Технология производства и переработки животноводческой продукции

       Кормление коров, телок, телят, быков в СПК «им. Ленина» проводится по детализированным нормам кормления. В рацион кормления КРС входят следующие корма: сено из злаковых трав, силос кукурузно-подсолнечниковый, сенаж викоовсяный и кострецовый. Концентрированные корма, горох, мел, соль, витамино- минеральная добавка и жмых подсолнечниковый.

       Корма на ферме раздают с  помощью мобильного кормораздатчика  КТУ-3 А. Агрегатируется трактором  МТЗ-80. Минеральные подкормки и  добавки раздаются вручную доярками  в зависимости от удоя коровы.

       Столь интенсивное кормление  объясняется тем, что в СПК  «им. Ленина» используют двухразовое  доение коров, и главная цель- получить больше молока.

        Недостатки применяемых рационов  и технологии кормления:

1. Несбалансированность рационов по белку.
2. Однотипный тип кормления.
3. Нет детализированного кормления.
4. Рационы выдерживаются только по кормовым единицам
5. В зимний период в рацион не включены концентрированные корма.
6. Не во время раздаются корма.

                                       Пути совершенствования.

1. На каждой ферме заготавливать корма.
2. Во время раздачи корма соблюдать режим кормления.
3. Правильность составления рациона и т.д.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Схема выращивания  телят до 6 месячного  возраста с расходом 240 литров цельного  молока, 280 литров обрата 
 

 

        Примечание: при отсутствии снятого молока выдается цельное молоко из расчета соотношении 1:4 
 
 
 
 

Зоогигиенические  мероприятия на ферме.

          Участок для фермы выбирает  комиссия с обязательным участием  ветеринарных специалистов и  зоотехников в соответствии с действующим проектом районной планировки. Целесообразно чтоб участок был песчаным или гравийно песчаным грунтом. При выборе учитывают обеспеченность фермы водой, электроэнергией, удобными путями для доставки кормов.. Участки вблизи открытых водоемов, на крутых склонах и долины с туманообразованием для строительства не пригодны. Территорию выбирают открытую, ровную, с уклоном до 5 на юг. Должна достаточно облучатся солнечным лучами. При выборе участка необходимо учитывать расстояние или санитарные зоны.

          В СПК «им. Ленина» фермв  представляет собой двухрядный  коровник, соединенный между собой  галереей. Привязный способ содержания  животных, имеющий выгульные площадки. На территории коровника расположено   навозохранилище. Навозоудаление  с помощью шнекового траспортера. Жижа с комплекса собирается на жижесборник.

         А с жижесборника через насос,  жижа выливается в поле. Необходимые  санитарные разрывы выдержаны.  Комплекс располагается с севера  на юг, с уклоном на юг. Преобладающие  ветра дуют с северо- запада. Жииилые дома расположены на расстоянии 500 метров. Санитарный разрыв между телятником и фермой 500 метров. Санитарное благоустройство фермы отсутствует, очистка территории на проводится.

       Трупы животных вывозят в скотомогильник и там захораниваются. При подозрение на инфекцию коров уничтожают.

        Источники водоснабжения это  две водяные башни, распложенные  на территории коровника. Очищение  воды осуществляется с помощью  остаивания, и дается сразу в  коровник. Температура воды в коровниках колеблется в пределах  8-12 С. По данным лабораторных исследований, вода отвечает требованиям госта- ГОСТ 2874-73. Поилками животные обеспечены на 100%. Вода подается животным целый день

        В хозяйстве используют стойлово- пастбищную систему содержания. Привязный способ содержания. Летом коров содержат в летнем лагере, расположенный на расстоянии 7 километров. Животные обеспечены помещениями на 100 %. Состояние помещений удовлетворительное. Качество воздушной среды и газовый состав соответствует нормам ГДК.

        Освещение днем естественное, а  вечером искусственное, с помощью  лампочек. Освещенность во много  раз ниже нормы. В комплексе  подстилкой используют опилку  и солому.

       Вентиляционные шахты опущены на уровень пола на расстоянии 2,5 метра от пола. Вентиляционные комнаты отсутствуют. Калорийферы отсутствуют. Тепло в здание поступает только от самих животных. Температура в коровнике колеблется в пределах 10-15 С, влажность 84-90 %.

      Температура воздуха- основной физический раздражитель организма животных. Гигиенические значение температуры состоит в том, что она оказывает огромное влияние на теплорегуляцию организма животных. Рекомендуемая оптимальная температура для молочных коров от 10-16 С. Наиболее благоприятной в помещениях для животных следует считать относительную влажность в пределах 70-75 %.

         Животных вовремя вакцинируют  от таких заболеваний как: сибирская  язва, туберкулез, бешенства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                          Механизация производственных  животных.

     

          Механизация в животноводстве  облегчает труд рабочих, повышает  его производительность, способствует  выполнению планов по производству  животноводческой продукции и  повышению ее качества при снижении себестоимости. Повышает культуру труда, превращая его в разновидность индустриального, обеспечивает охрану окружающей среды от загрязнения, экономное расходование кормов, топливно энергетических ресурсов и других материалов.

     Важнейшее значение в повышении эффективности ведение животноводческой отрасли преобретает создание оптимального микроклимата в производственных помещениях, предлагающее использование вентиляционно- оптимальных систем, устройств мясного обогрева молодняка животных.

      На молочных фермах и комплексах  для получения продукции выполняют  следующие основные производственные  процессы: водоснабжение и автопоение  животных, дозированную раздачу  кормов, удаление и обработка навоза, доение коров и первичную обработку молока, ветеринарно- санитарные работы.

       Для поения скота применяют  автопоилки ПА-1А, ПА-1Б, АП-1А.  Для раздачи кормов используют  раздатчики агрегатируется с  колесным трактором: КТУ-10, РПС-10Э,  РММ-5. Для уборки, нагрузки и транспортирования  навоза на фермах применяют навозоуборочные траспортеры ТСН-160А, ТСН-2Б. Для перегрузки жидкого навоза используют насосы ИЖН-200, ИЖ-50. Для доения коров применяют доильные аппараты со сбором молока в переносные ведра АД-100А и ДАС-2Б, со сбором молока в молокопровод установки АДМ-8А, установки «Тандем» и «Елочка». Для первичной обработки молоко используют: очистители- охладители молока ОМ-1А, резервуар охладители.

        В СПК «им.Ленина» все производственные процессы на территории коровника механизированы, что облегчает труд рабочего персонала.

         Водоснабжение: вода поступает  в коровник из водонапорной  башни. Способ очистки- остаивание. Из резервуара подается в поилки. Поилки самодельные 0,3х0,3х0,3м.  Воду в коровнике не подогревают,  температура в поилке колеблется от +5 до +12 С.

         Раздача корма: корм животным  раздают с помощью мобильного  кормораздатчика КТУ- 3А, агрегатируется  трактором МТЗ-80.

         Удаление навоза: удаление навоза  с коровника осуществляется с  помощью шнекового транспортера, привод от электродвигателя. Вся жижа собирается в жижесборник. С жижесборника жижа посредством насоса выливается за пределы коровника.

           Доение и обработка молока6 доение  осуществляется в молокопровод. Доильные аппараты «Майга». Молоко  по молокопроводу попадает в молочный танкер, расположенный в молочной кухне. Молоко проходит две ступени охлаждения, и дополнительно охлаждается водяной рубайкой, расположенный в молочном танкере. Очистка молока с помощью лавсана.

           Микроклимат: отопительные системы и устройства лесного обогрева в коровнике отсутствуют. Тепло в коровнике выделяется животными. Средняя температура +10, +15 С, влажность 84-90%. Микроклимат регулируется с помощью вентиляционного оборудования, состоящего из вытяжных шахт. Приточные каналы отсутствуют.

            Электроснабжение6 электричество поступает  на коровник из трансформатора, мощностью 250 160 Вт. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Управление  в животноводстве . Организация труда  и его оплата на ферме.

      Организация управления в животноводстве. Организация  управления на ферме ложится на плечи ветеринарной и зоотехнической служб.

       Главная задача зоотехнической  службы- следить за тем, чтобы  было бесперебойное поступление  кормов на ферму, определять  количество поедаемого корма и следить за его качеством. Главная задача ветеринаров- не допустить распространение инфекционных и инвазионных болезней.

                                              Структура управления.

                              Генеральный директор (Закирьянов М.М)

 

Главный  зоотехник                                            Управление отделением                               

Зоотехник селекц.                                       Бригадиры животноводства 

Племучетчик                                    доярки     трактористы     скотники  слесари 

                                                                  Плотники             бойщик 
 

           Численность рабочих зооинженерной  службы в отделении труда 4 человека.

           Численность рабочих ветеринарной службы 3 человека. В хозяйстве катастрофически не хватает ветеринарных специалистов, что приводит к тому, что на ферме недостаточное ветеринарное обслуживание.

          Организация труда и его оплата  на ферме.

          Нормы обслуживания голов:

      - коров на 1 доярку-                                                          40 голов

      - коров на 1 скотника-                                                       90 голов

      - телят до 20 дн. Возраста на 1 телятницу                       25 голов

      - молодняка от 20 до 4 месячного возраста                    50 голов

      - молодняка старше 4 мес.                                                 50 голов.