Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Мая 2010 в 17:45, Не определен
Молочное скотоводство является наиболее крупной отраслью животноводства в СНГ. В разных природно-экономических зонах развитие молочного скотоводства имеет свои особенности, что в первую очередь обуславливается структурой сельскохозяйственных угодий и направлением сельскохозяйственного производства, почвенными и климатическими условиями, развитием промышленных центров и путей сообщения.
Молочное скотоводство является наиболее крупной отраслью животноводства в СНГ. В разных природно-экономических зонах развитие молочного скотоводства имеет свои особенности, что в первую очередь обуславливается структурой сельскохозяйственных угодий и направлением сельскохозяйственного производства, почвенными и климатическими условиями, развитием промышленных центров и путей сообщения.
Производство молока на промышленной основе включает широкий круг мероприятий по ведению молочного скотоводства:
— концентрацию и специализацию отрасли, увеличение генетического потенциала продуктивности молочного скота и создание высокопродуктивного, пригодного к промышленной технологии стада;
— выбор системы и способов содержания молочного скота;
— организацию
кормопроизводства и
— организацию и технологию доения коров;
— поточную организацию производства молока;
— выращивание ремонтного молодняка;
— ветеринарную профилактику и лечение животных;
— организацию труда и повышение квалификации кадров;
— строительство молочных комплексов и реконструкцию ферм.
Только правильное комплексное решение всех этих вопросов с учетом конкретных условий хозяйства и зоны может обеспечить высокую экономическую эффективность промышленной технологии.
При этом следует отметить, что технология производства молока — это сложнейшая биотехнология, а молочные комплексы — инженерно-биологические системы, главным компонентом которых всегда остаются животные. И от умелого использования их потенциальных возможностей в решающей степени будет зависеть эффективность различных технологий. Молочное скотоводство является одной из наиболее фондоемких отраслей сельского хозяйства, что связано с большой продолжительностью производственных процессов воспроизводства стада и получения продукции. На выращивание коровы требуется 30-36 месяцев, в соответствии с этим увеличивается расход материально-технических, трудовых и кормовых ресурсов. В сфере незавершенного производства накапливаются крупные денежные средства, оборачиваемость которых происходит значительно медленнее, чем в других отраслях.
Крупные капитальные вложения требуются на строительство производственных, коммунально-бытовых и других сооружений, механизацию производственных процессов.
Средства, направленные на основную часть производственных фондов — продуктивных животных, высвобождаются из сферы производства только после использования продуктивных способностей коров.
В молочном скотоводстве используются главным образом корма местного производства, по мере роста продуктивности и численности скота потребность в кормах увеличивается, что требует крупных капитальных вложений на повышение плодородия кормовых угодий и увеличение урожайности культур.
Фондоотдача от молочных комплексов прежде всего зависит от технико-экономической обоснованности выбора места, размещения и размеров, породности стада и достигнутого уровня его продуктивности, уровня и полноценности кормления.
Различают привязный и беспривязный способы содержания.
Беспривязное содержание: животные содержатся группами по 40-50 коров на глубокой подстилке. Помещение разделяется на секции, в которых находятся группы коров различной продуктивности и физиологического состояния. Кормление их производится на выгульной площадке. Животные круглые сутки имеют свободный доступ в помещение отдыха, к кормушкам, полкам и на выгульный двор. Свободной движение, свежий воздух, солнечное излучение – укрепляют организм животного. Такой способ способствует сокращению затрат труда, но затрудняет работу по воспроизводству стада, трудности при индивидуальном учете продолжителоности жизни коров и физиологическом состояние, также необходимо часто перемещать животных из одной группы в другую.
Перспективно беспривязное содержание коров группами в секциях, оборудованных индивидуальными боксами с теплыми полами.
Непременным условием беспривязного содержания молочных коров является наличие родильного отделения. Самые пригодные для этого содержания здания закрытые с трех сторон.
Привязное содержание – животные размещаются в стойлах с кормушками и поилками, привязь ограничивает их движение. Поэтому важен активный рацион; в стойловый период животных регулярно выпускают на прогулки. Затраты труда выше, чем при беспривязном. Подстилку в стойлах необходимо ежедневно удалять. Высокая производительность труда возможна за счет совершенствования процессов кормления, доения и удаления навоза.
В летний период скот лучше содержать в лагерях или на пастбищах. Переход на пастбищный период и наоборот необходимо осуществлять постепенно. Использование пастбищ а корма позволяет получать дешевую продукцию. При нехватке пастбищных угодий применяется лагерное содержание. Выбирается место под лагерь; кормят животных скошенной травой, силосом и сенажом. Пастбищные угодья используются для рациона и частичного кормления.
В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные,
ресурсосберегающие технологии производства молока, при повышении
продуктивности в год на 10% позволяет повысить продуктивность до 3 025кг.
на одну корову, спустя 3 года – более 3500 кг.
В перспективе основными
должны стать- рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного
производства, использование интенсивных и традиционных факторов его
развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач
увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной
работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных
результатах.
Сокращение численности животных предполагает компенсировать более
интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.
Одним из важных направлений
стабилизации и дальнейшего
является переход к высокотоварному производству на основе
дифференцированного государственного и регионального финансирования
сельскохозяйственных товаропроизводителей.
Главенствующим в
собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата
для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе
совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе
говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и
потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности
возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и
создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на
здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.
Беспривязный тип содержания.
Особенность этой системы
грубым кормам (которые скирдуют "непосредственно на территории
животноводческой
фермы или размещают под
животные получают корм в помещениях. Поят скот из групповых автопоилок.
Доят коров в специально приспособленном помещении на доильной площадке;
желательно при этом использовать доильные установки. В тех случаях, когда
нет возможности пользоваться доильными агрегатами, необходимо иметь
молочную
для первичной обработки
При беспривязном содержании можно на тех же площадях в типовых скотных
дворах размещать на 20—30% животных больше. Кроме того, система
беспривязного содержания дает возможность за счет постройки новых
помещений полуоткрытого типа, имеющих стены с трех сторон, снизить примерно в 1,5—2 раза затраты на строительство и, что особенно важно, значительно уменьшить расход металла, строительных материалов. В северных и центральных районах для молодняка и взрослого скота строятся четырехстенные животноводческие помещения с выходами на кормо-выгульные дворы и площадки.
Во всех случаях
типовых помещений для беспривязного содержания коров необходимо
предусматривать механизацию трудоемких работ и в первую очередь применение доильных агрегатов типа “елочка”, ПДУ, УДМ-8, SAC (Дания) и другого оборудования и механизмов используя достижения НТП, обеспечивающих транспортировку молока и его первичную обработку, на качественно новом уровне.
Научные учреждения рекомендуют в помещениях для животных делать
уплотненные земляные или глинобитные полы. Если грунт позволяет, их можно
заглубить до 0,4—0,5 м.
Для беспривязного
имеющиеся животноводческие помещения при соответствующем их
переоборудовании в зависимости от местных условий. Обычно помещение
освобождается от стойл и кормушек, ремонтируются подъезные дороги и
индивидуальные автопоилки, подготавливается толстая несменяемая подстилка
из опилок, мха, торфа и других материалов.
Целесообразно также
для родильных помещений, профилакториев и телятников, а для беспривязного
содержания коров заново построить дешевые простые помещения. Около
помещения для скота устраивается кормо-выгульный двор. Вопрос о
целесообразности и способах переоборудования животноводческих помещений должен решаться в каждом отдельном случае в зависимости от конкретных условий.
Пуск коров в доильное помещение и выход из него организуют таким
образом, чтобы не загрязнялось “логово” и выдоенные коровы не смешивались с
коровами, еще не доенными.
Для этого в доильных станках оборудуются специальные кормушки. На