Товароведная характеристика и оценка качества средств по уходу за волосами

 

 

 

Таблица 3 – Физико-химические показатели шампуня

Наименование показателя	Характеристика и норма
	Шампунь	Пена для ванн, гель моющий, мыло жидкое	Средства очищающие
Водородный показатель рН	5,0-8,5	5,0-8,5	5,0-8,5
Пенообразующая способность: пенное число, мм, не менее	100	145	-
Устойчивость пены, не менее	0,8	0,8	-
Массовая доля хлоридов, %, не более	6,0	6,0	5,0
Примечания  1 В моющей продукции специального назначения допускаются специфические вкрапления абразива и добавок соответствии с рецептурой изготовителя.  2 Норма водородного показателя рН для шампуней и жидкого мыла на жировой основе допускается не более 10,0; для шампуней, гелей моющих специального назначения и средств очищающих - в пределах 3,5-8,5

Показатели безопасности должны соответствовать требованиям ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» 

Безопасность парфюмерно-косметической продукции обеспечивается совокупностью требований:

1. к составу
2. к физико-химическим показателям
3. к микробиологическим показателям
4. к содержанию токсичных элементов
5. к токсикологическим показателям
6. к клиническим показателям
7. к производству
8. к потребительской таре
9. к маркировке продукции

Микробиологические показатели представлены в таблице 3

Таблица 3- микробиологические показатели

 

Группы	Вид косметической продукции	Общее колличество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов	Candida albicans	Escherichia coli	Staphilcoccus  aureus	Pseudomonas aeruginosa
2я группа	Остальная косметика	Не более 103 КОЕ в 1г(мл)	Не допускается в 0,1г или 0,1мг	Не допускается в 0,1г или 0,1мг	Не допускается в 0,1г или 0,1мг	Не допускается в 0,1г или 0,1мг

 
     

Таблица 4 - Требования к токсикологическим показателям

Вид косметической продукции	Токсикологические показатели безопасности
Изделия косметические для ухода за кожей лица и тела, волосами, ногтями, губами, вокруг глаз	Кожно-раздражающее действие	Действия на слизистую	Общетоксичное действие, определяемое альтернативными методами in vitro
	0 баллов(отсутсттвие)	0 баллов(отсутствие)	отсутствие
Изделия косметические для ухода за кожей лица и тела, волосами, содержащие спирт(более 10% по объему)	0 баллов(отсутствие)	-	отсутствие

1.6 Этапы и методы оценки качества  шампуня 

Сущность оценки качества товаров заключается в оптимальном выборе номенклатуры оцениваемых показателей, в определении их значений теми или иными методами и в сравнении их с базовыми показателями. Общий методический подход к определению оптимальной номенклатуры показателей качества и оценки из значений достаточно изучен. Однако в силу особенностей косметических товаров, заключающихся в их функциональных и лечебно-профилактических свойствах, оценка качества ряда таких товаров представляет значительную сложность.

Первоначальным этапом является проведение партионной идентификации, то есть сопоставление реквизитов, указанных в товаротранспортных документах (вместимость, наименование, производитель, дата производства, укупорка) с фактическими реквизитами маркировки на этикетке.

На следующем этапе экспертизы оцениваем полноту маркировки образцов шампуней, отобранных для оценки качества.( маркировка полная, читаемая)

Затем образцы шампуней  исследуют органолептическим методом.  

   1. Органолептические показатели.

Внешний вид и цвет средств, имеющих консистенцию эмульсии, геля, желе и т.п. определяют просмотром пробы, помещенной тонким ровным слоем на предметное стекло или лист белой бумаги. Однородность средства – отсутствие комков, крупинок – определяют на ощупь легким растиранием пробы.

Внешний вид и однородность жидких средств по уходу за волосами определяют, просматривая невооруженным глазом флаконы (если они прозрачны) или пробирки с испытуемой жидкостью в проходящем свете электрической лампы мощностью 40 Вт.

Запах шампуней оценивают с использованием 10%-ного водного раствора при температуре раствора 40–45 °С.

Согласно требованиям стандарта по показателям «цвет» и «запах» косметические средства должны соответствовать цвету и запаху средства данного наименования, т.е. эти показатели сравниваются (сопоставляются) с образцом-эталоном.

Физико-химические показатели качества

1.Определение водородного показателя рН

Для этого готовят водный раствор с массовой долей средства 20 %. Водородный показатель рН раствора определяют с помощью специального прибора рН-метра. Измерения проводят два раза, каждый раз тщательно промывая электрод дистиллированной водой. За окончательный результат значения рН принимают усредненную величину показаний прибора в двух параллельных измерениях, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,1 единицы рН. Интервал суммарной погрешности измерения ±0,1 единицы рН при доверительной вероятности 0,95.

2.Определение пенообразующей  способности косметических средств для волос

От каждой единицы транспортной тары берут по одной потребительской упаковке, но не менее девяти. Формируют среднюю пробу массой 1 кг. Объединенную пробу сокращают методом квартования.

Готовят водный раствор с массовой долей шампуня 0,5 %. Для этого навеску шампуня массой 5 г растворяют в 50–60 мл жесткой водопроводной воды с температурой 60±5 °С, перемешивают до полного растворения. Полученный раствор помещают в мерный цилиндр, доводят объем раствора до 1000 мл жесткой водопроводной водой и перемешивают. Пенообразование определяют с помощью прибора Росс-Майлса.

Пенообразующую способность определяют по высоте столба пены в миллилитрах, измеренной через 30 с, а устойчивость пены определяют по высоте столба пены, измеренной через 5 минут.

Устойчивость определяют по формуле:

,

где   – высота столба пены через 5 минут;

 – высота столба пены в первоначальный момент после встряхивания.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое трех испытаний, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 10 мм.

3.Определение степени  раздражения слизистых оболочек глаз

Для определения степени раздражения слизистых оболочек глаз от применения шампуней можно использовать шкалу Драйза.

Идеальная композиция для мытья волос не должна вызывать раздражения ни кожи головы, ни слизистых оболочек глаз. Однако на практике обычно так не получается, и моющие растворы считают пригодными к использованию, если коэффициент раздражения по шкале Драйза не превышает 15 (лёгкое раздражение); для детских шампуней «без слёз» – 5 (минимальное раздражение)

Клинические испытания проводятся только при положительных результатах химических, микробиологических и токсикологических испытаний. При клинических испытаниях оценивают влияние средства на кожу головы и волосы. Такие испытания проводят в лабораториях, аккредитованных на этот вид испытаний.

Для проведения клинических испытаний подбирают группу пробантов не менее 25 человек. В зависимости от назначения и способа применения продукции тестирование осуществляют капельным или компрессным методом, время экспозиции испытуемого продукта от 2 до 24 часов. По результатам кожного тестирования определяют кожно-раздражающее и аллергизирующее (сенсибилизирующее) действие.

Большинство косметических средств для волос при контакте с кожей человека не должно вызывать раздражающего и сенсибилизирующего действия после 24-часовой экспозиции.

4.Определение массовой доли хлоридов

Сущность метода заключается в титровании пробы испытуемого шампуня раствором азотнокислого серебра в присутствии хромовокислого калия в качестве индикатора и количественном определении содержания хлорида.

В плоскодонной колбе взвешивают от 2 до 5 г испытуемого шампуня с погрешностью не более 0,005 г, растворяют его в 50 см3 воды, добавляют две капли раствора метилового красного. Если раствор имеет желтую окраску, то его нейтрализуют разбавленной азотной кислотой до появления розового окрашивания. Затем добавляют 2,5 см3 раствора хромовокислого калия и титруют раствором азотнокислого серебра до появления бурой окраски.

Массовую долю хлоридов в пробе испытуемого шампуня в расчете на молекулярную массу хлористого натрия (Х) в процентах вычисляют по формуле:

Х=V*0,584/m

где V – объем раствора азотнокислого серебра с концентрацией  
0,1 моль/дм3, израсходованного на титрование пробы, см3;

m – масса пробы испытуемого шампуня, г;

0,584 – коэффициент пересчета  на хлористый натрий.

За результат принимают среднее арифметическое результатов трех параллельных измерений, допустимые расхождения между которыми не должны превышать 0,1 %.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Изучение предложения товара  на рынке

 

Рынок шампуней является одним из основных косметических рынков в России и занимает более 30%. Среди реализуемых шампуней на потребительском рынке города Мичуринска преобладает продукция иностранного производителя. Соотношение отечественной продукции к импортной представлена на диаграмме 1.

Диаграмма 1-доля российских производителей на потребительском рынке города Мичуринска

 

 

Смещение соотношения в пользу импортной продукции объясняется достаточно просто. Раньше зарубежный шампунь россияне предпочитали, считая его более качественным. Но вскоре и крупные российские предприятия освоили выпуск качественного товара в привлекательной упаковке. Однако только качества теперь недостаточно. Рынок шампуней имеет один из самых высоких показателей по уровню рекламных инвестиций, что хорошо видно по высокой рекламной активности западных производителей и сопутствующему им успеху. Российские производители не могут позволить себе такие рекламные бюджеты, а потому проигрывают.

Безусловным лидером на российском рынке среди международных марок являются на сегодняшний день шампуни Head & Shoulders, Shamptu, Pantene и Herbal&Essenseпроизводства P&G. Среди других импортируемых шампуней спросом пользуются серия Elseve компании L`Oreal, Schauma, Syoss, GlissKur, от Schwarzkopf & Henkel, серии Fa производства концерна Henkel и Palmolive производства Colgate-Palmolive и многие другие. Среди российских производителей наиболее известны шампуни Чистая линия и Сто рецептов красоты производства концерна Калина, Золотой шелк компании ООО Народные промыслы, Рецепты бабушки Агафьи производства ООО Первое решение.

 

 

 

Анализ структуры ассортимента на потребительском рынке города Мичуринска проведен по следующим классификационным признакам: по назначению, по типу волос, для которых предназначен шампунь; по половому и возрастному признаку.

Диаграмма 2 – Ассортимент шампуня на потребительском рынке

Наименьшую долю ассортимента шампуней составляют шампуни для окрашенных волос, в то время как удельный вес шампуней для сухих, жирных, нормальных и поврежденных волос имеет незначительный разрыв; большую часть ассортимента составляют женские шампуни для волос;  можно отметить, что в ассортименте практически отсутствуют шампуни лечебного назначения. Это можно объяснить тем, что шампуни, оказывающие лечебный эффект, продаются в аптеках.

По консистенции ассортимент представлен следующими видами:

Диаграмма 3- ассортимент шампуней по консистенции

          

Можно проследить, что ассортимент представлен жидкими и кремообразными шампунями для волос. Шампуни желеобразные, сухие и в аэрозольной упаковке составляют малую часть.

Остальная классификация шампуней представлена на диаграмме 4

 

Диаграмма 4 –классификация шампуней