Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Марта 2011 в 14:00, отчет по практике
Целью данной товароведно-технологической практики является: ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия; изучение характера планирования деятельности предприятия; изучение порядка оформления документов при приемке, хранении, реализации товаров; изучение нормативных документов реализующих торговую деятельность; изучение условий и режима хранения товаров; изучение торгового оборудования.
Введение
1. Общая характеристика предприятия
2. Анализ технологического процесса производства
3. Характеристика ассортимента вырабатываемой продукции.
4. Экспертиза качества готовой продукции (изделий)
Список использованной литературы