Ресторанный бизнес
Курсовая работа, 26 Января 2011, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью написания курсовой работы было проведение оценки эффективности функционирования ресторана «Аладдин», анализа проблем, связанных с конкурентной средой и предложение путей наиболее эффективного выхода из сложившейся ситуации.
Содержание работы
Введение
Глава 1 Ресторанный бизнес и его эффективность в современных условиях
Понятие ресторанного бизнеса и его классификация
Различные методики эффективности ресторанного бизнеса
Эффективности ресторанного бизнеса
Глава 2 Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана «Аладдин»
2.1 Концепция ресторана «Аладдин» и его основные конкуренты
Валовые доходы предприятия общественного питания на примере ресторана «Аладдин»
Глава 3 Анализ валовых доходов предприятия общественного питания
3.1 Анализ предложений по улучшению конкурентной позиции ресторана «Аладдин»
Анализ специфических показателей оценки экономической эффективности функционирования предприятий общественного питания
Заключение
Список использованных источников
Приложения