Товароведная характеристика крема для тела

Сырье

Процент ввода

Единица измерения

1

2

3

Масло растительное

0,30

кг

Миритол 318

3,95

кг

Моностеарат глицерина

1,30

кг

Воск эмульсионный

2,50

кг

Цетеариловый спирт

1,00

кг

Диметикон М-350

1,90

кг

Фитоконцентрат семян сои

0,05

кг

Сорбитол

5,00

кг

ТиногардТТ

0,10

кг

КатонCG3

0,05

кг

Водно-глицериновый экстракт лаванды

0,02

кг

Водно-глицериновый экстракт ромашки

0,02

кг

Отдушка «Ромашка»

0,20

кг

Масло вазелиновое

1,00

кг

Витамин Е

0,10

кг

ПЭГ-40 гидрогенат касторового масла

0,20

кг

Карбомер. TegoCarbomer 140

0,20

кг

Триэтаноламин

0,18

кг

ПЭГ-7 глицерилкокоат

0,30

кг

СК-СО2 концентрат ромашки

0,01

кг

Натриевая соль ЭДТА

0,05

кг

Кислота лимонная

0,02

кг

Вода

81,60

кг

Итого сырья

100,05

кг

Наименование

продукта

Наименование нормативного документа

Характеристика показателей

1

2

3

Крем для тела

ГОСТ 31460

ТР ТС 009

Органолептические показатели:

Внешний вид – однородная масса, не содержащая посторонних примесей;

Цвет – свойственный цвету данного крема;

Запах – свойственный запаху данного крема.

Физико-химические показатели:

Массовая доля воды и летучих

1

2

3

веществ, % – не регламентируется;

Водородный показатель рН – от 5,0 до 9,0;

Температура каплепадения,°С – от 39 до 55;

Коллоидная стабильность – стабилен;

Термостабильность – стабилен;

Массовая доля суммы тяжелых металов, %(мг/кг), не более –0,002.

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/1 г, не более – 1 х 102;

Дрожжи, дрожжеподобные, плесневые грибы, КОЕ/ 1 г, не более – 1 х 102;

Enterobacteriaceae, КОЕ/ 1 г, не допускается – отсутствие;

Патогенные стафилококки, КОЕ/ 1 г, не допускается – отсутствие;

Pseudomonasaeroginosa, КОЕ/ 1 г, не допускается – отсутствие.

      Токсические  показатели:

Кожно-раздражающее действие,    балл – 0 (отсутствие);

Действие на слизистые, балл – 0 (отсутствие);

Общетоксическое действие, балл – 0 (отсутствие).  

Окончание таблицы 2

1

2

3

Токсичные элементы, допустимый уровень, мг/кг (л), не более:

свинец – 0,1;

 мышьяк – 0,05;

 кадмий – 0,03;

 ртуть – 0,005;

Наименование продукта

Наименование нормативных документов

Характеристика показателей

1

2

3

Кислота лимонная пищевая

ГОСТ 908

Органолептические показатели:

Внешний вид и цвет – бесцветные кристаллы или белый порошок без комков;

Вкус – кислый, без постороннего привкуса;

Запах – отсутствие запаха;

Структура – сыпучая и сухая, на ощупь не липкая.

Физико-химические показатели:

Массовая доля лимонной кислоты моногидрата, % -  от 99,5 до 100,5;

Массовая доля воды, % - от 7,5 до 8,8;

Массовая доля сульфатной золы, %, не более 0,05;

Массовая доля сульфатов, %, не более 0,015;

Массовая доля оксалатов, %, не более 0,01.

Содержание токсических элементов:

Свинец, мг/кг, не более 0,5;

Мышьяк, мг/кг, не более 0,7.

Продолжение  таблицы 3

1

2

3

Масло растительно миндалевое

ГОСТ 30306

Органолептические показатели:

Цвет – не темнее светло-коричневого;

Прозрачность – прозрачное;

Запах и вкус – слабый запах и вкус миндаля;

Физико-химические показатели:

Кислотное число, мг КОН/г, не более 0,4;

Перекисное число, моль/кг, не более 10;

Нежировые примеси (отстой по массе), %, не более  – отсутствие;

Влага и летучие вещества, %, не более 0,10;

Температура вспышки экстракционного масла , 0С, не ниже  210;

Фосфорсодержащие вещества, %, не более:

- в пересчете на стеароолеолецитин – отсутствие

- в пересчете на P2O5 – отсутствие;

Мыло – отсутствие;

Синильная кислота – отсутствие.

Масло вазелиновое

ГОСТ 3164

Физико-химические показатели:

Плотность при 20 °С, г/см3 – от 0,870  до 0,890;

Продолжение таблицы 3

1

2

3

Вязкость кинематическая при 50 °С, мм /с2 – от 28,0 до 38,5;

Зольность, %, не более – 0,005;

Температура вспышки, определяемая в закрытом тигле, °С, не ниже – 185;

Температура застывания, °С, не выше – минус 8;

Цвет, условные единицы КНС-1, не более – 6,0;

Содержание воды и парафина – отсутствие;

Содержание сернистых соединений –отсутствие;

Содержание восстанавливающих веществ – отсутствие;

Содержание легкокипящих фракций до 360 °С, %, не более – отсутствие;

Проба на присутствие щелочей и кислот – выдерживает;

Проба на присутствие органических примесей – выдерживает;

Растворимость в эфире, хлороформе и бензине – полная;

Удельное объемное электрическое сопротивление при 100 °С, Ом·см, не менее – 1*1013;

Тангенс угла диэлектрических потерь

Окончание таблицы 3

1

2

3

при 100 °С и 1000 Гц, не более – 0,001;

Пробивное напряжение электрического поля при 20 °С и 50 Гц, кВ, не менее – 50;

Диэлектрическая проницаемость при 20 °С и 1000 Гц – от 2,0 до 2,4.

Допускается изготовлять масла из западносибирских нефтей плотностью при 20 °С не менее 850 кг/м3  и кинематической вязкостью при 50 °С от 26,0 до 38,5 мм2 /с.

Наименование продукта

Наименование нормативного документа

Характеристика показателей

1

2

3

Вода питьевая

СанПиН 2.1.4.1074

    Органолептические показатели:

Запах – 2 балла;

Привкус – 2 балла;

Цветность – 20(35) градусов;

1

2

3

Мутность – (ЕМФ (единицы мутности по формазину) или мг/л (по каолину) 2,6(3,5) или 1,5(2).

Общие показатели:

Водородный показатель pH – от 6 до 9;

Общая минерализация,  мг/л - 1000 (1500);

Жесткость общая, мг-экв./л  – 7,0(10)

Окисляемость перманганатная,  мг/л – 5,0;

Нефтепродукты, мг/л,  – 0,1;

ПАВ, анионоактивные,  мг/л – 0,5;

Фенольный индекс, мг/л – 0,25.

Неорганические вещества:

Алюминий (A1), мг/л – 0,5;

Барий (Ba), мг/л – 0,1;

Бериллий (Be), мг/л – 0,0002;

Бор (B, суммарно), мг/л – 0,5;

Железо (Fe, суммарно), мг/л – 0,3(1,0);

Кадмий (Cd, суммарно), мг/л – 0,001;

Марганец (Mn, суммарно), мг/л – 0,1;

Медь (Cu, суммарно), мг/л – 1,0;

Молибден (Mo, суммарно), мг/л – 0,25;

Мышьяк (As, суммарно), мг/л   – 0,05;

Никель (Ni, суммарно),  мг/л – 0,1;

Нитраты (по NО3-),  мг/л – 45;

Окончание таблицы 4

1

2

3

Ртуть (Hg, суммарно),  мг/л - 0,0005;

Свинец (Рb, суммарно),  мг/л - 0,03;

Селен (Se, суммарно),  мг/л - 0,01;

Стронций (Sr2+), мг/л - 7,0;

Сульфаты (SO ), мг/л – 500.

Органические вещества:

g-ГХЦГ(линдан),  мг/л - 0,002;

ДДТ (сумма изомеров),  мг/л - 0,002;

2,4-Д, мг/л - 0,03.