Индустрия развлечений как вид сервисной деятельности

    

    

    

      

      

    

    

    

    

      
 
 

    «Панама-Сити» 

    Панама  – мир развлечений. Этот развлекательный комплекс расположен в микрорайоне Северный. Далековато от центра, но отбоя от клиентов там нет. На территории комплекса расположились: 3 ресторана, боулинг, бильярд, стрип-клуб «Зажигалка», зал игровых автоматов, казино, мотель и сауна.

    «Панаму-Сити» можно назвать мини-городом развлечений. Все перечисленные услуги расположены в нескольких зданиях. Мотель «Панама-Сити» представляет собой небольшие двухместные домики с телевизором и ванной, а также общее здание с одно- и двухместными номерами-люксами. В стоимость проживания входят бесплатные завтраки, можно заказать еду в номер или воспользоваться услугами также бесплатного такси.

    В отдельном здании разместились боулинг, бильярд, казино, зал игровых автоматов  и стрип-клуб. В казино представлены всем известные игры: рулетка, покер и др. Боулинг «Панама-Сити» предоставляет посетителям различные скидки: час бесплатной игры в день своего рождения и при заказе в баре на сумму свыше 1000р; после трёх часов игры четвёртый час бесплатно, бесплатный час в будни дни с 9 до 18 часов. Также здесь проводятся дискотеки и концерты.

    В ресторанах подаются блюда китайской, японской, монгольской и европейской кухни. В сауне имеется джакузи, парилка, предоставляются все виды банных услуг.

    Обслуживающий персонал -  администраторы, официанты, бармены, повара – относятся к посетителям с наивысшим вниманием, стараются исполнить любое желание клиента.

    Схема управления персоналом развлекательного комплекса «Панама-Сити» показана на рис. 3 
 
 
 

    Рис. 3 – Схема управления персоналом РК «Панама-Сити» 
 

    

      

    

    

      
 

      
 

      

    

      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Таким образом, в последние годы в Чите индустрия развлечений развивается  быстрыми темпами. Однако анализ конкретных предприятий показывает, что в  работе данных заведений встречаются  недостатки, как в управлении, так и в организации развлечений. Благоустройство областного центра, появление новых кафе, развлекательных центров, казино, игровых залов, ресторанов указывает на постепенный рост капиталовложений в сферу индустрии развлечений. 

      

    2.2. Рекомендации по организации и усовершенствованию управления развлекательными комплексами. 

     Одной из важных проблем управления и работы развлекательных комплексов является использование маркетинговых разработок. В ходе анализа эффективности работы развлекательного комплекса необходимо исследование рациональности местоположения и разработка концепции развлекательных комплексов. Анализ индустрии развлечений города Читы необходимо проводить по следующим аспектам:

     1. Планирование маркетинговых исследований.

     Мы  предполагаем, что в Читинской  области недостаточно планомерно и  квалифицированно ведутся маркетинговые  разработки по планированию и организации  подобных заведений. Как правило, мы видим, что рынок заполняется  однотипными услугами – кафе, ресторан, боулинг, бильярд и т.п. Очевидно однообразие предоставляемых услуг, если проанализировать деятельность подобных заведений в Чите (Панама-Сити, Пирамида, Золотой Олимп и др.)

     Следующим аспектом маркетинговых разработок в этой области является учет информационных потребностей. Необходимо определиться с нахождением основных источников и методов получения маркетинговой информации, определить достоинства и недостатки различных методов получения информации, проанализировать способы минимизации расходов на получение релевантной маркетинговой информации при разработке концепции торгово-развлекательных комплексов².

     2. Важное значение для организации  развлекательных комплексов и  клубов имеет выбор местоположения  развлекательного комплекса.

     При планировании местоположения клуба или развлекательного комплекса необходимо учитывать критерии оценки экономической целесообразности и оптимальности географического местоположения торгово-развлекательного комплекса. Так, с нашей точки зрения, популярный в свое время комплекс «Панама-Сити» постепенно уступает свои конкурентоспособные позиции более удобно находящимся в центре города развлекательным центрам («Атлантида», «Золотой Олимп», «Пирамида» и др.)

     Очевидно, что наиболее выгодными по месторасположению  являются развлекательные комплексы – «Атлантида», находящийся в самом центре города и «Золотой Олимп», располагающийся на линии достаточно интенсивных транспортных и пешеходных потоков.

     3. Следующим аспектом организации  является исследование потенциальных  потребителей. Здесь должны применяться основные методы изучения услуг планируемого развлекательного комплекса: сущность, осуществляться выявление основных социально-демографических характеристик потенциальных потребителей и интерпретация полученных данных, определение и анализ частоты посещения культурно-развлекательных, спортивных заведений, предприятий сферы услуг.

    Анализ  современного состояния деятельности развлекательных комплексов в Чите показывает слабую наполняемость данных комплексов. Эти предприятия вынуждены  идти на сотрудничество с дополнительным контингентом потребителей услуг. Многие из них рекламирует свои услуги среди школ, приглашая школьников и их родителей проводить основные праздники в стенах своего предприятия. Активно используется проведение выпускных школьных вечеров. Однако и здесь встречаются трудности в организации. Например, банкетный зал, рассчитанный на 80 и более мест, заполнен лишь наполовину, когда его арендует один класс, проводящий свои мероприятия.

    Из  этого примера видно, что маркетинговые  исследования проводились недостаточно, не были учтены конкретные особенности функционирования этого комплекса, не учли при анализе наполняемости особенностей контингента, интенсивности посещаемости и т.д. Вместе с тем опыт показывает, что именно детский и школьный контингент является одним из активнейших потребителей услуг в развлекательных комплексах.

    Следующей возможной категорией потребителей услуг в развлекательных комплексах являются туристы. Поэтому одной  из проблем управления развлекательными комплексами является установление взаимоотношений между подобными предприятиями и туристическими фирмами. Однако, здесь возникают многочисленные проблемы. Одна из них - организация питания и установления связей между гостиницами, обслуживающими туристов, и развлекательными комплексами.

    Остаются  нерешенными вопросы о технологическом  единстве составных частей такого предприятия  питания, его инфраструктуре. Трудно сформировать совокупность организационно-экономических  признаков, характерных для предприятии  питания и индустрии развлечений. Для этого необходимо выяснить, какие развлечения можно использовать на предприятиях питания, таких как ресторан, бар, кафе и др.

    Таким образом, изучение возможности использования  развлечений на предприятиях питания, безусловно, имеет важное значение. В широком смысле радостные эмоции туриста могут сопровождать процесс приема пищи. Однако, по нашему мнению, в перспективе развития сервисных услуг предприятий питания можно разработать индивидуальный стиль развлечений на конкретном предприятии. Мы видим взаимосвязь таких видов услуг на ряде читинских предприятий, например в «Панама-Сити», «Атлантида» или «Золотом Олимпе», в меньших масштабах в «Релаксе» и др. «Хорошим тоном» современных развлекательных комплексов и ресторанов считается устройство боулинга, бильярда, казино. Этот набор услуг постепенно становится стандартным, а заведения начинают быть похожими друг на друга, мало отличаясь по формам обслуживания посетителей и туристов.  
 
 

     Таким образом можно сделать вывод, что:

• на региональном уровне не существует разработок и анализа современного состояния развлекательных комплексов, хотя очевидно, что данные предприятия начинают активно развиваться.
• В последние годы построено достаточно много комплексов, объединяющих различные формы досуга. За 2004-2007 год открыто несколько развлекательных комплексов, выполняющих функцию отдыха и развлечений населения. Эти комплексы сталкиваются с рядом проблем, связанных с общими трудностями развития индустрии развлечений.
• Отмечается малая наполняемость этих комплексов, высокая конкуренция, слабая маркетинговая исследованность в потребностях развлечений и категория потребителей данного вида услуг.
• Развлекательные комплексы вынуждены ориентироваться и на тесную связь с индустрией туризма, которая является одним из основных поставщиков потребителей индустрии развлечений. Поэтому актуальной видится взаимосвязь различных предприятий индустрии гостеприимства – гостиницами, ресторанами, развлекательными комплексами.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

      Проведенное нами исследование проблем организации и управления клубами и развлекательными комплексами показало:

     В последние годы интенсивно начала развиваться  сфера индустрии развлечений. К индустрии развлечений относятся предприятия (организации, учреждения), чья основная деятельность связана с удовлетворением потребностей человека в развлечениях. К ним относятся: цирки, зоопарки, аттракционы, игротеки, парки отдыха, передвижные городки, разнообразные зрелищные предприятия, включая стационарные и передвижные театры, кинотеатры, изостудии, концертные организации и коллективы (оркестры, ансамбли, мюзик-холлы и др.), искусственные водные бассейны, спортивные залы, клубы и пр., а также спортивно-зрелищные мероприятия. В.А. Квартальнов к индустрии развлечений относит и приобщение к культурным ценностям (в библиотеках, музеях, на выставках).

     Наше  исследование показало, что в современных  теоретических источниках практически  не изучены вопросы деятельности, организации и управления в учреждениях  индустрии развлечений. Мы столкнулись  с рядом теоретических и методологических трудностей при изучении данной проблемы.

     На  региональном уровне не существует разработок и анализа современного состояния  развлекательных комплексов, хотя очевидно, что данные предприятия начинают активно развиваться. В последние годы построено достаточно много комплексов, объединяющих различные формы досуга. Это «Панама-Сити», «Красный Дракон», «Атлантида», «Золотой Олимп», «Пирамида» и др. За 2004-2007 год открыто несколько развлекательных комплексов, выполняющих функцию отдыха и развлечений населения. Эти комплексы сталкиваются с рядом проблем, связанных с общими трудностями развития индустрии развлечений.

     Отмечается  малая наполняемость этих комплексов, высокая конкуренция, слабая маркетинговая  исследованность в потребностях развлечений и категория потребителей данного вида услуг.

     Мы  проанализировали деятельность некоторых  развлекательных комплексов в Чите, и увидели, что развитие индустрии  развлечений в нашем регионе  отличается от развития в других городах. В крупных городах проблемы управления связаны с большой наполняемостью, сложностью контроля за различными секциями развлекательного комплекса и, наоборот, в малых городах, таких как Чита – небольшой спрос на услуги такого рода обусловливают обращение к не типичным потребителям таких услуг, например, школьникам.

     И в этом смысле, исследования, конечно, должны учитывать региональные особенности  управления такими комплексами. Не проведенные  маркетинговые исследования приводят к досадным просчетам в функционировании развлекательных комплексах. Перенос опыта столичных развлекательных центров совершенно немыслим в условиях малых городов, так как здесь складывается определенный контингент, и возникают специфические проблемы.

     Развлекательные комплексы вынуждены ориентироваться и на тесную связь с индустрией туризма, которая является одним из основных поставщиков потребителей индустрии развлечений. Поэтому актуальной видится взаимосвязь различных предприятий индустрии гостеприимства – гостиницами, ресторанами, развлекательными комплексами.