Теоретические методы товароведения

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Августа 2011 в 21:37, курсовая работа

Описание работы

В связи с этим, целью данной работы явилось изучение методов товароведения на примере работы магазина «Супермаркет».

Задачи работы:

1.Провести анализ литературы по теоретическим основам методов товароведения.
2.Оценить потенциал предприятия.
3.Выполнить анализ и предложить экономическую стратегию ООО «Супермаркет».
4.Сформулировать меры по развитию способностей руководства ООО «Супермаркет» для внедрения предложенной стратегии.

Содержание работы

Введение…………………………………………………………………….3

Глава 1. Теоретические методы изучения товароведения………………5

1.Объективные методы, применяющиеся в товароведении…………..5
1.Измерительный метод………………………………………………5
1.1.2 Математическая обработка данных и анализ результатов измерений (испытаний)……………………………………………………6

1.1.3 Регистрационный метод……………………………………………..7

1.1.4 Расчетный метод……………………………………………………..8

1.1.5 Метод опытной эксплуатации………………………………………8

1.2 Эвристические методы………………………………………………...9

1.2.1 Органолептический метод…………………………………………..9 1.2.2 Экспертный метод…………………………………………………..10

1.2.3 Социологический метод……………………………………………11

1.2.4 Статистические методы контроля и управления качеством…….12

Глава 2. Организационно-экономическая характеристика ООО «Супермаркет»……………………………………………………………14

2.1 Организационная характеристика ООО «Супермаркет»………..14

2.2 Анализ внешней среды ООО «Супермаркет»…………………….20

Заключение………………………………………………………………..24

Библиографический список………………………………………………25

Приложения……………………………………………………………….26

Скачать архив (41.75 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Теоретические основы товароведения.doc

— 167.00 Кб (Скачать файл)

     Увеличение  удельного веса оборотных средств  в общей сумме имущества предприятия  свидетельствует о достаточно хороших  перспективах наращивания товарооборота  и прибыли, поскольку именно оборачиваемость оборотных средств является сегодня одним из основных факторов получения прибыли на торговых предприятиях.

     В целях активизации и стимулирования продаж предприятие планирует использовать рекламу, связи с общественностью и другие методы.

     Для проведения рекламных кампаний будут использоваться в основном недорогостоящие источник информации, щиты, устные консультации, реклама по радио и в прессе. Предельный размер расходов на рекламу будет ограничен 1 % от получаемых валовых доходов, но с обязательным соизмерением понесенных затрат с получаемым результатом. 
 
 
 
 

      

     БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
  1. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения  и экспертизы продовольственных  товаров: учебник. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кє», 2007. 
  2. Котлер Ф. Основы  маркетинга. - М.: Прогресс, 2006.
  3. Райкова Е.Ю. Теория товароведения. – М.: Знание, 2007.
  4. Виноградов В.А. Разработка и контроль за исполнением стратегии управления ассортиментом компании // Журнал «Маркетинг и маркетинговые исследования». – 2005, №6. - С. 33-37.
  5. Гуккаев В.Б. Розничная торговля. – М.: Мир, 2004.
  6. Карнаухов С.Т. Маркетинг как система управления // Журнал «Ресурсы, Информатизация, Снабжение, Конкуренция». – 2005, №4. - С. 80 - 87.
  7. Князев С.В. Прогнозирование продаж: теория и практика // Журнал «Маркетинг и маркетинговые исследования». – 2005, №4. - С. 36-46.
  8. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент. Экспресс-курс / Под ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер Ком, 2001.
  9. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: 4-е изд., перераб. и доп. - Минск: ООО «Новое знание», 2002.
  10. Селезнев А.И. Инфраструктура рынка и конкурентоспособность продукции // Экономист. - 2006, № 2. - С. 9-24.

     11.Николаева М.А.  Теоретические основы товароведения: учеб.для вузов/М.А.Николаева.-М.: Норма, 2007.-437с.

     12.Муравина И.В. Основы товароведения: учеб.пособие для нач. проф.образования/ И.В.Муравина.-М.: Академия, 2007.-223с. 
 
 
 
 

     ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Таблица 1 - Показатели деловой активности ООО  «Супермаркет», тыс. руб.

Наименование  показателей 2008 г. 2009 г. 2010 г. 1 п/г
1 п/г 2 п/г 1 п/г 2 п/г
1. Товарооборот  на 1 м2 торговой площади 33,99 44,87 36,37 50,26 65,90
2. Выработка  на 1 работника 230,9 299,1 254,24 358,3 533,09
3 Фондоотдача 26,03 12,14 6,02 6,51 6,92
4. Фондоемкость 0,04 0,08 0,17 0,15 0,14
5. Коэффициент  оборачиваемости текущих активов 9,54 9,75 6,50 7,33 7,12
6. Коэффициент  оборачиваемости товарных запасов 14,24 15,39 9,57 9,87 9,97
7. Коэффициент  оборачиваемости дебиторской задолженности 82,59 62,73 50,52 76,90 89,84
8. Срок  погашения дебиторской задолженности 2,18 2,87 3,56 2,34 2,00
9. Товарооборот  на 1 рубль текущих затрат 8,54 8,01 7,41 10,72 7,81
10. Товарооборот  на 1 рубль заработной платы 3,78 34,12 21,68 25,06 24,18
11. Коэффициент  оборачиваемости кредиторской задолженности по товарным операциям 11,89 12,43 8,78 11,00 11,99
12. Ресурсоотдача 17,54 13,80 8,78 9,88 10,11

     ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Таблица 2 - Показатели ликвидности и платежеспособности ООО «Супермаркет»

 
Наименование  показателей На 01.01.08 На 01.07.08 На 01.01.09 На 01.07.09 На 01.01.10 На 01.07.10
1. Коэффициент общей ликвидности 1,23 1,26 1,28 1,23 1,24 1,31
2. Коэффициент  промежуточной ликвидности 0,27 0,23 0,33 0,17 0,15 0,26
3. Коэффициент абсолютной ликвидности 0,24 0,23 0,18 0,16 0,14 0,26
4. Коэффициент  общей платежеспособ-ности 1,53 1,70 2,64 2,59 2,63 2,66
 
 
 

      

       

        

               
 
 

     ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Таблица 3 - Показатели финансовой устойчивости ООО «Супермаркет»

Наименование  показателей На 01.01.08 На 01.07.08 На 01.01.09 На 01.07.09 На 01.01.10 На 01.07.10
1. Коэффициент  автономии 0,42 0,45 0,65 0,64 0,66 0,64
2. Коэффициент  финансовой напряженности 0,58 0,55 0,35 0,36 0,34 0,36
3. Коэффициент  финансовой неустойчивости 1,36 1,20 0,53 0,56 0,52 0,57
4.  Коэффициент маневренности 0,31 0,31 0,15 0,13 0,13 0,18
5.  Коэффициент соотношения кредиторской  и дебиторской задолженности 34,25 8,24 6,62 187,38 61,22 11,16
 
 
 
 
 
 
 
 

     ПРИЛОЖЕНИЕ 4

     Таблица 4 -  Показатели рентабельности ООО  «Супермаркет»

Наименование  показателей 2008 г. 2009 г. 2010г.

1 п/г

1 п/г 2 п/г 1п/г 2 п/г
1. Рентабельность  оборота, % 1,91 0,72 - 3,06 0,37
2. Рентабельность  вложенного капитала, % 21,47 8,35 4,15 14,64 5,56
3. Рентабельность  собственного капитала, % 31,56 9,17 3,58 16,53 5,46
4. Рентабельность текущих затрат, 5 16,33 5,77 - 32,83 2,90
5. Прибыль на 1 работника, тыс. руб. 4,10 2,78 1,77 10,55 5,01
6. Прибыль на 1 рубль фонда заработной платы 0,84 0,48 0,27 1,0 0,43
7. Прибыль на 1 м2 торговой площади 0,65 0,32 - 1,54 0,24
8. Маржа прибыль 0,11 0,06 0,05 0,20 0,06
9. Срок окупаемости вложений 7,2 18,3 43,1 9,3 28,3

Информация о работе Теоретические методы товароведения