Размещение и выкладка товаров в магазине "Птица"

      Показателем, характеризующим объёмы и качество розничной торговли является товарооборот.

      Розничный товарооборот - объём реализации товаров в денежном выражении. Он характеризует заключительный этап движения продукции из сферы обращения в сферу потребления, констатирует общественное признание стоимости и потребительской стоимости части общественного продукта в виде конкретных видов товаров; отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объёмом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами.

      Структура розничного товарооборота:

      1. Макроструктура предусматривает общее, крупное деление товаров (народного потребления и производственно-технического назначения, продовольственные и непродовольственные).

      2. Товарно-групповая структура отражает  деление продукции по назначению, производственному происхождению  (хлебобулочные изделия, одежда, обувь, мебель, лесоматериалы, резинотехнические изделия и др.).

      3. Товарно-ассортиментная структура  учитывает соотношение отдельных  видов продукции, входящих в  определенную группу (одежда: мужская,  женская, детская,; мебель: для жилья, служебных помещений, офисов, дачи и т.п.).

      4. Микроструктура показывает удельный  вес конкретной продукции в  объёме реализации данного ассортимента (костюмы; пальто; спецодежда; обувь:  зимняя, летняя, демисезонная; телевизоры: цветные, черно-белые, переносные и т.п.).

      На  структуру розничного товарооборота  влияют социально-демографические, экономические  факторы, климатические условия, национальные особенности региона. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      2. Экономическая характеристика  деятельности на  примере магазина «Птица»

       Магазин «Птица» находится по адресу г. Саранск  ул. Лихачева 24а, является структурным  подразделением и входит в разветвленную  сеть розничных магазинов Агрофирма «Октябрьска».

         Предприятие является юридическим  лицом, имеет самостоятельный  баланс, расчетные и иные счета в учреждениях банков.

       Предприятие руководствуется в своей деятельности законом о государственных и муниципальных унитарных предприятий и Гражданским кодексом российской Федерации. Государство не отвечает по обязательствам предприятия. Предприятие не отвечает по обязательствам государства.

       Предприятие регистрируется в районной администрации  в порядке, установленном действующим законодательством для предприятия.

       Имущество предприятия составляет основные фонды  и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе предприятия.

       Предприятие занимается следующими видами деятельности:

       1. Производство молока и  молочной  продукции (кефир, ряженка, сметана, творог, йогурт и другие кисломолочные продукты);

       2.Разведением  птицы и другой деятельностью,  изготовление колбасных изделий;

       3. Реализация произведенной продукции  через сеть собственных розничных магазинов;

      Магазин осуществляет розничную реализацию следующих групп товаров:

- мясо  птицы, колбасные изделия, субпродукты;

- молочная  продукция;

- алкогольная  продукция с содержанием спирта  до 40% (водки, вина, коньяки, шампанские  вина, настойки, слабоалкогольные напитки),- вино в розлив, пиво;

- табачные  изделия;

- безалкогольные  напитки (минеральные воды, газированные воды, соки и сокосодержащие напитки);

- кондитерские  изделия (конфеты, печенье, рулеты), чай и кофе;

- консервы (рыбные, мясные, овощные и фруктовые);

- рыба свежая  и сушеная, замороженные полуфабрикаты  и мороженое.

- чипсы  картофельные, сухарики;

- быстрорастворимые  супы и приправы;

- крупы, мука, хлеб;

Таблица 2.1

Поступление товаров по отдельным товарным группам

 

      Анализируя  данные таблицы, мы видим, что в 2007 году товаров поступило на 1396,4 тыс. руб. больше, чем в 2006 году, темп изменения составил 112,7%. Несмотря на увеличение суммы поступления товаров, удельный вес по отдельным товарным группам уменьшился. Так, снижение по удельному весу наблюдается по таким товарным группам как, колбасные изделия, рыбная продукция, молочные товары, маргариновая продукция, макаронные изделия, детское питание и др. Это происходит за счет увеличения удельного веса хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерских и прочих товаров. Наибольший темп роста поступления наблюдается по хлебу и хлебобулочным изделиям, кондитерским, алкогольным товарам, сахару: 112,8%, 119,5%, 114,6%, 110,6% соответственно. Также мы видим, что в 2007 году снизился объем поставок круп и макаронных изделий на 0,3% и 1,1% соответственно. По сравнению с 2006 годом в 2007 году улучшилась ритмичность поставки товаров в магазин.

      Для оценки поступления товаров в  натуральном выражении, в магазине составляются специальные аналитические  таблицы, по данным которых можно  изучить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары. Выявим соотношение между объемами поставок для определения потребностей покупателей в товарах, для легкости восприятия, представим этот материал наглядно (Рисунок 2.1)

      

      Деятельность  любого  предприятия  оценивается  системой  экономических  показателей, в которых  основное  место  принадлежит  товарообороту. Исключительная  экономическая  роль  товарооборота  связана  с  тем, что  он  определяет  уровень  и  динамику  многих  других  показателей  работы.

    Анализ  динамики  товарооборота магазина «Птица» по годам представлен  в  таблице  2.1.                                                                                               
 
 
 

Таблица 2.2

    Анализ  динамики товарооборота  магазина

    «Птица» за 2006-2007 годы

 

      В  2007 году оборот розничной торговли магазина «Птица» составил  2995145 руб., увеличившись по сравнению с 2006 годом на 992236 руб. или на 33,%. Торговая площадь в отчетном периоде оставалась неизменной - 198 кв.м. Однако, товарооборот на 1 кв.м. торговой площади увеличился  на 70544,7 руб., что обусловлено ростом товарооборота при неизменной торговой площади. Производительность труда одного работника выросла на 14,3% за счет увеличения численности работников. Проведем анализ факторов, влияющих на товарооборот по таблице 2.2.

      Таблица 2.3

 Анализ  влияния цен и физического  объема продаж на розничный товарооборот магазина «Птица» в 2005-2006 годах

 

      В 2007 году товарооборот магазина  в  действующих ценах составил  3987381 руб., увеличившись по сравнению с  прошлым периодом на 33,1%. На данную динамику повлияло два фактора: физический объем реализации и уровень цен.

      Под воздействием этих факторов объем товарооборота  в действующих ценах увеличился на 922326 руб. или на 33,1%, а в сопоставимых – увеличился на 21 %.

      Причем физический объем реализации положительно сказался на динамике товарооборота. Увеличение товарооборота в действующих ценах происходило полностью за счет роста цен.

      Также важными показателями деятельности любого торгового предприятия является прибыль и рентабельность продаж. Анализ динамики этих показателей за 2005-2006 гг. приведен в таблице 2.3.  
 
 
 
 

Таблица 2.4

      Анализ  динамики прибыли и рентабельности торгового предприятия за  2006-2007 гг.