Разработка методики оценки профессиональных компетенций сотрудников службы бронирования гостиницы «Космос»

Необходимо уделять особое внимание подбору персонала в гостинице, так как любые посетители, а особенно иностранные гости уделяют большое внимание качеству сервиса. Чтобы у них складывался положительный образ об отелях и гостинцах, необходимо предоставлять уровень обслуживания, который бы не уступал качеству мирового стандарта. Для этого сотрудники гостиницы должны иметь профессиональную подготовку. Это достигается не только путём проведения курсов повышения квалификации, но зависит и от правильно подобранного коллектива, основывающегося на осуществлении оценки и анализа личности при назначении на должность или приёме на работу.

ВВЕДЕНИЕ
5
1.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
7

1. 1.
Особенности структуры и деятельности службы бронирования гостиничного предприятия
7

1. 2.
Роль профессиональных компетенций сотрудников службы бронирования гостиничного предприятия
9

1. 3.
Характеристика требований, предъявляемых к сотрудникам службы бронирования гостиничного предприятия
13

1. 4.
Способы оценки профессиональных компетенций сотрудника службы бронирования
15
Вывод по первой главе
20
2.
ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ ГОСТИНИЦЫ «КОСМОС» И РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ОЦЕНКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ
21

2. 1.
Характеристика гостиницы "Космос"
21

2. 2.
Организация деятельности службы бронирования гостиницы "Космос"
24

2. 3.
Разработка методики оценки профессиональных компетенций сотрудников службы бронирования
29
Вывод по второй главе
33
ВЫВОД ПО РАБОТЕ
34
СПИСОК ЛИТЕРАТУРА