Организация и перспективы развития пушного звероводства на предприятии в ООО «ЗПЗ Савватьево» Тверской области с использованием кормово

 

 

Министерство сельского хозяйства РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

депАртамент кадровой политики и образования

 

ФГБОУ ВПО Тверская государственная сельскохозяйственная академия

 

 

Технологический факультет

Кафедра  «организации и предпринимательской деятельности в АПК»

Курсовая работа по организации предпринимательской деятельности в АПК

на тему:  Организация и перспективы развития пушного  звероводства на предприятии в ООО «ЗПЗ Савватьево» Тверской области с использованием кормовой добавки «Гемовит плюс»

 

 

 

 

Выполнил: студент 55 группы

Технологического факультета

Крючков И.Н.

Проверила: д. э. н., профессор

Богданова  О.В.

 

                                          

 

 

 

 

                                                   Тверь-2013 год

                                             Содержание 

 

                                                                                                                              Стр.

Введение ………………………………………………………………3

Глава 1. Организационно – экономическая характеристика

предприятия                                                 

1.1. Организационная характеристика ………………………………5

1.2. Производственно – финансовая  деятельность предприя – 

тия ……………………………………………………………………..14

Глава 2. Современное состояние производства продукции

звероводства ………………………………………………………….18

2.1. Размер и значение отрасли в экономике хозяйства …………...18

2.2. Экономическая эффективность  производства и реализация   

продукции звероводства ……………………………………………32

2.3. Организация и оплата труда  в звероводстве ………………...33

Глава 3. Перспективные направления развития отрасли

звероводства

            3.1. Обоснование размеров производства, численности поголовья                                                 

и продуктивности животных ……………………………………...36

3.2. Эффективность производства и реализации продукции   

звероводства ………………………………………………………36

Выводы и предложения …………………………………………..41

            Список использованной литературы  …………………………….42

 

 

 

                                        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                               Введение

 

Для России звероводство - это традиционное занятие в силу природно-климатических условий. Клеточное пушное звероводство в России быстро развивалось, особенно в послевоенное время, и были достигнуты значительные успехи.

Сегодняшнее звероводство переживает определенные экономические и организационные трудности, тем не менее у отрасли имеется достаточно высокий потенциал.

Пушное звероводство как отрасль обязано своими успехами достижениям отечественной науки и передовой практики, и сегодня Россия входит в первую пятерку стран с развитым звероводством, занимая первое место по количеству шкурок клеточного соболя, третье место по количеству шкурок песца и лисицы (суммарно) и четвертое место по количеству шкурок норки.

По сравнению с 1993 годом производство шкурок норки в 2005 году увеличилось более чем на 70%, а шкурок песца и лисицы - удвоилось.

Общий объем мировой торговли звероводческой пушниной всех видов в сырье оценивается более чем в один миллиард долларов США.

По данным Европейской ассоциации звероводов в европейском звероводстве насчитывается 6 тыс. фермерских хозяйств, в которых занято 30 тысяч постоянно работающих. Всего в меховой отрасли стран ЕС работает более 29 тысяч фирм и предприятий, в которых занято до 175 тысяч человек.

По прогнозу ведущих специалистов отрасли, динамика роста производства пушнины (особенно норки и соболя) в ближайшие годы будет сохраняться. И в первую очередь за счет роста спроса на пушнину в странах Юго-Восточной Азии, а также за счет повышения спроса в России, где доходы населения ежегодно повышаются.

Статистические данные динамики цен продажи шкурок норки с 1990 по 2003 гг. показывают, что даже после самых минимальных цен на рынке мировое производство шкурок норки не снизилось ниже уровня 20 млн.шкурок в год. Это является подтверждением того, что в годы минимальных цен в большинстве звероводческих хозяйств производство пушнины является рентабельным.

Однако отечественное клеточное пушное звероводство не выдержало новых экономических условий, и в настоящее время положение в отрасли еще далеко до стабилизации.

Из приведенных выше данных просматривается четкая динамика сокращения количества зверохозяйств в целом и сокращение разводимого поголовья пушных зверей. Этот процесс имеет продолжение и в настоящее время. Наши крупные звероводческие хозяйства оказались малоэффективными в новых экономических условиях. Во-первых, по причине недостатка знаний и опыта в вопросе рационального кормления пушных зверей при резко изменившейся структуре кормовых ресурсов. Во-вторых, ввиду колоссальных затрат на поддержание рабочего состояния морально и физически изношенного оборудования, машин и механизмов существующих кормоцехов и холодильников. Причем, при высокой энергоемкости в зимний период загруженность кормоцехов   и холодильников составляет не более 25-30%. Кроме этого, во всех крупных звероводческих хозяйствах отмечается высокая численность обслуживающего персонала и аппарата управления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Организационно - экономическая характеристика предприятия

     1.1. Организационная  характеристика предприятия 

 

Закрытое Акционерное Общество «Звероплемзавод Савватьево» является полным правопреемником зверосовхоза     «Савватьевский », который был создан в 1967 году. 

Поголовье зверей формировалось за счет разведения двух типов норки: стандартной темно- коричневой и пастелевой. С 1990 года начали разводить третий цветовой тип - сапфир. Для избежания родственных скрещиваний до 1985 года проводился завоз зверей. Все последующие годы проводили чистопородное разведение  и был свой селекционный тип норки:

СТК – средневолосая темного тона;

Пастель – средневолосая среднего тона;

Сапфир – средневолосая среднего тона.

Удалось добиться высоких показателей, в связи с кропотливой работой специалистов хозяйства. Продажа племенного молодняка осуществлялась в хозяйствах многих регионов России: центральные районы, юг России, Сибирь, Карелия, и т.д. В хозяйствах зверь сохранял высокие показатели по выходу щенков на штатную самку, сохранности молодняка, качеству меха и сохранял устойчивость к плазмоцитозу.

В 1997 году Министерством сельского хозяйства и продовольствия РФ, зверохозяйству выдана лицензия на право осуществления совокупной деятельности племенного завода по разведению норки стандартной темно – коричневой, а 9 июня 2000 года министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ, Департамент животноводства и племенного дела разрешает осуществление деятельности племенного завода по разведению норки стандартной темно – коричневой, пастель, сапфир. 

С 1997 года хозяйство является племенным заводом федерального уровня по разведению норки: СТК, пастель, сапфир. В 2008 году произошла реорганизация хозяйства, и вскоре стало называться ООО « Звероплемзавод Савватьево ». 

ЗАО «Звероплемзавод Савватьево» находится в Тверской области Калининского района в 16 км к востоку от областного и районного центра г. Твери, в 20 км от железнодорожной станции. Центральная усадьба хозяйства находится в поселке Савватьево.

Территорию хозяйства пересекает шоссе Тверь – Рождественно, которое связывает его с областным и районным центром. Основная масса грузов хозяйства перевозится автотранспортом, корма для зверей и другие грузы поступают с железнодорожной станции г. Тверь.

На территории хозяйства преобладают дерново–подзолистые почвы. Землепользование хозяйства расположено в зоне умерено–континентального климата. По термическим вегетационного периода Калининский район относится к третьему агроклиматическому району области, по влагообеспеченности – к зоне достаточного увлажнения. Среднегодовое количество осадков за год составляет 575 – 600 мм, за период май – сентябрь – 325 – 350 мм. Среднегодовая температура воздуха + 3,8 С, среднемесячная июля + 17,8 С, января – 9,8 С. Сумма положительных температур за период активной вегетации составляет 1950 С.

Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом 130 – 135 дней, высота снежного покрова 40 – 45 см.

На территории хозяйства с северо–запада на юго–восток протекает река Орша, а в южной части река Волга, которая является естественной границей землепользования. Река Волга имеет хорошо разработанную речную долину с поймой. Грунтовые воды залегают на глубине 2 – 6 метров.

В целом природно–климатические условия (умеренно– континентальный климат, легкодоступные подпочвенные водные источники, близость города, наличие хороших дорог) благоприятны для разведения пушных зверей.

Далее дадим оценку производственным и организационным структурам предприятия. Для этого воспользуемся рисунками 1 и 2.

На данный момент в хозяйстве трехступенчатая форма организации и управления хозяйством, а по организации процесса производства и труда – цеховая (рис.1).

 

 

ООО«Звероплемзавод Савватьево»

Центральный склад

Планово-учетный отдел

Ветеринарная служба

Инженерно-техническая служба

ЦРМ

Автогараж

Нефтебаза

Цех животноводства

Кормоцех

Звероферма

МТФ

Бригада №1

Бригада №2

Бригада №3

Бригада №4

 

Рис.1. Организационная структура ЗАО «ЗПЗ Савватьево»

 

Первая ступень - централизованные службы:  ветеринарная и инженерно-техническая (ремонтная мастерская, автогараж и нефтебаза), планово-учетный отдел, а также центральный склад. Вторая ступень - цех животноводства. Третья ступень - кормоцех, МТФ и звероферма (4 бригады).

Структура управления в ЗАО «ЗПЗ Савватьево» также как и организационная структура по форме организации и управления хозяйством является трехступенчатой, а по организации процесса производства и труда – цеховой, по типу связей – линейно-функциональная (рис. 2).

 

 

 

Общее собрание членов общества

Председатель

Зав. Центральным складом

Секретарь (инспектор по кадрам)

Главный вет.врач

Главный инженер

Начальник планово-учетного отдела (главный бухгалтер)

Вет.врач

Инженер по холодильному оборудованию

Заместитель начальника

Зав. ЦРМ

Бухгалтера 2 чел

Инженер по ЭМТП

Кассир

Зав. гаражом

Экономист

Зав. нефтебазой

Начальник цеха животноводства (Главный зоотехник)

Зоотехник 1 чел.

Бригадир кормоцеха

Бригадиры зверофермы   4 чел