Способы продвижения гостиничных услуг сегодняшнем рынке

3. Номерной  фонд.

   Вместимость гостиницы 158 мест.

   одноместных – 29 номеров;

   полу  – люкс - 10 номеров;

   двухместных – 119 номеров;

   Санузлы в номерах оборудованы умывальником, унитазом и ванной.

4. Техническое  оснащение.

   Двери  в номерах оборудованы замком с внутренним предохранителем.

   Уровень шума не превышает 32дБа, что отвечает требованиям   ГОСТ Р 50645–94.

   Все номера оснащены потолочными, прикроватными  светильниками, настольными лампами. Санузлы в номерах оборудованы  светильниками над умывальниками. Электроразетки с указанием напряжения.

   Все номера имеют радиоприемники, телевизоры, минихолодильники, будильники, телефоны (в апартаментах телефоны есть в каждой комнате). В каждом номере есть мини – бары.

5. Оснащение  мебелью и инвентарем.

   Все номера оснащены гарнитурной мебелью, комплектом постельных принадлежностей, плотными занавесями, зеркалами и  другим твердым и мягким инвентарем. В шкафах вешалки для верхней  одежды и головных уборов.

   Во  всех номерах ковровое покрытие пола.

   Все номера оснащены рекламно – информационными материалами:               -информационный справочник;

-телефонный  справочник;

-перечень  предоставляемых гостиницей услуг;

-рекламные  материалы с историей окрестностей  и с главными достопримечательностями;

-противопожарная инструкция.

6. Инвентарь  и предметы санитарно-гигиенического  оснащения номера.

   Санузлы индивидуального пользования оснащены зеркалами с полками для туалетных принадлежностей, полотенцами (не менее трех, в том числе банное полотенце). Санузлы оснащаются туалетными принадлежностями на каждого гостя (туалетное мыло, шампунь). Их замена происходит по мере потребления.

7.Санитарные  объекты общего пользования.

   Общественные  туалеты оборудованы и оснащены в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50645-94.

8.Общественные помещения.

   Общественные  помещения имеют мебель и оборудование, соответствующее функциональному  назначению.

   Служба  приема оснащена зоной для отдыха и зоной для ожидания. Зоны оборудованы  креслами, диваном, журнальным столиком. Зоны озелены и художественно оформлены. В службе приема имеется камера хранения для хранения ценностей гостя.

   Предоставляются услуги факсимильной связи, копировальной  техники.

   Спортивно-оздоровительный  центр со спортзалом, сауной и бассейном.

   В гостинице имеются парикмахерская, прачечная, магазин с сувенирами, киоск с газетами и журналами, бильярдная.

9. Помещение  для предоставления услуг питания.

   В гостинице есть ресторан с баром.

10. Услуги. 

   Служба  приема в гостинице работает круглосуточно.

   Швейцары  обеспечивают поднос багажа из машины в номер и из номера в машину.

   Обслуживающий персонал производит побудку по просьбе  гостей.

   Уборка  номера горничной производится ежедневно. Смена постельного белья производится 1 раз в 3 дня. Смена полотенец происходит ежедневно. Дежурный ведет график по смене полотенец и постельного белья.

   Служба  сервиса примет заказы на ремонт, химчистку, стирку и утюжку одежды, вызов такси. Осуществляется прокат посуды и белья, доставка в номер продуктов питания, чая, кофе.

   Производится  бронирование билетов на различные виды транспорта, продажа билетов в театры, на спортивные и зрелищные мероприятия.

11.Услуги  питания.

   В ресторане предоставляется возможность  выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое  питание, шведский стол). Ресторан работает круглосуточно.

12.Требования  к персоналу и его подготовке.

   В гостинице есть письменные стандарты (инструкции) для персонала, фиксирующие  функциональные обязанности и установленные  правила работы.

   Постоянно проводится занятия по повышению квалификации и по профессиональной подготовке.

   Каждый  служащий читает реферат по гостиничной  тематике.

   Персонал  гостиницы носит форменную одежду, вид которой зависит от дифференцирования  по должностям.

   Персонал  гостиницы проходит периодическое  медицинское освидетельствование, запись которого производится в санитарной книжке и санитарном журнале.  

   1.3 Структура управления гостиницей 

   Организационная структура гостиницы определяется ее назначением, месторасположением, спецификой гостей, вместимостью. Структура является отражением полномочий и обязанностей каждого работника.

   Генеральному  директору гостиницы подчиняются:

   1.Директор  гостиницы;

   2.Административная  служба;

   3.Главный  инженер.

Директору гостиницы и административной службе подчиняются:

       Служба  номерного фонда.

   Служба  занимается решением вопросов связанных  с бронированием и размещением  по номерам туристов, а так же отправка их домой. Обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта жилых помещений, занимается оказанием бытовых услуг.

   Состав  службы: заведующий хозяйственной частью, швея, уборщица, прачка, швейцар.

       Служба  приема.

   От  службы приема и размещения зависит  первое впечатление гостя, старший  администратор в процесс общения  с гостями, должен обсуждать такие  вопросы: -цены за номер;

-сроки  размещения;

-порядок оплаты.

   Задача  руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостя.

   Состав  службы: старший администратор, дежурная по этажу, горничная.

       Финансовая  служба.

   Решает  вопросы финансового обеспечения  гостей, получает отчеты от кассиров с каждой торговой точки, включая службу питания, сувенирные киоски и спортивно-оздоровительный центр, и состав дополнительной службы.

Финансовая  служба ведет единый финансовый учет предприятия (доходы от торговых точек, учет расходов и доходов, ведение операций по учету оплачиваемого рабочего времени и др.).

   Состав  службы: старший бухгалтер, менеджер по услугам. Дополнительная службы: парикмахер, маникюрный мастер, магазины, киоски.

       Служба  безопасности.

   Выполняет функцию поддержания порядка  и безопасности в гостинице. При этом в гостинице выполняют эти обязанности сторонняя организация.

       Служба  питания.

   Служба  питания включает в себя ресторан, бар, подразделения по обслуживанию банкетов, а так же пищеблок (кухню). Обеспечивает гостей услугами питания.

   Руководитель  службы питания составляет меню. Обеспечивает доставку необходимых продуктов  по участкам обслуживающий персонал. Каждый отдел в службе имеет своего руководителя. Обслуживание гостей осуществляется согласно меню, барное обслуживание заключается в основном в обеспечении клиентов спиртными напитками. Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают от официантов ресторана (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню из банкетного зала). Повар готовит блюдо, а руководитель контролирует качество и цену конкретного продукта.

   Состав  службы: шеф-повар, повар, официанты.

      Административная  служба.

   Отвечает  за организацию правления всеми  службами гостиничного комплекса, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала гостиницы, контролирует соблюдение установленных норм, правил по охране труда, по технике безопасности, по противопожарной и экологической безопасности

Главному  инженеру подчиняется:

      Инженерно - техническая служба.

   Создает условия для функционирования систем кондиционирования, теплоснабжения, санитарно-технического оборудования, электротехнических устройств, служб ремонта и строительства, систем телевиденья и связи.

   Состав  службы: лифтер, сантехник, электрик, телемеханик, связной мастер по ремонту холодильного оборудования, водитель, слесарь, маляр, дворник. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 2.СПОСОБЫ ПРОДВИЖЕНИЯ  ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 
 

     Продвижение - это различные тактические и стратегиче ские средства, имеющие целью непосредственное и опосредованное укрепление позиций предприятия на рынке предлагаемых им продуктов и активизацию продажи этих продуктов.

     Представленное  широкое определение охватывает все средства, которые как в ближайшее время, так и в отдаленной перспективе могут привести к увеличению спроса на наши продукты. Другие авторы и переводчики определяют продвижение в смысле, приближенном к приведенному определению, как активизацию продаж, систему маркетинговой коммуникации или же как систему торговой коммуникации. Причиной различий по отношению к представленному определению является придание существительному «продвижение» более узкого набора значении.

     Продвижение в соответствии с принятым определением составляют отдельные виды деятельности в сфере: рекламы, public relations, спонорства,

индивидуальных  продаж, другой деятельности, связанной  с продвижением.

При этом недостаточно создать (приобрести, доставить) продукт, чтобы его продать. Необходимо также сообщить потенциальному покупателю о существовании продукта, убедить его в целесообразности покупки, а иногда даже внушить ему существование его потребности, о которой он даже не подозревал. Для этого предназначены мероприятия, связанные с продвижением.  

     2.1 Реклама и ее  средства 

     Реклама - это проводимое за счет определенного  рекламодателя и не адресованное конкретным лицам воздействие на рыночные явления, такие, как мотивы, подходы и способы поведения покупателей.

     Типичные  рекламные акции гостиничного предприятия, используемые для реализации различных функций рекламы

     Информирование - Эта функция имеет особое значение в случае продвижения на рынок  нового продукта, а также накануне завершения строительства или в  первые дни деятельности нового гостиничного предприятия. Проведение мероприятий, делающих продукт более привлекательным, без предварительного информирования об этом кли-ентов попросту бессмысленно. Информационные мероприятия следует систематически обновлять, чтобы прежние акции могли быть замечены людьми, которые лишь недавно заинтересовались гостиничными услугами.