Экономика молочного скотоводства на примере ООО «Возрождение»

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ  ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БУРЯТСКАЯ  ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ  им. Филиппова В.Р.» 
 

Кафедра Экономики сельского хозяйства 
 
 
 

Курсовая  работа

по Экономики  предприятия

На тему:  « Экономика молочного скотоводства на примере ООО «Возрождение»» 
 
 

Выполнил: студент гр.5302

                                                            Кирилов А.А.

  Проверила: Марактаева      Евдокия Николаевна  
 
 

Улан-Удэ,

2009г.

План

Введение…………………………………………………………………………...3

  Глава 1. Теоретические основы экономической  эффективности производства молока

1. Значение и состояние молочного скотоводства России , факторы на него влияющие …………………………………………………………………...6
2. Показатели эффективности продуктивности молочного скотоводства…………………………………………………………………...…11 

  Глава 2. Организационно- экономическая характеристика  ООО «Возрождение»

2.1 Краткая  природно-климатическая характеристика……………………..15

2.2  Организационная  характеристика  ООО «Возрождение»………….…..16

2.3 Экономическая  характеристика  ООО «Возрождение»…………………17

2.4 Эффективности  производства продукции молочного  скотоводства ….21

  Глава3. Основные направления повышения  эффективности  молочного скотоводства

3.1 Государственная  поддержка и стимулирование молочного скотоводства…………………………………………………………………….23

3.2 Мероприятия  по повышению эффективности   молочного скотоводства…………………………………………………………………….25

3.3 Эффективность  от предложенных мероприятий…………………………35

  Выводы и предложения……………………………………………………....37

  Список  используемой литературы…………………………………………39

  Приложение………………………………………………………………...…41 
 
 
 
 
 

Введение

   Молочно-продуктовый комплекс является одним из важнейших структурных элементов агропромышленного комплекса Российской Федерации, а молочное скотоводство - одной из ведущих сельскохозяйственных отраслей. Наряду с обеспечением населения страны молочной продукцией молочно-продуктовый комплекс является основным поставщиком молодняка для доращивания и откорма крупного рогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для растениеводческих отраслей ценное органическое удобрение - навоз. Свиноводство использует молоко для поросят раннего возраста.

В последние  два года в целом по Российской Федерации эффективность молочного  скотоводства повысилась. Производство молока стало прибыльным, его объемы в 2001 году по сравнению с 2000 годом  увеличились и составили 32,9 млн. (рост на 1,8%). В то же время уменьшился импорт молочной продукции, отечественный  продовольственный рынок стал более  стабильным.

  В 2001 году достигнуты наивысшие показатели продуктивности в молочном скотоводстве. В расчете на 1 корову во всех категориях хозяйств получено 2740кг молока, или  на 9,5% больше, чем в 2000 году. Это уровень 1991 года, то есть по продуктивности предприятия  постепенно начинают подходить к  ранее достигнутым рубежам. (48, с.7). Однако при этом продолжалось сокращение поголовья крупного рогатого скота  и особенно - коров. На конец 2001 года численность коров в сельскохозяйственных предприятиях, где сосредоточено  основное товарное производство молока, составила 6,1 млн.голов. Это на 6,1% меньше, чем на конец 2000 года. То есть по прежнему проблемой номер один в молочном скотоводстве остается приостановление спада поголовья коров и рост их численности.

  Потребление молока на душу населения по сравнению  с предыдущим годом повысилось на 6кг (на 3%) и составило 222кг, но научно обоснованная норма питания - 360кг. По сравнению с 1991 годом потребление  молочной продукции сократилось на 125кг, или на 36%. Следовательно, уровень производства молокопродуктов далеко не покрывает потребности общества.

  По  оценкам специалистов, к основным путям повышения экономической  эффективности молочного скотоводства относятся: интенсификация отрасли  посредством создания современной  материально-технической базы; соответствующее  ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья; создание прочной кормовой базы; совершенствование концентрации и специализации молочного скотоводства; развитие селекции в молочном направлении; внедрение эффективных методов  воспроизводства маточного поголовья; внедрение интенсивных технологий производства молока, наиболее эффективных  форм и прогрессивных методов  организации труда и стимулирование повышения его производительности; поиск выгодных каналов сбыта; агропромышленная интеграция и кооперация в производстве молочной продукции. При этом рост производства должен быть обеспечен, прежде всего, в  результате повышения продуктивности животных. При наличии необходимых  условий (обеспечение кормами, квалифицированными кадрами и т.д.) будет увеличиваться  и их поголовье.

  Важную  роль в решении поставленных задач  должен играть точный и своевременный  учет затрат и выхода продукции молочного  скотоводства. Первостепенное значение имеет правильно организованный учет затрат в отрасли.

  Цель  исследования заключалась в разработке рекомендаций по совершенствованию  ведения молочного скотоводства и организации производства молока на примере ООО «Возрождение». В соответствии с поставленной целью решались следующие основные задачи:

  изучить основы затрат в молочном скотоводстве и организационно-экономические  факторы повышения эффективности  отрасли;

  дать  краткую организационно-экономическую  характеристику предприятия;

  проанализировать  и оценить современное состояние  молочного скотоводства и организацию  производства молока;

  разработать предложения по совершенствованию  организации производства молока и  учета затрат в молочном скотоводстве. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Теоретические основы экономической  эффективности производства молока

1. Значение и состояние молочного скотоводства России, факторы на него влияющие

     Анализ  состояния скотоводства в Российской Федерации показывает, что за период с 1990года по 1996 год численность крупного рогатого скота сократилась на 21.3 млн.голов, или на 37.3%, коров соответственно на 4.4 млн.голов или на 21.2%. При этом производство молока уменьшилось на  
35.9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота. Средний удой за эти годы снизился на 24.4% . Тенденция спада производства в АПК сохраняется и сегодня. Число регионов России с годовой продуктивностью менее 200 кг. возросло в 1998 году с 11 до 48.Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении объема производства молока.

  Известно , что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая Среда. Для того чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных.

     Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров  и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует  доказательства, по-видимому, очевидный  факт : эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким . 
Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Надои молока от одной коровы на сельскохозяйственных предприятиях составили в 1995 году 2 007кг. , т.е. снизились против уровня 1990года на 38.5%.

     Снижение  объемов производства молочной продукции  вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.

     Так в результате сложившихся цен  на зернофураж размер выручки от его  реализации в несколько раз выше, чем при трансформации зерновых кормов в молочную продукцию.

     На  положение производителей и потребителей продукции животноводства отрицательное  воздействие оказали условия  приватизации предприятий перерабатывающей промышленности и торговли, которые, используя свое монопольное положение, присваивают значительную часть  конечного продукта.

     Реализация  молочной продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в  другие регионы. Ситуация усложняется  также из-за роста тарифов на железнодорожном  транспорте и высоких издержек при  автомобильных перевозках. 
Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства в 1996-2000 г.г. намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции.

     В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность до 3 000кг. на одну корову.

     В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать- рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

     Сокращение  численности животных предполагает компенсировать более интенсивным  использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

     Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли  является переход к высокотоварному  производству на основе дифференцированного  государственного и регионального  финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.

     Главенствующим  в реформировании производства, по мнению академика РАСХН В.Р. Боева, является не смена форм собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.