Экономика молочного скотоводства на примере ООО «Возрождение»

Таблица 1

Производство  основных продуктов животноводства

(в хозяйствах  всех категорий)

     Вывод: Из данной таблицы видно что, Россия до настоящего времени не вышла  на уровень 1992 года. В результате разрыва  хозяйственно- экономических связей между хозяйствами, в результате распада СССР в 90-е года происходит резкое снижение производства продукции  животноводства. Начиная с 2000 года намечается положительная тенденция развития отрасли.

Таблица 2

Поголовье скота 

(на конец  года; в хозяйствах всех категорий;  млн. голов)

     Вывод: из данной таблицы видно снижение практически в 2 раза поголовья всех видов животных, так поголовье  КРС сократилось в период с 1992 по 2008 год на 21,1 миллионов голов.

Таблица 3

Продуктивность  скота и птицы

(в сельскохозяйственных  организациях; килограммов)

      Вывод: из таблицы видно практически  повсеместно происходит прирост  продуктивности с/х животных, так надой молока на одну голову возрос с 2247 кг/голову в 1992 году, до 4226 кг/голову в 2008 году, а прирост (приплод, привес) КРС возрос на 25 кг/голову.

Таблица 4

Производство  основных видов продукции животноводства

 (в хозяйствах всех категорий) значение показателя за год

     Вывод: из таблицы следует что, в Бурятии  также с 1992 года произошел повсеместный спад производства продукции животноводства, но количество производства молока в  период с 1992 года по 2008 год спало  всего на 25,4 тысячи тонн.

     В целом картина вырисовывается удручающая хотя есть положительные моменты, но Россия до настоящего времени не вышла на уровень 1992 года 

2. Показатели  эффективности продуктивности молочного  скотоводства

     Собранные и обработанные данные позволяют  рассчитать взнос покрытия (доходы “минус” переменные расходы) и прибыль/убыток предприятия по отрасли. Кроме того, в “Молочном Менеджере” отражается себестоимость производимой продукции и структура переменных и постоянных затрат.

     Следует отметить, что расчет доходов и  расходов по данной методике несколько  отличается от российской. Так, например, при передаче продукции из одного подразделения другому (собственные корма, молоко на собственный молочный завод) её оценка осуществляется с учетом актуальных рыночных цен, дающих возможность реально оценить эффективность отрасли. При обновлении стада за счет покупных нетелей и коров их стоимость в затратах отражается по цене приобретения, при вводе собственных нетелей в основное стадо - расчет проводится по рыночной цене, а не по себестоимости выращивания, как это принято в российских методиках. Таким образом, затраты по ремонту основного стада включают в себестоимость молока. При высоком уровне инфляции (свыше 20% в год) вносят ежеквартальные поправки.

     Различия  техники расчетов в российской и  зарубежной методиках определения  эффективности производства молока представлены в таблице1.

“Молочный Менеджер” позволяет осуществлять следующие расчеты:

- производственные  затраты на 1 кг продукции и  на содержание и кормление  одной фуражной коровы;

- горизонтальное  сравнение экономических и технологических  данных (сравнение между несколькими  хозяйствами). Это определяет сравнительную  эффективность отрасли в отдельном  хозяйстве;

- вертикальное  сравнение экономических и технологических  показателей (сравнение помесячных  данных за несколько лет внутри  хозяйства) отражает эффективность  отрасли по месяцам года и  анализируется по годам.

Таблица 5

Различия  в методиках расчета  экономической

эффективности производства молока