Совершенствование ассортиментных показателей товаров предприятия

 

Развернутый ассортимент  товаров (ндп: внутригрупповой ассортимент) — ассортимент товаров, представленный их разно­видностями (ГОСТ Р 51303-99).

Укрупненный ассортимент  товаров (ндп: групповой ассортимент) — ассортимент товаров, объединенный по общим признакам в определенной совокупности товаров (ГОСТ Р 51303-99

 Видовой ассортимент  — набор товаров различных  видов, разновидностей и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности.

Марочный ассортимент  — набор товаров одного вида, но разных торговых марок. Такие товары наряду с удовлетворени­ем физиологических  потребностей в значительной мере нацелены на удовлетворение социальных и психических  потребностей. Эти потребности удовлетворяются  престижными марками товаров.

 

Сопутствующий ассортимент— набор товаров, которые выполняют  вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации.

Смешанный ассортимент —  набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим  разнообразием функционального  назначения.

3. По степени удовлетворения  потребностей различают рациональный  и оптимальный ассортимент.

Рациональный ассортимент  — набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности  потребителей и достижение целей  организации.

Оптимальный ассортимент  — набор товаров, удовлетворяющий  реальные потребности с максимально  полезным эффектом для потребителя  или организации при рациональных затратах на их приобретение и потребление (реализацию).

4. В зависимости от  характера потребностей ассортимент  может быть реальным и прогнозируемым.

Реальный ассортимент  — действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации  изготовителя или продавца.

Прогнозируемый ассортимент  — набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности. [1, с.93]

2. Качественные показатели товаров и потребительские свойства

Свойство ассортимента —  особенность ассортимента, проявляющаяся  при его формировании и реализации.

Показатель ассортимента — количественное и/или качественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество трупп, подгрупп, видов и наименований товаров.

Единицей измерения показателей  ассортимента является наименование товара или товарный артикул, который может  включать название вида и/или торговой марки.

Рассмотрим показатели ассортимента .

Широта ассортимента —  количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп, включенных в ассортимент магазина. [4, с. 208]

Это свойство характеризуется  двумя абсолютными показателями — действительной и базовой широтой, а также относительным показателем  — коэффициентом широты.

Действительная широта (Шд) — фактическое количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии (д).

Базовая широта (Шб) — широта, принятая за основу для сравнения. В  качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, или максимально  возможное. Выбор критериев определения  базового показателя широты определяется целями торговой организации. Например, при анализе ассортиментной политики магазинов-конкурентов в качестве базового можно взять максимальный перечень товаров, имеющихся во всех обследованных магазинах.

Коэффициент широты (Кш) выражается как отношение действительного  количества видов, разновидностей и  наименований товаров однородных и  разнородных групп к базовому.

 

Известны два подхода  к определению термина «широта  ассортимента». В дисциплинах «Организация коммерческой деятельности» и «Теория  товароведения»  широта рассматривается  как количество групп товаров, имеющихся  в продаже. В практике же торговли широта определяется по общему количеству видов, наименований, торговых марок  и других ассортиментных единиц, относящихся  к однородным и разнородным группам. По нашему мнению, такой подход более  рационален, поскольку позволяет  обеспечить автоматизированный учет и  идентификацию товаров с помощью  штрих-кодовой технологии.                     

 

Указанные подходы можно  совместить, если ввести два понятия  широты, относящиеся к ее разновидностям: общая и групповая.

 

Общая широта — совокупность всех ассортиментных единиц, видов  и разновидностей товаров однородных и разнородных групп.

 

Ассортиментная единица  — это условно принятые за единицу  наименование, торговая марка или  товарный артикул и используемые для измерения показателей ассортимента путем подсчета.

 

Торговая марка — это  фирменное наименование одного или  нескольких товаров, определенное предприятием-изготовителем  или торговой организацией.

 

Групповая широта — количество однородных групп товаров, выпускаемых  и реализуемых организацией. При  групповой широте ассортимента в  качестве обобщенной единицы измерения  выступает группа однородных товаров. Согласно правилам сертификации группа однородной продукции— это совокупность продукции, объединенной по общности свойств  и назначения.

 

Общая широта может служить  косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем она больше, тем выше насыщенность. Показатели широты изменяются в зависимости  от насыщенности рынка и состояния  спроса.

 

Каково же отношение потребителя  к широте ассортимента? С одной  стороны, чем шире ассортимент, тем  более разнообразные потребности  могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю сложно ориентироваться  в этом многообразии, что затрудняет выбор нужного товара. Поэтому  широта не может служить показателем  рациональности ассортимента.

 

Полнота ассортимента —  способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности; это соответствие фактического наличия  товаров на торговом предприятии  утвержденному ассортиментному  перечню. [4, с.209]

 

Полнота характеризуется  количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы и/или подгруппы. Показатели полноты могут быть действительными  и базовыми.

 

Показатель действительной полноты характеризуется фактическим  количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы, а базовый — регламентируемым или планируемым количеством  товаров. [1, с.93-98] Т.е. полнотаассортимента  товаров понимается как отношение  числа разновидностей товара, находящегося в продаже, к числу товаров, предусмотренных  прейскурантами и договорными обязательствами. [2, с. 351]

 

Коэффициент полноты (Кп) —  отношение действительного показателя полноты к базовому. [1, с.99] Чем  выше полнота ассортимента, тем лучше  удовлетворяются потребности покупателя. [2, с. 348]

 

Наибольшее значение показатели полноты ассортимента имеют на насыщенном рынке. Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что  потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен.

 

Повышенная полнота ассортимента может служить одним из средств  стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных  разными вкусами, привычками и иными  факторами.

 

Вместе с тем увеличение полноты ассортимента требует от работников торговли знания общности и различий потребительских свойств  товаров разных видов, разновидностей и наименований, чтобы информировать  о них потребителей. Доведение  такой информации до продавца является обязанностью изготовителя и/или поставщика.

 

Однако следует учитывать, что чрезмерное увеличение полноты  ассортимента может затруднить выбор  потребителя, поэтому полнота должна быть рациональной.

 

Глубина — количество торговых марок товаров одного вида, и/или  их модификаций и/или товарных артикулов  в ассортименте магазина. Единицей измерения этого показателя служит товарная марка, а при наличии  модификаций — одна из них.

 

Действительная глубина (Глд) — количество торговых марок  и/или модификаций, или товарных артикулов, имеющихся в наличии.

 

Базовая глубина (Глб) — количество торговых марок и/или модификаций, или товарных артикулов, предлагаемых на рынке либо потенциально возможных  для выпуска и принятых за основу для сравнения.

 

Коэффициент глубины (Кгл) —  отношение действительной глубины  к базовой. Чем больше этот показатель, тем более полно представлен  видовой ассортимент конкретного  товара.

 

В условиях насыщенного рынка  широкий ассортимент товаров  обеспечивается за счет увеличения количества товаров отдельных видов, но разных товарных марок и их модификаций. Устойчивость ассортимента — способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары; это бесперебойное наличие в продаже товаров по их видам и разновидностям, заявленным в ассортиментном перечне. [4, с.209] Особенностью та­ких товаров является наличие устойчивого спроса на них.

 

Коэффициент устойчивости (Ку) — отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (У), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шд).

 

Иногда устойчивость связывают  со сроком, в течение которого товары определенных видов, разновидностей и  наименований находятся в реализации. В этом случае устойчивость ассортимента может зависеть, во-первых, от наличия  устойчивого спроса и постоянного  пополнения товарных запасов на данные товары; во-вторых, от отсутствия или  недостаточности спроса на товары, которые залеживаются на складах  и прилавках; в-третьих, от несоответствия товарных запасов возможностям реализации. Потому сроки реализации товаров  как показатели устойчивости ассортимента не могут быть использованы при определении  рациональности ассортимента.

 

Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует маркетинговых  исследований методами наблюдения и  анализа документальных данных о  поступлении и реализации различных  товаров.

 

Потребители товаров устойчивого  ассортимента могут быть охарактеризованы как «консерваторы во вкусах и  привычках». Оценив определенное наименование товара, они долго не меняют свои предпочтения.

 

Изготовители и продавцы чаще всего стремятся расширить  количество товаров, пользующихся устойчивым спросом. Однако следует иметь в  виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому устойчивость ассортимента должна быть рациональной.

 

Новизна (обновление) ассортимента — способность набора товаров  удовлетворять изменившиеся потребности  за счет новых товаров [1, с.99-101]. Обновлением  ассортимента называют замену находящихся  в продаже товаров изделиями  с более высокими потребительскими свойствами, которые способствуют более  полному удовлетворению потребностей населения [2, с. 351]. Это пополнение ассортимента новыми разновидностями товаров  в соответствии с ассортиментной политикой предприятия [4, с.209].

 

Новизна характеризуется  действительным обновлением — количеством  новых товаров в общем перечне (Н) и степенью обновления (Кн), которая  выражается через отношение количества новых товаров к общему количеству наименований товаров (или действительной широте).

 

Обновление — одно из направлений ассортиментной политики организации, проводимое, как правило, в условиях насыщенного рынка. Однако обновление ассортимента может быть следствием дефицита сырья и/или  производственных мощностей, необходимых для производства ранее выпускавшихся товаров.

 

Причинами, побуждающими изготовителя и продавца обновлять ассортимент, являются замена товаров, морально устаревших, не пользующихся спросом; разработка новых  товаров улучшенного качества с  целью стимулирования их покупки  потребителем; проектирование и разработка новых товаров, не имевших ранее  аналогов; расширение ассортимента за счет увеличения полноты и глубины  для создания конкурентных преимуществ  организации.

 

Потребителями новых товаров  являются так называемые новаторы и  суперноваторы, потребности которых  нередко меняются из-за желания ощущения новизны. Зачастую новые товары удовлетворяют  не столько физиологические, сколько  психические и социальные потребности.

 

Однако следует иметь  в виду, что постоянное и повышенное обновление ассортимента для изготовителя и продавца связано с определенными  затратами и риском, что они  могут не оправдаться, например, новый  товар может не пользоваться спросом. Поэтому обновление ассортимента также  должно быть рациональным.

 

Структура ассортимента товаров  — соотношение выделенных по определенному  признаку совокупностей товаров  в наборе (ГОСТ Р 51303-99, п. 80). Это соотношение  групп,подгрупп, видов и разновидностей товаров в ассортименте магазина. Она характеризуется показателями широты (макроструктура) и глубины (микроструктура), т.е. удельной долей каждого вида и/или наименования товара в общем наборе. [4, с.209]