Перспективы развития деревенского туризма: основные направления развития, проблемы

 

 

                            

                                     СОДЕРЖАНИЕ

                       Введение_______________________________________________________3                                                                   

Глава 1. Сущность деревенского туризма: его истоки, состояние__________6

          1.1.Деревенский туризм: понятие, особенности и цели______________6

          1.2. Современное состояние и тенденции развития деревенского туризма в

                мире___________________________________________________9

          1.3. Развитие деревенского туризма в Европе_____________________14

Глава 2. Факторы и условия развития деревенского туризма в Украине____24           

           2.1. Роль и место деревенского туризма в Украине________________24

          2.2. Природно-ресурсный потенциал как база для развития деревенского

               туризма в Украине, АР Крым      ____________________________34   

 Глава 3.    Перспективы развития деревенского туризма: основные направления развития, проблемы______________________________________________39

 ЗАКЛЮЧЕНИЕ _________________________________________________46

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ_______________________49

 

 

 

                                                    ВВЕДЕНИЕ

 

    Сельский (деревенский) туризм появился в Европе в начале 70-х годов прошлого столетия. В те времена остро встала проблема экологии во многих крупных городах и у людей возникла потребность в общении с природой, в чистом воздухе, природной тишине и натуральных продуктах питания.              В конце ХХ – начале ХХI века бурно развивается процесс урбанизации. Люди все дальше отходят от природы с изменением условий жизни в крупных городах-мегаполисах. Неизменными спутниками проживания в таких городах выступают отчужденность людей, чувство одиночества, чрезмерные нагрузки на нервную систему, порождающие психологические напряжения и ведущие к стрессам. У них появляется естественное и вполне объяснимое желание выехать на природу. Мотивация деревенского отдыха - единение с природой, чистый воздух, экологически чистые продукты питания, смена обстановки, меньшее количество людей, отсутствие скученности населения, иной образ, распорядок и культура жизни, возможность участия в сельскохозяйственных работах и садоводстве, уход за животными, участие в сборе даров природы (ягод и грибов) и, разумеется, что немаловажно, дешевизна отдыха. Это - кардинальная смена обстановки, позволяющая снять стресс, накопившийся за год работы в напряженных городских условиях.

     Это так называемый деревенский туризм. Сегодня данный вид туризма развивается весьма быстрыми темпами. Во многих странах развитие этого вида туризма стало главным направлением охраны и воссоздания национальных сельских ландшафтов – именно таким образом удалось сберечь прекрасные альпийские луга Швейцарии, мельницы и каналы Нидерландов, старые парки и виллы Италии. 

 Кризис в сельскохозяйственном секторе также является одной из причин современного развития деревенского туризма. Сегодня спрос на данный туристский продукт изменил саму концепцию деревенского туризма, который превращается для многих сельских жителей не в побочный, а основной вид деятельности.

   В связи с этим проблема развития  деревенского туризма в Украине стала особо актуальной в последние годы. На каком уровне в данный момент находится развитие деревенского туризма в Украине и АР Крым? Как способствует деревенский туризм в Украине комплексному социально-экономическому развитию сельских территорий, борьбе с бедностью, решению основных социальных проблем села, а также формированию общего туристического продукта и удовлетворению запросов людей? Каковы проблемы и перспективы развития деревенского туризма? 

 Эти вопросы и  определили тематику моей курсовой  работы.

                                                           Цели и задачи:

Цель  работы -  изучение истории развития, современного состояния и  перспективы развития деревенского туризма.

Задачи: 

 -  изучить понятие деревенского туризма, его особенности и  цели;

- рассмотреть историю  развития  деревенского туризма в Европе, факторы и условия развития  деревенского туризма в Украине;

- определить роль и  место деревенского туризма вУкраине и АР Крым;

- определить перспективы  развития деревенского туризма: основные направления развития,  проблемы;

- проанализировать научно-популярную литературу, периодические издания, информацию Интернета, отобрать и обобщить содержащиеся в них сведения;            

- овладеть комплексомразнообразных  методов получения и обработки научной информации, включая традиционные и современные.

Вопросы изучения истории развития, современного состояния и  перспектив развития деревенского туризма  рассматривались в ряде источников. В книге А.С.Слепокурова «Геоэкологические и инновационные аспекты развития туризма в Крыму» рассмотрены геоэкологические и инновационные основы развития туризма в Крыму. Аспекты развития деятельности рассматриваются на страницах научно-популярного журнала «Туризм сельский зеленый». В ходе подготовки учебных материалов к изданию авторы пользуются материалами и опытом 11-летней работы инициаторов и организаторов развития сельского зеленого туризма в Украине, а также других стран. В работе использовались научные труды Дмитрука О.Ю., Храбровиченко В.В. и других авторов, законодательная база Украины, различные сайты Интернет-ресурса. В статьях рассматривается состояние сельского зеленого туризма в Украине, определены факторы, влияющие на перспективу его развития, предложены первоочередные мероприятия по обеспечению приоритетности развития этого сегмента отрасли туризма и вывода его на уровень стандартов ЕС, предложены определения понятия сельского зеленого туризма.

                      В работе 3 главы,  50 страниц

 

 

                       Глава 1.    Сущность деревенского туризма: его истоки, состояние

1.1. Деревенский  туризм: понятие,  особенности и  цели

    В современной научной литературе существуют самые различные подходы к классификации деревенского туризма. Аграрный, сельский, деревенский туризм  многими исследователями считаются разновидностями экологического туризма.

    Сельский туризм - вид туризма, связанный с отдыхом  и пребыванием в сельской местности, часто с участием в сельских  работах, приобщением к сельской  жизни.  Сельский туризм - это не  только проживание туриста в  сельском доме, но и функционирование целой инфраструктуры, которая включает хорошие транспортные сообщения между населеннымич пунктами, места проведения досуга, наличие служб, оказывающих разлиные услуги по предоставлению информации и обслуживанию, маленькие ресторанчики, кафе и трактиры. 

    Под агротуризмом принято понимать проведение различных мероприятий (спортивных, оздоровительных, культурно-развлекательных), нацеленных на создание благоприятных социальных условий в сельской местности (прежде всего, занятость местного населения), повышение эффективности сельскохо-зяйственного производства (за счет «перелива» капитала) и, наконец, обеспечение оптимальной конкурентной среды на туристском рынке (на базе развития рыбоводства и рыболовства, а также производства дичи для спортивной охоты).

     В широком смысле аграрный туризм рассматривается в территориальном аспекте как доминирующая ключевая отрасль, т. е другие отрасли (дорожное хозяйство и транспорт, снабжение продовольствием и торговля, народные ремесла) подстраиваются технологически под соответствующую природно-рекреационную среду. С геодемографической точки зрения агротуризм – это туризм за пределами городской черты на территории с низкой плотностью населения. С точки зрения организации производства рекреационного продукта – это набор разнообразных услуг, начиная с проживания в сельском доме, экотуров, приключенческих походов и заканчивая непосредственным участием в занятиях местного населения. Вышеизложенное позволяет утверждать, что агротуризм – это вид туристской деятельности по использованию природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности для создания комплексного продукта, когда размещение туристов берет на себя принимающая сторона. Будет, вероятно, правомерным понятия «агротуризм» и «сельский, деревенский, фермерский туризм» считать синонимами, не вдаваясь в тонкости и детали существующих зарубежных моделей, по разному определяющих этот вид деятельности.

    Деревенский  туризм считают социально-ориентированным туризмом. Ему присущи следующие признаки: индивидуальность, семейность, поездки в кругу друзей; большая длительность пребывания в туре; применение медленных и умеренно быстрых средств передвижения; спонтанные решения по элементам программы; мотивация изнутри; стиль жизни в соответствие  с культурой посещаемой территории; «впечатления»; активность и разнообразие; территория - цель путешествия  изучается заранее; язык территории изучается  заранее – хотя бы на простейшем уровне; путешественник познает новую культуру; покупки – это памятные подарки для друзей; после поездки остаются знания, эмоции и воспоминания; путешественник рисует с натуры или фотографирует сам; тактичность.

    При наличии разнообразных видов и особенностей деревенскоготуризма, его классическая модель предполагает, что организацией туризма на селе занимаются исключительно фермеры или члены их семей, извлекающие из этого дополнительный доход, но не меняющие при этом своего производственного профиля. Главная особенность в том, что клиенту-гостю предлагают проживание в сельской местности и знакомство с жизнью и бытом фермеров. Туристы некоторое время ведут сельский образ жизни среди природы, знакомятся с ценностями народной культуры, прикладного искусства, с национальными песнями и танцами, местными обычаями, принимают участие в традиционном сельском труде, народных праздниках и фестивалях.    Деревенский туризм ориентирован на ознакомление со спецификой (с особенностями) местного сельскохозяйственного природопользования, традиционным деревенским бытом и создает экономические предпосылки для развития дружественных природе методов ведения сельского хозяйства. [15]

Мировой практикой установлено, что сельский туризм способствует решению основных социально-экономических проблем села, поскольку он обеспечивает: занятость сельского населения, в первую очередь женщин; рост доходов и повышение жизненного уровня сельских жителей при относительно небольших финансовых затратах; улучшение благоустройства усадеб и сел, развитие инженерной и социальной инфраструктуры; расширение ассортимента продукции приусадебного хозяйства; реализацию на месте продукции личного подсобного хозяйства, в частности, готовых продуктов питания; стимулирование охраны местных достопримечательностей, сохранение местных обычаев, фольклора, народных промыслов; повышение культурно-образовательного уровня сельского населения; может быть источником пополнения местных бюджетов дополнительными поступлениями; не требует значительных инвестиций и использует преимущественно частные источники финансирования, а капиталовложения быстро оккупируются; разгружает наиболее популярные туристические центры, уменьшая негативные экологические последствия слишком интенсивной туристической деятельности в "престижных" регионах.

    Итак, деревенский туризм – это:

- вид деятельности, организуемый в сельской местности, при котором формируются и предоставляются для приезжих гостей комплексные услуги по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, организации досуга и спортивных мероприятий, занятиям активными видами туризма, организации рыбалки, охоты, приобретению знаний и навыков;

-   деревенский туризм ориентирован на использование сельскохозяйственных, природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта;

- деревенский  туризм считают социально-ориентированным туризмом;

- понятия «агротуризм» и «сельский, деревенский, фермерский туризм» возможно считать синонимами.

 

1.2. Современное состояние и тенденции развития агротуризма в мире

    Сегодня данный вид туризма развивается весьма быстрыми темпами и в некоторых странах оттягивает на себя часть иностранного туристского потока. Спрос на данный туристский продукт изменил саму концепцию сельского туризма, который превращается для многих сельских жителей не в побочный, а основной вид деятельности. Однако не только появление спроса на данный вид услуг дало толчок для развития сельского туризма в Европе. Мировой практикой установлено, что сельский туризм способствует решению основных социально-экономических проблем села. Сегодня Европейский Союз видит в сельском туризме спасательных круг для сельского хозяйства стран Восточной Европы. Сельскохозяйственное производство на сегодняшний день в развитых странах становится все более и более наукоемким, что вызывает резкое сокращение рабочих мест и ведет к повышению безработицы в сельской местности. К тому же постоянно возрастает опасность возникновения кризиса перепроизводства сельскохозяйственной продукции. Все это требует вовлечение людей в сопутствующие индустрии, такие как туризм, производство сувенирной продукции и т.д. В развивающихся странах ситуация несколько иная.  Упадок сельского хозяйства, высокая безработица в сельской местности и отсутствие должного финансирования для поднятия отрасли вынуждает правительства искать решение проблем как у иностранных государств, так и внутри страны.

     В ряде развитых западноевропейских стран, таких как Франция, Великобритания, Голландия, Ирландия, Германия, Испания занятие сельским туризмом поощряется на национальном уровне и рассматривается как неотъемлемая составляющая программы комплексного социально-экономического развития села. В развитых странах туристические поездки в села и в сельскую местность занимают уже второе место после отдыха на море.

По данным ООН, доходы от агротуризма во всем мире – это почти треть поступлений от мировой туриндустрии. Организация отдыха на селе по мнению жителей Европы не так прибыльна, как на известных морских и горнолыжных курортах, но может приносить стабильный и вполне достойный доход. Агротуризм сейчас находится на пике популярности в Еропе и по некоторым оценкам приносит от 10% до 20% от общего дохода туриндустрии. Причем 35% жителей стран ЕС отдыху в селе предпочитают любой другой.