Влияние мировых гостиничных цепей на развитие гостиниц региона

    Существует  вероятность, что при нехватке капитала на нынешнем денежном рынке аренда снова может стать популярной формой ведения бизнеса. А для рынков, где наблюдается хроническая низкая инвестиционная активность (в частности страны бывшего СССР) аренда может занимать серьезный объем (сектор) гостиничного бизнеса. 
 

    Франчайзинг

    Прежде  чем рассматривать данную систему, дадим основные определения.

    • Франчайзинг — такая организация бизнеса, когда компания (франчайзер) осуществляет продажу бизнеса, предприниматель или компания (франчайзи) осуществляет покупку бизнеса, т.е. приобретает готовый бизнес (франшизу) в виде права на продажу и/или производство продукта и услуг франчайзера, а также соответствующей бизнес-системы.

    Франчайзер  — физическое или юридическое лицо, предлагающее на продажу соглашения на условиях франшизы и обеспечивающее со своей стороны выполнение условий такого соглашения.

    Франчайзи — физическое или юридическое лицо, действующее в соответствии с приобретенной франшизой.

    Франшиза (от франц. Franchise — льгота) — готовый бизнес в виде франчайзингового пакета, который франчайзер продает франчайзи. Иногда франшизой называют также предприятие, которое работает по системе франчайзинга.

    Итак, начиная с 1950-х годов компании, владеющие отелями, своей главной  целью считали рост благосостояния,  и расширения рынка сбыта. В 1950 году было только три главные цепи –  Hilton, Sheraton и Statler, что составляло 2% общего количества гостиничных номеров США.  Однако Hilton и Sheraton  были вскоре присоединены к Holiday Inns, Howard Johnson, Ramada с той же целью – увеличения роста благосостояние и расширения рынка сбыта своих услуг.  Способом для достижения этих целей было присоединение большого количества отелей  при помощи взятие в аренду некоторых отелей.

    1960-е  годы часто относятся к золотому  веку франчайзинга в индустрии  гостеприимства.

    Франчайзинг заключается в следующем: развитая компания или личный разработчик  финансирует  и строит отель. И  вместо того чтобы управлять им как  независимым, заключает   франчайзинговое  соглашение с компанией отелей.

    Управление  по франшизе  является  комбинацией  независимого управления и по контракту, когда владелец гостиницы оставляет  за собой управление и право хозяйственной  деятельности, но осуществляет её в  строгом соответствии с методами и технологическими требованиями выбранной  гостиничной цепи. Окончательное  решение о заключении или расторжении  контракта по франшизе принадлежит  гостиничной компании, которая внимательно  следит за соответствием качества приема и обслуживания в гостинице своим  стандартам.

    На  основе контракта управления по франшизе гостиница получает название гостиничной  цепи, товарный знак, право пользования  всей рекламной атрибутикой, включается в систему маркетинга и бронирования по всему миру, получает поддержку  по подготовке кадров, технологии организации  приема и обслуживания, установке  вычислительной техники, снабжения  и т.п.

    Крупнейшие франчайзинговые компании мира: Choice Hotels International, Holiday Inn Worldwide, Promus Company, Forte Hotels, Hospitality International, Carlson Hospitality, Sheraton Hotels, Hilton Hotels.

    Большинство разработчиков выбирают Франчайзинг  из за большого количества преимуществ. В соответствии с условиями соглашения разработчик платит за использование  имени компании отелей, соглашается  следовать её деловым образцам и  поддерживать её стандарты в отеле. Взамен разработчик получает значительные преимущества, которые включают:

    - имидж и репутацию франчайзинга;

    - систему резервирования цепи;

     - более легко получаемое финансирование;

     - обучение персонала;

     - техническое руководство в покупках, в дизайне интерьера, архитектурном  планировании.

    Существует  четыре типа платежей франчайзеру:

    - начальная франчайзинговая плата;

    - периодические отчисления;

    - оплата расходов на рекламу  и маркетинг;

    - оплата расходов на резервирование.

Франчайзинговое предприятие может создать риск для имени и репутации франчайзера. Кроме всего прочего, франчайзер не может обеспечить тот же самый  уровень контроля над франчайзинговым  предприятием, как над своим собственным. Но этот риск компенсируется рядом  преимуществ.

    Во-первых, франчайзер получает недорогой путь для развития гостиничных компаний, так как основатель строит гостиницу  на свои собственные деньги и также  ответственен за оперативную стоимость. Второе – франчайзеры могут использовать франчайзерное предприятие  как  заказные агентства для гостиниц компании. И третье – имя большой  компании отелей стоит денег, и франшизные компании их заплатят, что бы стать  частью компании с репутацией.

    При всех своих выгодах Франчайзинг  чреват двумя проблемами: 1) как владельцу  лицензии поддерживать стандарты качества и 2)как избежать финансового подвоха  со стороны тех, кто купил право  пользоваться лицензией.  Только в  последнее время франчайзинговые  контракты стали более точно  формулировать требования к внешнему виду помещений и уровню обслуживания гостей.

Управление  по контракту

    По  контракту на управление владелец гостиницы  поручает её управление гостиничным  компаниям, как правило, управляющим  гостиничным предприятием по цепочке  по всему миру: Holiday Inn, Hilton, Inter Continental, Hyatt, Marriott, Sheraton  и многим другим. Важнейшим условием заключения контракта на управление является соответствие гостиницы технологическим стандартам выбираемой гостиничной цепи. Составной частью контракта на управление является и передача владельцам права хозяйственной деятельности по гостинице непосредственно гостиничной компании.

    При заключении контракта на управление гостиничная компания включает гостиницу  в свою цепочку, присваивает ей своё имя и подключает все имеющиеся  ресурсы, в том числе подготовку кадров и передачу современных технологий обслуживания, международный маркетинг  и бронирование для обеспечения  её успешной деятельности.

    Благодаря широкому распространению контрактного метода управления в 1970-е годы гостиничная индустрия пережила настоящий бум. Своей популярностью у гостиничных корпораций этот метод обязан тому, что требует очень незначительного авансового финансирования, а часто обходится и без него. Так, в мире распространена практика, когда даже если корпорация и принимает участие в строительстве отеля, то в последующем собственность продаётся страховой или какой-либо иной инвестиционной компании. В качестве примера можно привести строительство в Калифорнии компанией Marriot Hotel отеля La Jolla. Отель обошёлся в $34 млн после чего был продан страховой компании Paine Webber за $52 млн. Корпорация Marriot Hotel получила и существенную прибыль и контракт на управление отелем на ближайшие 10 лет.

    Управленческие  компании часто заключают взаимовыгодные сделки с владельцами собственности, не желающими или не умеющими управлять ею. Что же касается управленческих структур, то у них есть для этого соответствующие знания, опыт маркетинга и сбыта, необходимый кадровый потенциал.

    Самая заметная отличительная черта контрактов на управление -увеличения числа оговариваемых в них положений. Например, в некоторых случаях владельцы заинтересованы в том, чтобы иметь долевое участие, но они не хотят делить контрольные функции с другими акционерами. В этих случаях стороны вынуждены искать компромиссные решения.

    По  данным  опросов, владельцы  отелей  больше  всего  ценят  в управляющих компаниях следующие черты:

 •  опыт и надежность; 

•        умение составлять отчёты;

•        умение обращаться с клиентами и управлять персоналом;

•        владение успешными  стратегиями  по повышению доходности;

•        неоднократно доказанную способность добиваться строгих операционных 
стандартов, заданных клиентом.

    Привлекательность соглашений на управление гостиницами  заключается в том, что правительства  ряда государств, особенно азиатских, предусмотрели специальные налоговые  льготы. Солидные прибыли, извлекаемые  из управления гостиницами, которые  на 8 – 10% выше среднемировых, - вторая причина  привлекательности сделок по управлению гостиницами. Довольно часто осуществляющая управление гостиницей корпорация получает до 33%, а в некоторых случаях  и больше от общей прибыли  подопечного  гостиничного объекта.

    Управляющая компания – это организация, нанятая собственниками отеля для управления этими отелями.

    Инициатива  по заключению или расторжению контракта  на управление принадлежит владельцу  гостиницы.

    Использование цепи управленческого контракта  достигает многие цели, которые достигались  так же и франчайзингом. Однако существует некоторое отличие. При помощи управленческого  контракта цепь контролирует стандарты и качество каждого отеля и ответственна за каждодневные операции; Франчайзинг такой контроль не обеспечивает. С франчайзингом цепи не нужен большой управленческий профессиональный персонал. С управленческим контрактом он нужен.

    Гостиничные компании (владельцы) все чаще делают выбор в пользу контрактного метода управления их собственностью, поскольку в этом случае кроме более высоких стандартов качества, меньше капитала оказывается связанным на управление, чем при варианте чистого владения собственностью. Это в свою очередь позволяет компании быстрее расширяться как на внутреннем, так и на международном рынке.

    Синдицирование.

    Популярной  формой финансирования строительства  отелей было и остается синдицирование. Это привлечение капитала инвесторов, которые могут быть (а могут и не быть) друзьями или знакомыми тех людей, которые управляют отелями. Как правило, коллективное соглашение позволяет привлечь более крупные инвестиции и оперировать с более крупными предприятиями, что частично объясняется тем, что риск в этом случае распределяется между участниками синдиката.

    Выбор между договором франчайзинга, контрактом на управление, лизингом, синдицированием, созданием СП или приобретением объекта в собственность сети (строительства) осуществляется исходя из конкретной ситуации на местном рынке. Чем больше значение имеет населенный пункт для туристического рынка и чем выше политическая и экономическая стабильность в регионе, тем меньше вовлеченность отдельного оператора в финансовые риски. Очевидно, что такая форма, как франчайзинг тем более эффективна, чем крупнее и известнее на мировом рынке цепь, предоставляющая свою торговую марку. Наиболее распространены случаи оказания одновременно и франчайзинговых, и управленческих услуг. 

      1.3 Преимущества развития и вхождения в гостиничные  цепи.

      Преимущества  развития гостиничных корпораций, построения цепочек очевидны. Каждая из них  имеет свои особенности. Среди них  можно выделить единую систему бронирования, которая позволяет вести клиентов по всему маршруту и максимально  повышать загрузку. Подсчитано, что  доход  с одного номера гостиничной  цепи в семь раз выше, чем в  независимом отеле. Единая база данных дает возможность формировать удобные  маршруты, осуществлять информационную поддержку персонала, обеспечивать более высокое качество обслуживания.

  Общая  финансовая система позволяет  проводить масштабные рекламные  программы не только на зарубежных, но и на внутренних рынках. Наиболее заметны рекламные кампании  корпораций  “Marriott”, “Sheraton”. Для гостиниц еще одним преимуществом включения в международную гостиничную цепочку становится возможность доступа к новым информационным технологиям и технике. Например, это позволяет вести ремонтные работы без закрытия гостиницы и беспокойства ее гостей. Так в гостиницах «Рэдиссон – Славянская», «Шератон-Палас» и «Мариотт - Тверская». Причем средства на реконструкцию выделяются, как правило, из специально предназначенных для этого фондов компании.

     Фактически  нужен лишь оперативный маркетинг, позволяющий скорректировать общую  стратегию в соответствии с национальными  и региональными условиями. Можно  воспользоваться услугами известных  консалтинговых компаний – так, например, поступила гостиница «Новотель», входящая во французскую систему  «Accor».

  Немаловажна  и информационная поддержка. Включение  в известную гостиничную систему  дает отелю  возможность быть  представленным во всех  ее  справочниках, каталогах, системах  бронирования и на Интернет-сайтах.