции, 17% продаж приходится на участие в тендерах на поставку продукции в учреждения г. Улан-Удэ: муниципальные дошкольные учреждения г. Улан-Удэ, муниципальные учреждения здравоохранения г. Улан-Удэ, государственные образовательные учреждения Министерства образования и науки РБ, городской комбинат школьного питания г. Улан-Удэ, ГУЗ лечебно-профилактические учреждения Министерства здравоохранения РБ. постоянным покупателем продукции ОАО «Молоко» является Улан-Удэнский ордена Ленина ЛВРЗ филиала ОАО «РЖД».

За 2012 год переработано 4640 тонн, в том числе от частного сектора 2172 тонны.

Таблица 2.

Состав и структура товарной продукции

ОАО «Молоко Бурятии»

Показатели	Единица измерения	2010 г.	2011 г.	2012	В 2012 г. в % к
					2010	2011
Товарная продукция в действующих ценах	тыс.руб.	58000	146697	157848	272,15	107,60
Товарная продукция в сопоставимых ценах	тыс.руб.	58000	146697	146843	253,18	100,09
Цельномолочная продукция	тонн	4300	7578	6991	162,59	92,25
В т.ч. молоко	тонн	1575	1809	1814	115,17	100,28
Кисломолочная продукция	тонн	845	1428	1468	173,73	102,80
Сметана	тонн	260	480	428	164,62	89,17
Творог	тонн	220	462	482	219,09	104,33
Нежирная продукция	тонн	673	104	159	23,63	152,88
Творог нежирный	тонн	33	0	0	-	-
Сырки нежирные	тонн	64	188	173	270,31	92,02
Сыр плавленый	тонн	186	112	16	8,60	14,29
Масло животное	тонн	42	115	143	340,48	124,35

     

При анализе данных Таблицы 1 можно отметить, что ОАО «Молоко Бурятии» специализируется на выпуске цельномолочной продукции, объем производства которой за период 2010-2011 гг. увеличился почти в 1,5 раза или на 2691 тонну. В 2012 году товарная продукция составила 157848  тыс.руб., что на 272,15% больше, чем в 2011 году и на 107,6% - чем в 2010 году. Увеличение стоимости товарной продукции объясняется увеличением выпуска продукции, что связано с увеличением поставок молока с 7071 тонн в 2010 году до 11674 тонн в 2012 году или на 165,09%.

Таблица 3.

Состав и структура основных фондов

ОАО «Молоко Бурятии»

Наименование основных фондов	2010 год		2011год		2012 год		2012 г. в % к
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	2010 г	2011 г
Здания	12290	13,06	10751	18,92	11258	13,14	100,59	69,44
Сооружения	5239	5,57	2183	3,84	2183	2,55	45,76	66,31
Машины и оборудование	65536	69,66	40231	70,82	60049	70,09	100,62	98,98
Транспортные средства	8519	9,05	1896	3,34	10394	12,13	133,99	363,52
Производственный и хозяйственный инвентарь	1199	1,27	420	0,74	420	0,49	38,47	66,31
Другие виды основных фондов	1300	1,38	1330	2,34	1370	1,60	115,73	68,30
Всего основных фондов	94083	100	56811	100	85674	100	100	100

       

Исходя из данных Таблицы 2, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают  машины и оборудование– более 50%. Наименьший удельный вес занимает производственный и хозяйственный инвентарь – 0,29-0,55%. Среднегодовая стоимость основных фондов в 2012 году по сравнению с 2011 годом снизилась на 44 %

Таблица 4.

Среднесписочная численность работников

 

Категория работников	Численность			Отклонение 2011 г. от 2012 г.
	2010г.	2011г	2012г.	(+ -)	(%)
Всего по предприятию:	132	132	144	+12	109,09
в т.ч. Руководители	12	8	14	+6	175
Рабочие	87	90	89	-1	98,89
Специалисты	22	26	28	+2	107,69
Служащие	11	8	13	+5	162,5

 

Увеличение численности к прошлому году составило 12 человек. Увеличение связано с модернизацией производства ОАО «Молоко Бурятии», которая требует больше квалифицированных кадров .

Таблица 5.

Среднемесячная заработная плата

Категория работников	Среднемесячная зарплата			Отклонение 2012г. от 2011г.
	2010г.	2011г.	2012г.	(+,-)	(%)
Всего по предприятию:	12660	13770	17654	4494	139,45
в т.ч. Руководители
Рабочие
Специалисты
Служащие