Влияние витаминов на организм человека

      С некоторыми витаминами летом ситуация действительно обстоит лучше, чем зимой: под действием солнечных лучей в организме синтезируется витамин D, в летних фруктах и овощах значительно больше витамина С, чем в зимних (витамин С распадается при хранении), с огородной зеленью в организм поступают фолиевая кислота и витамин К, с темно- окрашенными ягодами - витамины группы Р, с красными и желтыми плодами - бета-каротин.

      А остальные витамины? А вот с  ними летом дела обстоят даже хуже, чем зимой. Так, источником витаминов  В₅,В₁₂, биотина являются мясные продукты, на которые летом, да еще в жару, совсем «не тянет». Витамины В₁ , В₂, В₃, В₆ содержатся в дрожжах, крупах, бобовых, которых летом едят не больше, чем зимой, а порой даже меньше. Витамины Е и холин содержатся в печени, яйцах и маслах - летом их тоже употребляют в пищу меньше.

      А что у нас летом с макро- и микроэлементами? Конечно, они содержатся во всей растительной пище, но самое высокое их содержание вовсе не в огурцах и помидорах (в огурцах только меди много). Кальция больше всего в молочных продуктах, магния – в пшеничных отрубях и подсолнечнике, фосфора – в рыбе, яйцах и бобовых, железа - в мясе, цинка - в дрожжах, селена - в орехах…

      В общем, летом даже при самом сбалансированном современном рационе организм витаминами и минералами не напитаешь. Или же надо переходить на рацион наших предков - но тогда придется перейти и на их физический режим, что уже нереально. А при дисбалансе рациона и двигательной активности неизбежен лишний вес.

      В некоторых витаминах летом потребность возрастает, например, в антиоксидантах (витамины А , Е, С, Р): уровень радиации выше, иммунитет при жаре часто снижается, больше желудочно-кишечных и паразитарных заболеваний. У детей в период интенсивного роста повышается потребность в витаминах и минералах (особенно в кальции, магнии и железе), в период бурного роста ребенка чаще приходится именно на лето. Доказано, что регулярный прием витамина А предотвращает ухудшение зрения, а прием витаминных препаратов с кальцием снижает летний травматизм у детей.

      Под палящим солнцем часто страдают кожа и волосы, особенно у белокожих, а у дачников-огородников в витаминно-минеральной подпитке нуждаются еще и ногти. Витаминные комплексы, содержащие А, Е, С, В:, кальций и кремний помогут предотвратить сухость, шелушение и обгорание кожи, сечение волос и ломкость ногтей. Наверное, уже все знают, что загар лучше ложится на кожу и имеет более красивый оттенок при регулярном применении (перорально и топически) витамина А.

      А всем ли всегда летом достаточно витамина С? Если вы ежедневно выпиваете полный стакан свежевыжатого сока только что сорванных апельсинов, то да. Но для курильщиков, у которых потребность в витамине С выше, а также в случае заболеваний, травм, кожных проблем, плохого состояния десен и слизистых, иногда даже летом показан прием препаратов с аскорбиновой кислотой.

      Итак, мы доказали, что летом витаминные препараты так же нужны, как и  зимой. В просвещенных странах их принимают круглый год, меняя  только витаминно-минеральные композиции в зависимости от сезона, возраста и физиологического состояния. Хочется надеяться, что россияне тоже скоро придут к такому убеждению и встанут на путь прогресса и бережного отношения к своему здоровью. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 

      Исследование  показало, что учащиеся и родители не в полной мере осведомлены о значении витаминов или употребляют их неправильно, и как результат – частые болезни школьников. 

      Самое главное правило в употреблении витаминов – не переборщить, т.е. не навредить своему организму. Не стоит  экспериментировать самостоятельно, лучше обратиться к врачу и вместе с ним подобрать себе сбалансированный поливитаминный комплекс, который будет подходить именно вам. Не нужно бояться принимать витаминные препараты. Многие думают, что в них витамины не натуральные, а искусственные, синтетические. На самом деле это не так. Все витаминные комплексы и препараты создаются из натуральных природных компонентов и никак не могут навредить нам, даже наоборот. Вряд ли мы получим все необходимые нам витамины из своего повседневного рациона, а в специальных препаратах все сбалансировано, взвешено и подсчитано. Лишь в одной маленькой таблетке находится суточная норма всех необходимых человеческому организму витаминов. И уж если вы решили принимать  витаминные препараты, то делайте это регулярно курсами, а не только когда вам это заблагорассудится. Не стоит думать, что если человек здоров, то ему не нужны витамины. Принимать их необходимо каждому для того, чтобы поддержать свой организм, который выполняет огромную работу. Даже летом ему необходимы витамины, что уж говорить о зиме. И, наконец, самое главное – нужно следить за своим здоровьем, и как только у вас обнаружился дефицит каких-либо витаминов, немедленно устранять это. Витамины очень помогают нам в жизни, с их помощью мы можем жить спокойно, и никакие болячки нам нипочем. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемой литературы 

Вакуленко В.В. Целительная сила витаминов и минералов.-Ростов н/Д.: Феникс, 2005. - 320с. 

Биология для  поступающих в вузы / А.Г Мустафин, Ф.К. Лакгуева, Н.Г. Быстренина и др.; Под ред. В.Н. Ярыгина. – М.: Выcш. шк., 1995. – 478с.:ил. 

Попов С.В. Валеология в школе и дома: О физическом благополучии школьников. СПб.: союз, 1997. - 256с.