Организация и перспективы развития пушного звероводства на предприятии в ООО «ЗПЗ Савватьево» Тверской области с использованием кормово

С целью улучшения вкусовых качеств и поедаемости кормосмеси с 27 мая по 10 июня дополнительно в рацион вводятся витамины группы В, из расчета 0.1% от массы корма. Одновременно через день снижается уровень протеина с 50% от калорийности в начале периода до 32% на 14 июля, что соответствует 11.1 г переваримого протеина на 100 ккал ОЭ 27 мая и снижение его до уровня 7.1 г на 100 ккал ОЭ в конце переходного периода. Содержание переваримого жира при этом изменяется в сторону увеличения с 40% от калорийности (4.37г на 100 ккал ОЭ) до 49% (5.27г на 100 ккал ОЭ).

Температура кормосмеси в этот период поддерживается в пределах +1С; +2°С. Для повышения вязкости кормов в рацион вводится продукт от переработки свекловичного жома - данпрофибр, который представляет собой волокнистое вещество, обладающее хорошим сорбентом. Добавление его от 1 до 1,5% (но не более 2%) от массы корма дает хорошие перспективы по предотвращению потерь кормов.

Кормление норок в летне-осенний период

Щенки норок обладают высокой интенсивностью роста. Условия кормления оказывают большое влияние на рост и развитие молодняка и формирование его продуктивных качеств. Кормовая смесь для молодняка в первые 10-15 дней после отсадки должна быть не слишком густой. Слегка разжиженный корм норчата поедают лучше. Кормосмесь отсаженному молодняку раскладывают на дощечки, сковородки. Многие звероводы Скандинавии продолжают кормление молодняка как и в подсосный период подкормки, помещая кормосмесь непосредственно на сетку домика.

С 2-х месячного возраста раздачу кормосмеси переносят на верх выгула (сетчатый потолок клетки). В большинстве хозяйств  молодняк кормят 2 раза в день, однако многие зарубежные фермеры в первый месяц после отсадки кормят молодняк 3-4 раза в день, есть случаи 5-кратного кормления. Этим достигается увеличение Прироста массы тела щенков и снижение потерь кормов. Одноразовое кормление на отечественных и зарубежных фермах вводится в конце июля, начале августа. При этом сокращается ежедневный расход кормосмеси на 5-8% по сравнению с 2-х кратной раздачей за счет меньших померь под сеткой. Кроме того снижается дефектность шкурок  за счет снижения числа травм (закусы).

Одноразовое кормление допустимо с июля до убоя зверей в случае использования консервантов, при этом результаты размера шкурок и их качество получают на уровне контроля, т.е. когда животных кормят 2 раза в сутки. Без использования консервантов однократный утренний режим кормления приводит к снижению продуктивности.

Рекомендованные нормы энергетического питания зверей в июле-ноябре предусматривают снижение энергетического уровня кормления в октябре-ноябре и содержание при этом переваримого протеина в рационах кормления норки на уровне 8-9 г на 100 ккал ОЭ, переваримого жира 3.5-4.3 г на 100 ккал ОЭ. В октябре-ноябре рекомендуется увеличить содержание углеводов от 5.1 до 7.3 г на 100 ккал ОЭ (в среднем до 25% от содержания энергии).

Получение максимального прироста приходится на июнь-июль, т.е. на период интенсивного роста молодняка. Прогнозируемый прирост самцов в июне составляет от 18.6 до 20.7 г в сутки, самок- от 14 до 15.8 г , в июле соответственно - самцов от 17.7 до 20 г, самок - от 9.6 до 12.1 г в сутки. Рассмотрим структуру рациона зверей в таблице 8

					Таблица 8
Структура рациона зверей в 2013 г.
Наименование корма		Стадо
		основное		молодняк
		гр.	%	Меховой		Племенной
				гр.	%	гр.	%
1. Мясные отходы		10220	40	6237	47	9855	41
2. Рыбные отходы		8432	34	4410	34	9125	38
3. Рыба цельная		2920	11	840	4	1460	7
4. Молоко		183	1	-	-	-	-
5. Кровь		2190	9	1260	10	1825	8
6. Зерно		1460	5	420	5	1460	6
Итого		25405	100	13167	100	23725	100

 

Проведя анализ данного рациона можно сказать, что основное стадо и молодняк кормят по разному, племенному молодняку дают больше корма, так как его кормят два раза в день, а меховому молодняку меньше, его кормят один раз в день.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Экономическая эффективность  производства и реализации                 продукции животноводства.

Производственная себестоимость складывается из издержек по статьям затрат, имеющих различное производственное направление. Рассчитаем в таблице 9 структуру себестоимости как процентное отношение отдельных видов затрат к их общей сумме и затраты на единицу продукции.

				Таблица 9
Состав и структура затрат на производство продукции звероводства
Статьи затрат		2011 г.		2012 г.
		стоимость, тыс.руб.	уд.вес в структуре затрат,%	стоимость, тыс.руб.	уд.вес в структуре затрат,%
Всего затрат		28,599	100	27,583	100
в т.ч. Корма		18,104	63	16,971	61
оплата труда с начислениями на социальные нужды		9,532	33	8,756	31
содержание основных средств		963	3	1856	6
прочие затраты		7,103	25	8,119	29
Всего затрат на единицу продукции,руб/ц.		853,54		1143,23

 

Проанализировав данную таблицу мы видим, что статьи затрат в 2011 году были выше, чем в 2012 году.

Критерием экономической эффективности производства является прибыль.

Рассмотрим таблицу 10 и оценим итоги деятельности предприятия.

 

 

			Таблица 10
Эффективность производства продукции животноводства
Отрасли и виды продукции	Полная себестоимость продукции, руб./ц	Выручено, тыс.руб.	Средняя цена реализации, руб./ц	Прибыль всего - тыс.руб.	Уровень рентабе-льности, %
Звероводство	32679	33063	91,8	366	1

 

По итогам деятельности предприятия можно сделать вывод, что из–за средней цены реализации продукции получилась такая маленькая прибыль, и соответственно из–за маленькой выручки хозяйство оказывается нерентабельным.

            2.3. Организация и оплата труда  в звероводстве 

Форма организации труда у рабочих-звероводов – бригадная.

По выращиванию молодняка норок и обслуживанию основного стада создано пять бригад. Звероводческая бригада комплектуется из расчета обслуживания 2900 голов основного стада норок, а также всего полученного молодняка.

Норма нагрузки на одного зверовода составляет 450 голов зверей основного стада с полученным приплодом. Каждой бригаде необходимо по 7 основных рабочих и 2 подменных. Рабочая неделя 5:2 со скользящим графиком выходных.

Рабочим местом звероводов является шед. Шед представляет собой навес с двухскатной крышей, с центральным кормовым проходом шириной 1,2 м.  Шед состоит из 550 клеток для содержания зверей. Клетки расположены в две линии, дверцами внутрь. В торце клетки со стороны кормового прохода подвешиваются домики для норок. Длина шеда – 120 метров.

За каждым звероводом закреплен один шед со зверями основного стада, а также один – два (в зависимости от выхода молодняка) «летних» - шеды, в которых содержится молодняк зверей с момента отсадки от самок  до забоя или перевода в основное стадо.  Звери основного стада содержатся по одной голове в клетке, молодняк – по две головы.

За каждым звероводом закреплены обслуживаемое поголовье и  материальные ценности: спецодежда и необходимый инвентарь. В обязанности зверовода входит кормление, поение зверей, чистка домиков и клеток, уборка навоза.

Кормление зверей осуществляется из наземной тележки. Поение зверей шланговое. Уборка навоза с территории фермы производится вручную в тракторные тележки два раза в год.

Возглавляет звероводческую бригаду бригадир. Бригадир отвечает за выполнение плана, осуществляет контроль за соблюдением всей технологии разведения зверей. Ведет первичный зоотехнический учет, наблюдает за развитием животных, мобилизует усилия коллектива бригады на выполнение главной задачи – увеличение выхода пушнины, повышение ее качества и снижение себестоимости.

Оплата труда в звероводстве производится согласно «Положения по оплате труда».

При бригадном методе организации труда тарифный фонд заработной платы начисляется на всю бригаду. Рабочим и бригадирам звероводства начисление заработной платы производится по периодам:

Первый период – ноябрь - май – в размере определенной тарифной ставки по 6-разрядной отраслевой тарифной сетке. Второй период – июнь - октябрь – оплату труда производят по сдельной системе за обслуживание поголовья, по расценкам за каждую голову молодняка. При этом месячный заработок рабочих определяют за фактически отработанное время по месячным расценкам за голову животных основного стада или молодняка, сохранившегося на конец месяца, включая молодняк, проданный на племя, а также зверей забитых на шкурку (рассчитывается среднемесячное поголовье обслуживаемых зверей).

Оплата труда в летний период только за обслуживание молодняка часто приводит к ухудшению содержания взрослых зверей. Поэтому в оплату включаются и звери основного стада по несколько сниженным расценкам за голову.

Кроме основной оплаты труда за обслуживание зверей, производится доплата за полученную продукцию в конце года. Продукцией в звероводстве является молодняк зверей, забитый на шкурку, проданный на племя и переведенный в основное стадо, который при определении расценки, оценивается по плановой реализационной цене шкурки.

  После окончательного определения  стоимости произведенной продукции  рабочим доплачивается разница между начисленной зарплатой и ранее выплаченной (авансом) за обслуживание. Доплата разницы, начисленной по итогам года, распределяется рабочим и бригадирам пропорционально их заработку, начисленному за обслуживание зверей в течение года.