Влияние мировых гостиничных цепей на развитие гостиниц региона

     Кроме того, входящий в гостиничную  цепь отель приобретает огромные  возможности расширения сервиса,  опираясь на уже разработанные  схемы и контракты, клиентские программы и их поддержку.  Входящей в сеть гостинице не приходится изобретать свой «велосипед» - она становится частью огромной империи. Оказавшись в незнакомой стране, многие клиенты сетевых гостиниц заранее знают, какого цвета будет ковровое покрытие в номере и сколько полотенец должно лежать в ванной. Где бы ни находился отель – в Париже, Нью-Йорке или Москве, - гостей ждут одинаковые стандарты качества за счет централизованного управления, снабжения, маркетинга и обслуживания.  Сервис в сетевых гостиницах также подчинен идее детального следования общепринятым стандартам. Корпорации предписывают сотрудникам называть гостя по имени минимум дважды, запрещают общаться с клиентами сидя, накладывают табу на ношение аксессуаров. Корпоративные требования образуют внушительный талмуд, который должен усвоить на тренингах каждый новый сотрудник. А чтобы все выполнялось «по образу и подобию», за менеджмент отвечают западные специалисты – «выходцы» из других отелей.

   Нарушителей выявляют инспектора, с определенной периодичностью приезжающие в отель  инкогнито. На практике это происходит так: проверяющий живет 5-7 дней и  пользуется абсолютно всеми услугами, заявленными в перечне: прачечной, химчисткой, рум-сервисом, хаускипингом и т.д., – По итогам отелю выставляется оценка по балльной системе. Это очень  полезная операция:  руководители получают информацию о недочетах, которые  не были заметны.

   Решаются  и такие важные вопросы как  обучение персонала, повышение его  квалификации, возможности обмена профессиональным опытом. Ценовая политика отелей, входящих в международные гостиничные  системы, очень разнообразна и отличается высокой гибкостью. Размещение гостей по опубликованным тарифам допускается  только в крайнем случае. Почти  всегда клиенту предлагаются специальные  тарифы: корпоративные, семейные, «государственные»  тарифы, «сверх экономный» и «горячий»  интернет – тариф, предложение «бизнес-класс», специальные цены для пожилых.

   Таким образом, данные  системы управления предприятиями способствуют созданию  целого ряда преимуществ, которые позволяют  туристским предприятиям повышать качество реализуемого туристского продукта, диверсифицировать предлагаемые услуги в рамках сегмента рынка, увеличивать  индивидуализацию обслуживания потребителей. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава II. Мировые  гостиничные бренды в России,  их влияние, и особенности формирования гостиничных сетей в России.

2.1 Мировые  гостиничные  цепи на российском  рынке.

    Управление  гостиницей, работа с людьми, технологиями  бронирования, резервирования, подготовки  кадров для управленческого бизнеса  и многое другое – неотъемлемая  частью гостиничного бизнеса  во всем мире. В нашей стране  в связи с недостатком хороших  гостиниц европейского уровня  этот бизнес не очень развит. Основными игроками на рынке  России являются крупные западные  управленческие компании в сфере  гостеприимства.

   Первые  шаги внедрения иностранных гостиничных  компаний в России относятся  к  началу 90-х годов. До распада СССР в стране существовала единая гостиничная  цепь гостиниц «Интурист». В 1970 г. она  занимала 23-е место среди крупнейших цепей мира и насчитывала свыше 27 тыс. номеров. Хотя эти гостиницы  были лучшими в стране, уровень  обслуживания в них был значительно  ниже мировых стандартов.

    Бурное  развитие в двадцатом столетии мировых  и национальных гостиничных цепей почти не коснулось нашей страны, где господствовала государственная монополия - "Интурист". Имея связь с заграницей, "Интурист" пытался переносить некоторые западные стандарты обслуживания клиентов в свои гостиницы. В результате с развалом советской системы именно интуристовские гостиницы оказались наиболее приспособленными для приема иностранных гостей. Однако и они далеко не всегда соответствовали принять»! международным стандартам. Поэтому неудивительно, что вслед за деловыми людьми со всего мира в 90-х годах в России появились и гостиничные операторы, которые одновременно с желанием помочь своему клиенту рассчитывали на сверхприбыли развивающегося рынка и отсутствие реальной конкуренции со стороны местных компаний.

   Прежде  всего, это отели высокого класса - 5-ти, 4-звездные гостиничные комплексы. Именно высококлассные отели в первую очередь привлекают иностранных туристов в Россию и являются основными средствами размещения бизнес - туристов. Кроме того, отечественных предпринимателей в гостиницах высокого уровня в четыре раза больше, чем тех, кто приезжает на отдых. А поскольку деловые поездки продолжают превалировать над другими видами путешествий, роль отелей высоких категорий в российской индустрии гостеприимства остается весьма значимой.

   Иностранные компании начали участвовать в строительстве, реконструкции гостиниц и их управлении в первую очередь в Москве и  Санкт-Петербурге. Сегодня на российском  рынке насчитывается не один десяток  отелей, связанных сетевыми «узами». В основном они позиционируют  в категории «четыре-пять звезд», в то время как трехзвездочный сегмент до сих пор остается неосвоенным. С точки зрения концентрации брендов, как обычно, лидируют американцы. Наиболее массированную атаку ведет корпорация Marriott International, объединяющая в Москве гостиницы Royal Aurora, Grand, Tverskaya, Renaissance Moscow. . Не менее прочные позиции занимает сеть Hyatt, представленная в Москве одним, но очень сильным проектом: отель Ararat Park Hyatt вышел на рынок в 2002 году, потеснив в сегменте de luxe грандов  более ранней застройки. В регионах на сегодняшний день крупнейшим международным  гостиничным оператором в является- «Radisson SAS», представленный в Сочи. В  данную сеть входят три отеля: «Лазурная», «Парк Отель» – на побережье, «Пик Отель» – на горнолыжном курорте  «Красная Поляна».  Компания Radisson SAS имеет на сегодняшний день самое  большое присутствие международной  гостиничной сети на территории России и в постсоветском пространстве.

В России насчитывается  почти 3,4 тыс. гостиниц. Лишь 4% из этого  количества находится в иностранной  и совместной собственности или  имеют договоры на управление или  франшизу с какой-либо известной  иностранной компанией. Именно высококлассные отели в первую очередь притягивают  иностранных гостей, прибывающих  в нашу страну. В основном отели, представляющие в России международные гостиничные сети, сконцентрированы в Москве и Санкт-Петербурге.

     В России на сегодняшний день представлены практически все самые крупные международные гостиничные сети.

    Самые прочные позиции на столичном  рынке занимает компания Marriott International, представленная в Москве четырьмя отелями - это гостиницы "Тверская" (4 звезды), Гранд Отель" (5 звезд), "Аврора" (5 звезд de luxe) и "Ренессанс" (5 звезд); пятой гостиницей, входящей в цепочку в России, является новый отель "Ренессанс Самара" - первый опыт компании в регионах. Все гостиницы этой компании ориентированы на бизнес - туристов, корпоративных и индивидуальных клиентов.

    Radisson Hotels and Resorts Worldwide в дополнение к строительству в 1991 году гостиницы "Рэдиссон Славянская" (5 звезд) в столице открыла в 1993 г. гостиничный комплекс "Рэдиссон САС Лазурная" (4 звезды) в Сочи, а несколько позже к нему прибавились еще две четырехзвездные гостиницы -"Лазурная Пик Отель" и «Лазурная Парк Отель». В разгар сезона 2001 года первый отель этой цепочки "Рэдиссон САС Роял Отель" открылся в Петербурге.

    В американскую цепь Best Western Hotels в России входят "Арт-отель" (4 звезды) в Москве и 2 гостиницы на Северо-западе: "Нептун" (3 звезды) в Санкт-Петербурге и "Береста" в Новгороде. "Best Western" стремительно заполняет нишу относительно недорогих четырехзвездных гостиниц (помимо России, отели цепочки есть во всех прибалтийских государствах). Компания первой обратила внимание на отсутствие на российском рынке гостиниц "среднего класса". "Нептун - единственный трехзвездный отель, представленный в международных гостиничных цепочках на территории России.

    Английская  гостиничная корпорация Rocco Forte New Hotels Group/ Le Royal Meridian имеет договоры с двумя московскими гостиницами "Националь" (5 звезд de luxe) и "Country Club" (5звезд), а также с отелями "Астория" (5 звезд) и "Антлетер"(4 звезды) в Санкт-Петербурге. "Moscow Country Club" -единственный загородный пятизвездный отель, отвечающий самым строгим международным стандартам.

    Международная корпорация Bass International управляет еще одним загородным отелем - «Holiday Inn Moscow Vinogradovo» (гостиничная цепочка Bass International была переименована в Six Continents Hotels в июле 2001 года. К ней принадлежит более 3200 отелей под брендами Holiday Inn, Crown Plaza* Inter-Continental.

    Группа  Kempinski представлена в России двумя высококлассными отелями: "Балчуг Кемпински Москва" и Санкт-Петербургским ^н Гранд Отель Европа".

   С 2002 года на российском рынке появилась  новая гостиничная сеть -мальтийский холдинг Carinthia Group (The Carinthia Group была основана мистером Полом Пизани в 1959 году на Мальте. Управлением отелями занимается дочерняя компания Corinthia Hotels International. Цепочка насчитывает 31 отель в 11 странах Европы и Африки.

     16 января 2002 г. компания "Интернэшнл Хотел Инвестментс Санкт-Петербург", дочерняя организация International Hotel Investments, входящей в Corinthia Group, официально объявила о приобретении отеля "Невский Палас" - впервые российская гостиница стала на 100% иностранной собственностью. Компания  заключила контракт с компанией Corinthia Hotels International, оперирующей 25 отелями в странах Европы, Африки и Средиземноморья, на управление гостиницей с 17 января 2002г. Теперь отель представлен на рынке под маркой "Коринтия Невский Палас".

    Компания  Marco Polo в период с 1991 по 1993 г. Открыла четыре отеля: два в Москве и по одному в Санкт – Петербурге и Новгороде, таким образом став самой крупной гостиничной цепочкой в России. Однако удержаться на рынке не смогла и постепенно ее предприятия перешли в другие системы. Так, гостиницы Палас Отель в Москве и Санкт – Петербурге вошли в систему Шератон. Новгородская компания  «Береста Палас» перешла в систему Бест Вестерн.

    Компании  Sheraton после ухода с гостиничного рынка Петербурга (продажа своей доли "Невского Паласа") осталась в Москве с одним пятизвездочным отелем - "Шератон Палас Отель".

    В ассоциацию The Leading Hotels of The World входят четыре российских отеля - "Националь", "Балчуг Кемпински Москва", " Гранд Отель Европа" и "Астория".

    Гостиничная сеть HYATT в октябре 2002 года открыла свой первый отель в Москве -«Арарат Парк Хаятт Москва». В 5-ти звёздном отеле, стоящем $ 65 миллионов - 219 номеров и полный набор соответствующего сервиса включая часовню на 9-м этаже. Компания предполагает дальнейшее освоение российского рынка.

Гостиничная сеть Ассог на российском рынке представлена двумя отелями, находящимися под её управлением «Новотель Центр» и «Новотель Шереметьево-2» - оба находятся в московском регионе. Несмотря на то, что основная масса отелей входящих в цепочку не принадлежит самой сети,  в России компания планирует осуществлять политику расширения за счет в основном строительства новых отелей. Компания рассматривает 4 проекта в Санкт-Петербурге, 3-5 проектов в Москве и до 12-15 отелей в регионах. Планируется и присоединение отелей по франчайзингу или по договорам управления.

    Гостиничная сеть Hilton в России представлена первым проектом -реконструкцией гостиницы «Интурист» в городе Москва. Этот финансово ёмкий и политически громкий проект по масштабу превосходит инвестиции всех остальных гостиничных цепочек и, не смотря на поздний старт, Hilton имеет все возможности догнать и обогнать конкурентов в России.

   Country Inn - гостиничный бренд, ориентированный на потребителей среднего класса, для которых важным фактором является цена. В США и Европе сейчас работают более 325 этих гостиниц. В России же сегмент гостиничного рынка, ориентированный на представителей среднего класса, совершенно не развит. Международные гостиничные сети предпочитают строить комплексы, ориентированные на VIP-клиентов. Особенно «туго» с качественными недорогим отелями в российских регионах. Именно на открытие отелей эконом-класса и рассчитан проект. Всего Delta планирует открыть 50 гостиниц по всей России в течение десяти лет.

    Для продвижения своих брендов и  расширения географии охвата регионов МГЦ на российском рынке гостиничных услуг пытаются использовать, как правило, метод франчайзинга, который был и остается актуальным в западной культуре ведения бизнеса, но который совершенно не оправдал себя в действительности российского рынка.