Перспективы развития деревенского туризма: основные направления развития, проблемы

    В Финляндии, Северной Карелии, где много лесных озер, распространен отдых по типу деревенский туризм в небольших коттеджах на одну семью от 2 до 8 человек. Домики отлично оборудованы всем необходимым адекватно стоимости. Обычно они состоят из гостиной и нескольких спален. В коттеджах есть горячее и холодное водоснабжение, небольшая кухня, оснащенная электроплиткой, холодильником, микроволновой печью, кофеваркой. Большинство коттеджей имеют камины, сауны. Туристам предоставляются напрокат лодки, рыболовные снасти, лыжное снаряжение. Все это позволяет в достаточно комфортных условиях довольно уединенно, но при этом активно отдохнуть на берегу чистого озера, в лесу. Это направление туризма представляет собой хорошо организованную индустрию и предлагает свои услуги как финнам, так и иностранным туристам, в том числе российским.

    Болгария становится все популярнее для туристов не только на Западе, но и в странах СНГ. В регионе не только уникальные природные возможности, а и чрезвычайное культурно-историческое наследие. Болгария признана наиболее перспективной рекреационной зоной Европы, здесь возможно круглогодичное обслуживание туристов. Туризм в Болгарии объединяет современную инфраструктуру с уникальными историческими и культурными аспектами. Закарпатье - край гор, водопадов, целебных вод, живых традиций. Развитие агротуризма для Болгарии является исключительно важным. Проживание, питание и обслуживание туристов обеспечивает сельская семья. Своеобразная мода на отдых в сельской местности, которая распространилась в Европе в последние годы, пришла и в Болгарию, хотя этот вид туризма для болгар является новым. Но в сравнении с Западной Европой, население Болгарии теснее связано с природой и сельским хозяйством. Самым ценным туристским ресурсом болгарских сел является прекрасная природа, дефицит общения с которой чувствует большинство жителей городов. Туристов привлекает ландшафтное, климатологическое, бальнеологическое, историко-культурное разнообразие, а также экономическая доступность подобного вида туризма. Городским жителям предлагается отдохнуть от надоевших обычных номеров гостиниц и типовых санаторных комнат. Выгодный он и для сельской семьи, которая за определенную плату с удовольствием примет туристов, удобно их разместит, накормит, предоставит разные виды услуг. В Болгарии есть давние традиции, а возможность заниматься агротуризмом на базе сельского дома - круглогодичная. Сегодня 70% населенных пунктов Болгарии - это сельские поселения, в которых проживает 60% населения. Для размещения экотуристов используются уже имеющиеся туристские комплексы, а также частный жилой фонд, используются естественные оздоровительные факторы, аттрактивные ландшафты, привлекательные историко-архитектурные объекты.

   Несмотря на то, что Беларусь – единственная страна в Европе, где нет ни моря, ни гор, у нее есть значительный потенциал для развития агротуризма – лирические пейзажи, уникальные национальные парки, традиционные ремесла и промыслы, экологически чистые продукты. Белорусские сельские усадьбы уникальны и неповторимы. Они не всегда совершенны, но всегда индивидуальны. Они отражают вкус и характер хозяина. Сегодня более 50 сельских усадеб уже принимают туристов: старинные, современные, комфортные и спартанские. Есть усадьбы-коттеджи, которые готовы удовлетворить самых взыскательных туристов (усадьбы «Верес», «Лебединое», «Над Неманом»). Есть усадьбы на базе деревенских домов, которые постепенно улучшаются и приспосабливаются к новой деятельности (усадьбы «Докудово», «Комарово», «Свитязянка»). Есть дачи, летние дома отдыха в деревнях (усадьбы «Соловушка», «Ивле», «Хмеля»). Все они расположены в очень живописных местах. Сельский туризм для жителей деревень – это дополнительный заработок и возможность улучшить свое жилье. Для местных властей и региона в целом – приток дополнительных средств, развитие инфраструктуры, создание новых рабочих мест. Для страны в целом – возможность развития туризма за пределами городов, где полностью отсутствуют гостиницы, снятие противоречий между городом и деревней, для туристов – возможность недорогого отдыха в экологически чистой среде. Гостям сельских домов покажут грибные, ягодные, рыбные места и помогут заготовить дары природы по старинным рецептам. Можно приобщиться к выпечке хлеба, варению самогона и изготовлению сыра, попробовать себя в качестве гончара или кузнеца (этнокультурный комплекс «Дудутки»).

Рассмотрев сущность деревенского туризма, современное состояние и тенденции развития деревенского туризма в мире, развитие деревенского туризма в Европе, мы пришли к следующим выводам.

1. В 70-х годах прошлого века в Европе появился новый вид отдыха — деревенский (сельский) туризм.
2. Деревенский туризм – это:

- вид деятельности, организуемый в сельской местности, при котором формируются и предоставляются для приезжих гостей комплексные услуги по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, организации досуга и спортивных мероприятий, занятиям активными видами туризма, организации рыбалки, охоты, приобретению знаний и навыков;

-   деревенский туризм  ориентирован на использование  сельскохозяйствен-ных, природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта;

-  деревенский  туризм  считают социально-ориентированным  туризмом;

- понятия «агротуризм»  и «сельский, деревенский, фермерский  туризм» возможно считать синонимами.

3. Деревенский (сельский, аграрный) туризм развивается весьма  быстрыми темпами.

4. Спрос на данный туристский продукт изменил саму концепцию сельского туризма, который превращается для многих сельских жителей не в побочный, а основной вид деятельности.

5. Сельский туризм способствует решению основных социально-экономи-ческих проблем села; является компонентом комплексного развития сельских территорий и сельской инфраструктуры, а также одним из факторов стратегии преодоления бедности в сельской местности.

6. Каждая страна стремится создать собственную национальную модель развития сельского туризма.

7. Различают следующие модели организации деревенского туризма по национальному колориту: британская; французская; итальянская; германская.

8. Британская модель представляет интерес, прежде всего, особой системой размещения туристов,

9. Особенностью французского сельского туризма является то, что туристы едут отдыхать только в сохранившиеся старые деревни, выбирая естественные объекты.  Смысл сельского туризма во Франции заключается в поддержании освоенности территории страны на достигнутом уровне.

10. В итальянской модели выделяют три тематических направления сельского туризма: размещение в сельских поселениях на территории курортных мест, национальных парков; в агрохозяйствах, специализирующихся на определен-ном виде продукции – вина, оливкового масла, рыбы, морепродукта и т.д. (в зависимости от региона); в кемпингах, гостиницах при специализированных спортивных объектах в сельской местности.

11.Германской модели присуща особая организация размещения туристов в сельской местности непосредственно в хозяйских домах. Для немцев типичны следующие формы организации досуга: помощь хозяевам по хозяйству, уход за животными, проведение пикников, рыбалка. Сельский туризм германской модели тесно связан с событийным туризмом.

                        Глава 2. Факторы и условия развития  деревенского туризма в Украине

  2.1. Роль и место деревенского туризма в Украине 

    К нам деревенский туризм пришел из Европы. Достаточно заметным этот вид туристического бизнеса в Украине стал лишь в XX веке.

    Впервые об агротуризме или зеленом туризме на Украине как о новом виде отдыха заговорили в 1996 году, когда группа единомышленников из Ужгорода Основными центрами развития такового не случайно стали Прикарпатье и Крым., Киева, Симферополя и Берегового обратилась в Минюст с просьбой зарегистрировать устав Союза содействия развитию сельского зеленого туризма. Цель у участников Союза была одна - сделать отдых на селе прибыльным делом, вовлечь в него селян, которых не привлекает фермерство, и дать горожанам альтернативу отдыху на заморских курортах.  В 1997 г. в Киеве был создан Союз поддержки сельского зеленого туризма в Украине, а ныне разрабатывается специальная программа по развитию этого вида туризма[iii]. Форвардами в развитии данного вида туристического бизнеса в Украине по праву являются Львовская (Росточье), Ивано-Франковская (Косовский, Надворнянский, Калушский, Рогатинский районы), Полтавская (Михайловка, Диканька) и, конечно же, Республика Крым (Алушта, Форос, Мухалатка, Коктебель, Партенит, Рыбачье, Междуречье, Чернополье (Белогорский район), Александровка (Красногвардейский район), Лобановка (Джанкойский район) и другие. Региональным представителем Союза поддержки сельского зеленого туризма в Крыму является частная туристическая фирма «Скифия»[iv].

   Заметный интерес к развитию сельского зеленого туризма связан с изменением условий существования человека, ритма его жизни, а соответственно уровня его здоровья, с появлением т.н. «болезней цивилизации», в связи с чем возрастает необходимость обеспечения оптимальных условий отдыха, профилактики, лечения и восстановления здоровья населения всех возрастов и профессий. По нашему мнению, сельский туризм может решить проблему необходимости реабилитации, психического оздоровления за счет влияния на здоровье человека природных, экологических факторов. Популярность сельского зеленого туризма как вида отдыха связана с тем, что он в наибольшей степени отвечает рекреационным потребностям людей, живущих в условиях урбанизированной среды, в районах со сложной экологической ситуацией, испытывающих гиподинамию и постоянное нервное перенапряжение, усиливающееся в странах с переходным типом экономики, социальным неблагополучием, финансово-экономической неспособностью удовлетворить свои потребности. К сожалению, на сегодняшний день лишь небольшой процент населения Украины имеет возможность посещения престижных зарубежных курортов. Цены же на услуги в сфере сельского туристического бизнеса находятся в пределах покупательной способности населения в количественном выражении в 2-5 раз ниже, нежели в отелях. Но следует учитывать и тот факт, что по уровню доходов населения, стоимости "потребительской корзины", их соотношению АРК находится в числе аутсайдеров среди областей Украины, что свидетельствует о низком уровне жизни и всех вытекающих из этого последствий.

    Разнообразие циклов туристических занятий: познавательных (ознакомление с культурно-историческими, этнографическими, природными ценностями территории), развлекательных (рыбная ловля, охота, сбор грибов, ягод, лекарственных трав, катание на лодках, осуществление радиальных выходов в горы), оздоровительных (купание в водоемах, занятие физическим трудом), смена впечатлений и почти постоянный контакт с природой в сочетании с приемлемыми финансовыми расходами - все это делает привлекательным сельский зеленый туризм, превращает его в один из эффективнейших видов оздоровительной и в целом рекреационной деятельности.

    Существующая за рубежом экономика здравого смысла давно научила сельских и городских жителей строить свои отношения на взаимовыгодной основе. Так, в результате развития сельского туризма горожане имеют возможность получать здоровый отдых по вполне приемлемым ценам, а сельские жители - возможность более эффективно использовать свой жилой фонд, реализовать часть произведенной сельскохозяйственной продукции прямо на месте. К тому же, по подсчетам экономистов, доход за 3 года от одного койко-места, используемого в сельском туристическом бизнесе, эквивалентен доходу, получаемому за то же время от одной коровы, содержащейся в домашнем приусадебном хозяйстве сельского жителя[v], что в нынешних кризисных социально-экономических условиях, особенно в аграрном секторе экономики Крыма, актуализирует развитие этого вида малого бизнеса. Кроме того, экономичность сельского туризма проявляется и в возможности решения проблемы занятости как сельского, так и городского населения, ведь не секрет, что сельские жители в осенне-зимний период не заняты на сельхозработах, а городские, зачастую не прочь поработать в поле, на виноградниках. Именно поэтому, на наш взгляд, этот вид малого бизнеса в перспективе может стать надежным импульсом в процессе возрождения села, воспитания патриотических чувств жителей на основе бережного отношения к самобытной культуре, природно-историческому наследию Крыма. В числе основных предпосылок формирования системы сельского зеленого туризма на конкретной территории выделяются, на наш взгляд, туристические ресурсы, представляющие собой совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для создания туристского продукта. Эта совокупность включает экономические (финансовые, жилищные условия), природные (экологически благоприятные и аттрактивные особенности ландшафтов), культурно-исторические (памятники истории, культуры, древности и современности), трудовые (возможность занятости туристов и специфика занятости хозяев), социальные (уровень культуры, образования принимающих туристов), производственные (возможность предоставления услуг связи и транспорта). Вышеуказанные ресурсные аспекты дифференцируемы на природные, социально-экономические и экологические. Именно наличие сочетания вышеуказанных ресурсных аспектов, необходимых для развития сельского туристического бизнеса, в состоянии, на наш взгляд, обеспечить более эффективное его функционирование. Определяющим является набор вышеуказанных ресурсов с позиции определения перспективных территорий и объектов в целях развития сельского зеленого туризма. 

     Правительство Украины развитием туризма, в частности сельского зеленого, должным образом не занимается. Весь мир делает на этом большие деньги, любая страна, имеющая мало-мальски интересные достопримечательности, стремится привлечь к себе туристов, а Украина недооценивает возможностей этого вида бизнеса для экономики государства. До 2003 года, когда был принят закон, разрешающий владельцу частного хозяйства устраивать в своем подворье условия для приема туристов, такие усадьбы работали полулегально. За 15 лет существования в Украине сельского туризма появились более тысячи таких усадеб. 

    Агротуризм на Украине - это рекреационные путешествия в сельскую местность как реакция на «экологическое давление» в городах. Это один из видов малого бизнеса, который поднимает роль краеведения, усредняет элементы активной деятельности и отдыха, создает жизненную среду, приближенную к природе.    Цель сельского туризма — способствовать комплексному социально-экономическому развитию сельских территорий, борьбе с бедностью, решению основных социальных проблем села, а также формированию общего туристического продукта и удовлетворению запросов людей. 

    Деревенский туризм, по исследованиям экспертов, не может приносить существенную прибыль в бюджет региона, для его развития необходим больший срок, однако он способен изменить ситуацию в депрессивных сельских регионах и повысить материальный уровень жителей села. Он дает возможность создавать рабочие места и минимизировать последствия кризиса. Особо актуальной проблема развития  деревенского туризма в Украине стала в последние годы. Организация отдыха на селе оказывает позитивное влияние на экономическую и экологическую ситуацию в регионах  Украины за счет использования имеющегося частного жилого фонда, расширения сферы занятости сельского населения и возможностей реализации на месте продукции личного крестьянского хозяйства, обеспечения туристов экологически чистыми продуктами питания. Деревенский туризм существенно влияет на благоустройство села, развитие его социальной инфраструктуры, сферы обслуживания, улучшения демографической ситуации, способствует сохранению природы в результате снижения антропогенного пресса на нее.

    Деревенский туризм - явление многогранное. Один из его аспектов, ввиду современного состояния социально-экономического развития страны, - социальный. Поэтому деревенский туризм следует рассматривать как одно из средств повышения доходов сельского населения, как компонент комплексного развития сельских территорий и сельской инфраструктуры, а также как один из факторов стратегии преодоления бедности в сельской местности. Второй аспект заключается в получении дополнительных возможностей для популяризации украинской культуры, распространения знаний и информации об исторических, естественных, этнографических особенностях Украины, которая является основанием для признания деревенского туризма общественно ценной и полезной сферой отношений, которая заслуживает на всевозможную поддержку со стороны государства. Исходя из этого, а также из опыта европейских стран, классическая форма деревенского туризма не касается более известного в Украине понятия - предоставления гостиничных услуг. Центральной фигурой в организации отдыха на селе выступает сельская семья, которая проживает в селе, осуществляет основную деятельность, связанную с ведением личного крестьянского хозяйства, и побочную, - с использованием имущества этого хозяйства для предоставления услуг в сфере сельского зеленого туризма, а именно: обеспечением отдыхающих жильем, питанием, ознакомлением с местной культурой и традициями. В Украине есть огромное количество сельских жителей, желающих принять и обеспечить отдых горожан. Они не могут найти клиентов только потому, что не имеют возможности заявить об этом в средствах массовой информации. В то же время много людей, желающих отдохнуть в сельской местности, на природе, провести выходные или праздники за городом, ознакомиться с местными традициями и национальной кухней, заняться рыбалкой или охотой за относительно небольшие деньги, не знают, где найти такой отдых.