Анализ себестоимости зерна

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение            3

1 Современное состояние зернового хозяйства в России    5

2 Организационно-экономическая  характеристика хозяйства          12

3 Анализ производства  зерна                        20

3.1 Анализ динамики и  выполнения плана по производству  зерна и

влияния факторов на изменение валового сбора зерна                                     20

3.2 Анализ структуры посевных площадей, урожайности зерна и

факторов, определяющих ее уровень                                                                  27

4 Анализ себестоимости зерна                           31

4.1 Анализ общей суммы  затрат на производство зерна и себестоимости

единицы продукции в динамике                                                                         32

4.2  Факторный анализ себестоимости за счёт затрат и урожайности,

анализ влияния факторов на изменение себестоимости зерна в разрезе

отдельных статей затрат                        36

5 Резервы роста производства и снижение себестоимости зерна          44

Выводы и предложения                51

Список использованной литературы              54

Приложение                  56

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

Зерновое производство является основой сельского хозяйства России. Оно имеет исключительную не только стратегическую и социальную, но и экономическую значимость.

Увеличение производства зерна - важнейшая народнохозяйственная задача. Из года в год возрастает потребность не только в продовольственном, но и в фуражном зерне.

Одним из важнейших результативных показателей производства, характеризующих эффективность ведения сельского хозяйства, является себестоимость продукции. Она относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость является основой определения цен напродукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы динамики, методы калькуляции себестоимости.

Выбор темы данной курсовой работы обусловлен ее актуальностью в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие стремится извлечь максимальную прибыль с наименьшими затратами.

Целью курсовой работы является выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства зерна и резервов снижения его себестоимости.

Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

- изучить современное  состояние зерновогоподкомплекса  в России;

- рассмотреть организационно-экономическую  характеристику предприятия;

- провести анализ производства  зерна и себестоимости продукции;

- выявить резервы роста  производства зерна и снижения  его себестоимости.

Для проведения анализа и расчетов использованы следующие приемы и методы: аналитических группировок, метод цепных подстановок, корреляция.

Объектом анализа послужило хозяйство Юргамышского района Курганской области - ЗАО «Полесье».

Основным источником данных для анализа послужили годовые отчеты ЗАО «Полесье и другие первичные документы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ  ЗЕРНОВОГО ХОЗЯЙСТВА В РОССИИ

 

 

Рынок зерна занимает важное место в продовольственном рынке страны, что определяется стратегической важностью зерна в обеспечении экономической безопасности и конкурентоспособности российского государства. Особенно возрастает значимость развития зернового рынка в связи с вступлением страны во Всемирную торговую организацию.

По данным Росстата, в хозяйствах всех категорий зерновые и зернобобовые культуры в 2012 году были посеяны на площади 49,9 тыс. га. Основными зерновыми культурами традиционно являются пшеница и ячмень, на долю которых суммарно приходится более 75% от посевной площади зерновых. В целом на долю посевов зерновых в Российской Федерации в 2012 году приходилось 58% общей посевной площади, по сравнению с прошлым годом ситуация существенно не изменилась. Вместе с тем, как видно из динамики общих площадей под зерновые за последние десять лет, происходит их существенное колебание, и за последние два года наблюдается их сокращение (рисунок 1).

Рисунок 1 -Динамика общих площадей под зерновые в России в 2002-2012 гг., млн. га

Валовой сбор зерна в Российской Федерации в 2012 году снизился на 25% по сравнению с предыдущим годом – до 70,7 млн. т в весе после доработки, в 2011 году он составил 93,9 млн. т (в массе после доработки), что на 54,1% больше уровня предыдущего года; урожайность – 22,4 ц/га, против 18,3 ц/га в 2010 году. В составе зерновых и зернобобовых культур в 2011 по сравнению с предыдущим годом отмечается увеличение валовых сборов всех видов культур, кроме риса. Пшеницы яровой и озимой было собрано 56,2 млн. т, ржи – 3 млн. т, ячменя – 16,9 млн. т, овса – 5,3 млн. т, кукурузы на зерно – 6,7 млн. т, проса – 878 тыс. т, гречихи – 800 тыс. т, риса – 1049 тыс. т. Динамика валовых сборов зерновых в 2002-2012 гг. представлена на рисунке 2.

Рисунок 2 - Динамика валовых сборов зерновых в 2002-2012 гг., млн. т.

 

Основными производителями зерна остаются сельскохозяйственные организации. Их доля в производстве зерна в 2012 году составила 76,8% (в 2010 – 77,1%). Удельный вес крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств населения в общем объеме производства зерна увеличился по сравнению с предыдущим годом. В 2012 году ими получено зерна 22,1% (в 2011 – 21,9%).

В 2012 году возросла продажа зерна всеми сельхозпроизводителями: по всем каналам было реализовано 57,3 млн. т зерна (116,1% к уровню 2011 года). Средняя цена пшеницы в 2012 году составила 5108 руб. за 1 т, приблизительно такая же цена была в 2009 году, средняя цена ячменя – 4986 руб., ржи – 3924 руб.

В 2009 году впервые за последние 20 лет Россия вошла в тройку лидеров по экспорту зерна. Однако в 2010 году из-за засухи и пожаров с 15 августа было наложено эмбарго на экспорт зерна (пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу). С 1 июля 2011 года страна возобновила экспорт зерна, с начала сезона 2011-2012 года было экспортировано за рубеж 19,8 млн. т зерна, что на 80% больше аналогичного периода сезона 2009-2010 года (10,68 млн. т). Экспорт зерновых из Российской Федерации в текущем году составил на конец апреля 23,6 млн. т. В 2012 году по объемам экспорта за рубеж на первом месте находилась пшеница – 80,7%, на ячмень приходилось 11% общего объема экспорта зерна.

В 2012 году наряду с давними покупателями российского зерна, такими как Египет, Турция, Сирия, Иран, Азербайджан, российское зерно начали покупать Мозамбик, Танзания, Эритрея, Нигерия, Мавритания, Иордания, Бангладеш, Филиппины, Вьетнам, Мьянма, Непал, Куба, Бразилия, Перу и другие страны [3].

Вместе с тем, рекордные урожаи и объемы экспорта российского зерна показали не только успехи России, но и выявили ограничения для развития отрасли. Одним из основных препятствий для увеличения производства и экспорта зерна является устаревшая и не отвечающая современным требованиям инфраструктура зернового рынка.

Наблюдается сокращения технической вооруженности большинства сельхозорганизаций. Российский парк зерноуборочной техники по официальным оценкам является устаревшим на 65 – 70%.

По данным аналитической компании в России за 2012 год произведено 14 646 единиц тракторов сельскохозяйственного назначения, что в 1,9 раза больше, чем в 2011 году. Производство зерноуборочных комбайнов увеличилось на 48,9% по сравнению с 2011 годом и составило 6362. В целом за 2012год в России произведено 3013 плугов, что вдвое больше выпуска 2011 года, сеялок – 5064 (больше в 1,8 раза), культиваторов – 30069, борон – 5865 (больше в 1,5 раза), косилок – 3795 (больше в 1,3 раза). Вместе с тем этого явно недостаточно[2]. 

Очевиден также дефицит современных элеваторов, портовых терминалов, не удовлетворяющих возросшим объемам перевозок. Инфраструктурные затраты несоразмерно высоки и приводят к снижению конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке и сдерживают развитие зернового производства в России.

Россия обладает значительным экспортным потенциалом зерна, который, однако, используется не в полной мере. В различные периоды развития,

такие как кризис 1990-х, в начале новой экономики существенное влияние на экспорт оказывали политические причины. При пассивной роли государства и стихийно складывающихся рыночных отношениях разросшаяся сеть «теневых», полукриминальных связей и разного рода многочисленных посредников стали тормозить создание эффективного зернового рынка. В результате, он представил собой неконтролируемую, неорганизованную сферу купли-продажи зерна. Основной фигурой на нем выступил торговый посредник. В результате пострадавшими сторонами оказались сельские товаропроизводители, население и государство.

Вместе с тем, на данный момент зерно становится стратегическим экспортным продуктом для страны. Экспорт зерна становится жизненно необходимой составляющей развития производства зерна в Российской Федерации, ключом к повышению экономических и политических позиций страны в мире.

На мировом рынке зерна наблюдается повышение цен, что вызвано ценовыми колебаниями на основных товарных и фондовых биржах. Для обеспечения устойчивого функционирования зернового рынка одной из ключевых задач государства является определение и поддержание системы цен. В мировой практике это достигается путем формирования государственных интервенционных фондов и проведения закупочных и товарных интервенций.

Закупочные интервенции как средство поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей проводятся в тех случаях, когда последние не в состоянии реализовать свою продукцию по причине сокращения спроса на нее и снижения цен ниже минимального уровня их колебания. Если же на рынке возникает дефицит важнейших товаров и цены растут выше максимального уровня, то государство организует товарные интервенции, осуществляя распродажу данных товаров из резервного фонда государства. Всего в период проведения государственных закупочных интервенций в отношении зерна урожая 2011 года, с 29 ноября 2011 года по 6 марта 2012 года, закуплено 419,31 тыс. т зерна общей стоимостью около 1,922 млрд. руб. Цель интервенций – стабилизировать цены на зерновом внутреннем рынке, тем самым поддержать отечественных сельхозтоваропроизводителей. Средневзвешенная цена за весь период интервенций на пшеницу 3-го класса составила 4636 руб. за 1 т, на пшеницу 4-го класса – 4440 руб.

В настоящее время государственные закупки остаются основным каналом реализации зерна. В связи с чем, расширение каналов сбыта зерна и продуктов его переработки является важнейшим условием формирования рыночных отношений.

Принимаемые государством разрозненные правовые, экономические и организационные меры поддержки производства зерна и регулирования его рынка из-за отсутствия национальной концепции зерновой политики не дают пока значимых положительных результатов. Во многом это связано также со слабой исполнительской дисциплиной выполнения нормативно-правовых актов и принимаемых решений как на федеральном и региональном уровнях, так и на уровне отдельных объединений и зернопроизводящих хозяйств. Большинство причин сложного экономического положения зерновой отрасли и функционирования зернового рынка можно свести к одной – отсутствию его регулирования, игнорированию государством той особой роли зерна, которая ему принадлежит в обеспечении повышения жизненного уровня населения и продовольственной безопасности страны.

В настоящее время без государственной поддержки сельским товаропроизводителям сложно добиться высоких показателей в зерновой отрасли. Поэтому в рамках действия федеральной Государственной программы развития сельского хозяйства в РФ на период 2013-2020 годов предусматриваются масштабные инвестиции на развитие отрасли, а также существенное совершенствование технологической базы сельских товаропроизводителей, что должно способствовать увеличению к 2020 году производства зерна в России до 125,0 млн. т, а экспортного потенциала – до 41,5 млн. т.

Рассмотрим состояние зерновогоподкомплекса в Курганской области.

Индекс физического объема продукции сельского хозяйства Курганской области в 2012 году составил 70,3%. Причиной стали неблагоприятные погодные условия, которые привели к низкому уровню урожая основных сельскохозяйственных культур. Гибель посевов в результате засухи в 2012 году произошла на площади 359 тыс. га в 548 хозяйствах. Общая сумма ущерба - 3,1 млрд. рублей [1,4].

Динамика валовых сборов зерна в Курганской области представлена на рисунке 3.

 

Рисунок 3 - Динамика валовых сборов зерновых в 2002-2012 гг., млн. т.

Валовой сбор зерна в Курганской области в весе после доработки в хозяйствах всех категорий составил 933,2 тыс. тонн или 38,9% к 2011 году. В среднем с 1 гектара получено 11,2 центнера зерновых (в 2011 году - 22,4 центнера).

Основными производителями зерна остаются сельскохозяйственные организации. Доля их в производстве зерна в 2012 году составила 68,0%. Фермерами в 2012 году получено зерна 25% от общего сбора в хозяйствах всех категорий.