Управление качеством гостиничных услуг Томской области

Цель данной работы: рассмотрение системы гостеприимства и средств размещения Томской области с позиции управления качеством.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие основные задачи:
- определить понятие «качество в индустрии гостеприимства»;
- рассмотреть стандарты качества предоставляемых гостиничных услуг;
- дать оценку средствам размещения Томской области по степени их соответствия стандартам качества.

Введение…………………………………………………………………………..3
Глава 1. Качество услуг в гостиничном обслуживании………………………..7
1.Определение понятия качества …………………………..………...7
2.Особенности предоставления качественных гостиничных услуг в Российской Федерации……………………………………………..……...9
Глава 2. Гостиничное обслуживание в Томской области……………………..13
2.1. Анализ качества гостиничного обслуживания в Томской области……………………………………………………………………13
2.2. Мониторинг качества обслуживания в гостиницах Томской области …………………………………………...………………...……..18
Заключение ………………………………………………………………………21
Список использованной литературы…………………………………………...23
Приложения……………………………………………………………………...24