Влияние витаминов на организм человека

      Около 2 миллиардов человек - а это около  трети всего населения

Земли - не раскрывают полностью свой умственный и психический  потенциал в связи с недостатком  витаминов и минералов в питании. Этому посвящен один из докладов, опубликованных Детским Фондом ООН (ЮНИСЕФ). Десять лет назад недостаток витаминов и минералов не рассматривался как серьезная проблема, однако, как следует из доклада, этот дефицит ведет к тяжелым последствиям для трети населения Земли. Даже несущественный недостаток витаминов и минералов может привести к проблемам развития организма и миллионам смертей. Приведенные в 80 странах оценки ущерба здоровью показывают огромное значение микроэлементов в жизни человека - еженедельно в мире не менее тысячи женщин умирают от анемии, вызванной недостатком железа, а недостаток йода во время беременности приводит к рождению 20 миллионов умственно неполноценных детей.

      Витамины  и микроэлементы являются жизненно необходимыми составляющими человеческого  организма. Длительное отсутствие даже одного из них может привести к  серьезным нарушениям здоровья.

В современных  продуктах питания не хватает  витаминов и минералов. Связано  это с целым рядом технологических  факторов.

      Двадцатый век существенно изменил как  образ жизни, так и культуру питания  современного человека. Так, почти в 2 раза сократились энергозатраты, и в большинстве экономически развитых стран в настоящее время они достигли, по-видимому, критического уровня - около 2,2-2,5 тыс. ккал/день на человека. Малый объем натуральной пищи при практически неизменной с прошлых времен пищевой плотности, то есть насыщенности продукта пищевыми и биологически активными веществами, не позволяет даже теоретически обеспечить организм человека всеми необходимыми пищевыми веществами. Прежде всего, это касается так называемых микронутриентов, присутствующих в пище и необходимых человеку в миллиграммовых или даже микрограммовых количествах (витамины, микроэлементы и другие, биологически активные вещества). Это без учета того, что значительно увеличилась степень переработки продуктов и сроки хранения, что приводит к значительным потерям питательных веществ.

      Нутрициологи- специалисты в области науки  о питании- утверждают, что даже при  вполне достаточном продовольственном  обеспечении населения, как по ассортименту, так и по количеству пищи, учитывая современный уровень энергозатрат людей, не занимающихся физической работой (около 2500 ккал), его потребность в упомянутых нутриентах за счет обычной, традиционной пищи полностью удовлетворить не представляется возможным. Необходимы продукты, по внешнему виду относящиеся к фармпрепаратам (экстракты, порошки, таблетки, отвары и т.д.), а по содержанию и возможности их массового применения всеми слоями населения – к пище. Такие продукты являются источниками дефицитных в питании веществ, в том числе регуляторов функций органов и систем человеческого организма, и называются биологически активными добавками к питанию (БАД). Эти продукты за счет применения новых суперсовременных технологий в небольших объемах должны содержать те нутриенты или регуляторные вещества пищевых и лекарственных растений, которые наиболее дефицитны в составе суточного рациона человека. Прием 2-3 таблеток, порошков, капсул и т. д. в день должен удовлетворять не менее трети или половины суточной потребности человека в конкретных дефицитных в рационе пищевых и регуляторных веществах. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Мировая статистика 

 70% смертей происходят по трем основным причинам:

- сердечно-сосудистые  заболевания;

- раковые заболевания;

- инсульты.

50% причин, вызывающих  эти заболевания, напрямую связаны  с питанием.

      В нашем обычном рационе есть избыток веществ, вредных для нашего организма, а с другой стороны, нам не хватает многих необходимых питательных веществ.

Избыток:

-белки животного происхождения (мясо);

  - жиры;

  - углеводы;

  - соль;

  - сахар;

  - канцерогены  (вещества, образующиеся при приготовлении пищи – при жарении, копчении, а также консерванты, удобрения, нестициды и т. п.).

Недостаток:

- витамины;

  - минералы;

  - белки, незаменимые  аминокислоты;

  - растительная  клетчатка;

  - вода;

  - полиненасыщенные  жирные кислоты.

   Такой дисбаланс в питании приводит с годами к многочисленным нарушениям здоровья и появлению лишнего веса.

   Вот почему современному человеку так важно знать как можно больше о целительной силе витаминов и минералов, особенно в условиях современной жизни с ее далеко не всегда благоприятной экологией и постоянными стрессами. 
 
 

Витамины  и красота 

     Посмотри  на кожу ребенка. Она как наливное яблоко – гладкая и румяная. Здоровые дети не знают, что такое «сухая» или «жирная кожа, и как бы они ни гримасничали, ни одной морщинке на коже не остается. Их не волнуют мешки и отеки под глазами. И волосы у них блестящие, мягкие и пушистые. Что же происходит у взрослых, почему их кожа и волосы так быстро теряют свою красоту? Что мешает им сохранить кожу, как у 5-7-летнего ребенка.

      Все связано с теми закономерными  циклическими процессами, которые происходят в организме в целом, во всех органах  и системах, в том числе и  в кожно-волосяном покрове. К 12-14 годам у мальчиков и девочек  начинают активно функционировать эндокринные половые железы. Начинается пубертатный период. Он характеризуется значительным усилением синтеза женских и мужских половых гормонов. Именно эти гормоны оказывают основное влияние на активность клеток кожи и волос, на работу сальных и потовых желез. Так, мужские половые гормоны (андрогены), которые вырабатываются не только у мужчин, но и у женщин, вызывают усиление синтеза кожного сала. Именно эти гормоны, а не шоколад и сладости, как многие считают, приводят к тому, что кожа на лице становится жирная, появляются комедоны («черные точки»), а затем и воспалительные элементы (гнойнички). Юношеские акне - не столь безобидное заболевание, как многие считают. В память о нем на коже остаются расширенные поры и рубцы. Именно поэтому очень важно вовремя обратиться за консультацией к дерматологу. Индивидуально подобранная терапия поможет остановить воспалительный процесс и предотвратить образование пигментных пятен и рубцов.

      А когда начинается процесс старения кожи? Это происходит намного раньше, чем многие предполагают: рубеж приходится на 25 лет. Именно в эти годы начинаются процессы замедления деления клеток, кожа становится более тонкой, сухой, уменьшается ее упругость и эластичность, появляются морщинки, пигментные пятна, расширенные капилляры.

        Очень много факторов определяют скорость старения организма в целом, в том числе и кожи. Это наследственность, гормональные изменения, заболевания внутренних органов. Существуют причины, вызывающие преждевременное старение кожи. К ним относятся избыточная инсоляция (солнце, облучение в солярии), курение, косметические препараты, стрессы. Все это способствует образованию огромного количества свободных радикалов (агрессивные молекулы, повреждающие клетки, структурные белки кожи - коллаген, эластин).

Какие меры профилактики старения кожи можно предпринять?

1. Правильный косметический уход позволит восстановить барьерные функции кожи, предотвратить обезвоживание, сделает кожу более мягкой и эластичной. Любой уход начинается с правильного очищения. Для очищения кожи нельзя использовать мыло: оно очень агрессивно обезжиривает ее, удаляя защитные липиды, которые препятствуют испарению воды с поверхности кожи. Лучше использовать мицелловые растворы, а для жирной кожи – гели или пенки. Категорически нельзя применять скрабы – они вызывают повреждение защитного слоя кожи, приводя к выраженному обезвоживанию. Более эффективным и безопасным пилингом являются гомажи, ферментативные пилинги. В состав крема обязательно должны входить антиоксиданты – это те вещества, которые инактивируют свободные радикалы, предохраняя кожу от повреждений и, следовательно, от старения. Выраженной антиоксидантной активностью обладают коэнзим Q, витамины E, C, A, биофлавоноиды, фитоэстрогены. В течение дня для дополнительного увлажнения кожи можно наносить термальную воду.
2. Косметические процедуры: косметический массаж, микротоковая терапия, химические пилинги, фотоомоложение, мезотерапия, инъекции токсина ботулизма и введение микроимплантантов.
3. Все перечисленные выше методики достаточно эффективны, но они оказывают только локальное воздействие. Однако старение – это ведь не только лицо, шея и декольте. Очень важно чтобы все системы и органы нормально функционировали. Поэтому новым направлением в лечении и профилактике старения является системная anti-age (от англ. – против старения) терапия. Основой ее является прием внутрь поливитаминных комплексов, препаратов но основе сои, а в ряде случаев используется гормонозаместительная терапия.

        Необходимость системного применения комплексных препаратов связана с тем, что полностью ликвидировать дефицит необходимых витаминов только наружным нанесением какого-либо «чудо-крема» невозможно. Большая часть активных компонентов не сможет проникнуть в глубокие слои кожи. Системный прием препаратов позволяет обеспечить витаминами каждую клеточку кожи в количестве, необходимом для ее нормального функционирования, что позволяет хотя бы немного, но приостановить процессы старения.

      

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Витамины  и иммунитет 

  Иммунная  система защищает нас от воздействия внешних неблагоприятных факторов, это своего рода «линия обороны» против агрессивного действия бактерий, грибков, вирусов и т. д. Без здоровой и эффективно работающей иммунной системы организм ослабевает и гораздо чаще страдает от вирусных и бактериальных инфекций.

  Иммунная  система защищает организм и  от его собственных клеток, у  которых нарушена организация  и которые утратили свои нормальные  характеристики и функции. Она  находит и уничтожает такие  клетки, являющиеся потенциальными  источниками рака. 

      Давно известно, что витамины необходимы для образования иммунных клеток, антител и сигнальных веществ, участвующих  в иммунном ответе. Суточная потребность  в витаминах может быть небольшой, но именно от обеспеченности витаминами зависит нормальная работа иммунной системы и энергетический обмен. Вот почему витаминный дефицит ускоряет старение организма и увеличивает частоту возникновения инфекционных заболеваний и злокачественных опухолей, что значительно сокращает продолжительность и качество жизни.

      При недостаточности витамина Е уменьшается образование антител и активности лимфоцитов. Уменьшение выработки антител возможно также при дефиците витаминов А, В₅ (пантотеновой кислоты),В₉ (фолиевой кислоты) и Н (биотина). Дефицит фолиевой кислоты снижает скорость реакций иммунной системы на инородные факторы. Дефицит витамина А ослабляет иммунную систему организма при проникновении в организм инородных белков. Дефицит витамина В₁₂ уменьшает мощность реакций иммунной защиты и снижает ее способность убивать чужеродные клетки. Дефицит витамина В₆ уменьшает способность нейтрофилов переваривать и разрушать бактерии.

      И наоборот: 

• витамины группы В помогают стимулировать деятельность иммунной системы во время стресса, после операции или травмы;
• прием поливитаминов, содержащих витамины А, С, D, E, B₆ помогает укрепить иммунную систему и предупредить простудные вирусные заболевания;
• витамин В₆ стимулирует синтез нуклеиновых кислот, которые необходимы для роста клеток и выработки антител для борьбы с инфекцией;
• витамин С или аскорбиновая кислота повышает активность макрофагов в борьбе с инфекционными агентами;
• прием витамина Е повышает устойчивость к заболеваниям во всех возрастных группах, а особенно он полезен пожилым пациентам;
• доказано, что дети, которым родители регулярно  дают витамины, реже болеют распространенными инфекционными болезнями, ОРЗ, отитами, синуситами.

Важную  часть профилактики ОРЗ и гриппа в сезон повышенной заболеваемости составляет прием поливитаминов. Это  поможет избежать заболевания, поддержать ваш организм, повысить иммунитет.

      Следует обращать пристальное внимание и  на выбор подходящего и эффективного препарата.

      Специалисты рекомендуют принимать препараты, которые содержат в своем составе  весь спектр жизненно важных витаминов, причем, что не менее важно, комплекс должен быть качественным и хорошо сбалансирован по дозировкам. Это будет гарантией эффективности и безопасности препарата. Высокое качество и оптимальные дозировки витаминов позволяют значительно снизить риск аллергических реакций, которые, к сожалению, нередко встречаются в последнее время, а это, в свою очередь, обеспечит возможность провести профилактический курс полностью. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Витамины  и депрессия 

      Все мы в той или иной степени находились когда-нибудь под воздействием неблагоприятных физических или эмоциональных факторов, проще говоря, испытывали стрессы, которые часто являются пусковым механизмом в развитии депрессии.

      Когда такие типичные симптомы, как подавленное  настроение, чувство вины, чувство  беспомощности, невозможность сосредоточиться или принять решение, потеря интереса к работе, потеря аппетита, головные боли, нарушение сна и так далее, приходят в противоречие с вашими обычными возможностями и желаниями и длятся достаточно долго, то вы нуждаетесь в квалифицированной помощи и лечении. Некоторые люди испытывают депрессию зимой, когда мало солнечного цвета. Чтобы смягчить этот сезонный тип депрессии, вам необходимо больше времени проводить на улице в светлое время дня, особенно в солнечную погоду, а также принимать витамины, которые помогут вам быстрее выйти из этого состояния.