Организация приема товаров в магазине по качеству

- принцип разумного сочетания  абсолютных и относительных показателей;

- принцип древовидной  структуры.

- сопоставимость;

- принцип обозримости  – это структуризация и упорядочивание  планов, с помощью чего осуществляется  контроль за выполнением финансовых  планов и анализ этого выполнения.

- принцип адекватности.

Означает, что каждый элемент  деятельности предприятия соответствует  окружающей действительности а также  означает согласованность действий, взаимодополняемость, единство принципов и способов работы, совместимость.

2.3  Организация доставки товаров в магазин.

 

Организация хозяйственных  связей торгового предприятия с  поставщиками товаров должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, атак же хорошие финансово-экономические  показатели деятельности торговли.

При заключении договоров  с поставщиками на поставку товаров  торговое предприятие должно учитывать  основные принципы товароснабжения: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность, централизацию и технологичность.

Планомерность состоит в  том, что товароснабжение должно осуществляться на основе разработанных  графиках доставки и это должно оговариваться  в договоре с поставщиком.

Ритмичность снабжения заключается  в доставке товаров через относительно равные промежутки времени или равными  партиями, что способствует нормальной торговле при минимальных товарных запасах и ускорению оборачиваемости. Показателем служит коэффициент ритмичности, рассчитываемый как отношение фактической поставки товаров за какой-либо определенный период к плановой.

Оперативность - суть ее в  том, что в зависимости от изменений  в спросе на какой либо товар, предприятие  должно оперативно реагировать по договоренности с поставщиком на изменение размера  партии товара, возможной замене на другой товар, или пересмотром периода  доставки. При разработке графиков товароснабжения такая возможность  должна быть предусмотрена при заключении договора.

Экономичность товароснабжения - снижение издержек по доставке товаров, которое достигается механизацией погрузочно-разгрузочных работ, эффективным  использованием транспорта за счет рациональных схем завоза, наиболее полное использование  его грузоподъемности и т.д.

Централизация предполагает товароснабжение розничной торговой сети силами и средствами предприятий-поставщиков, что позволяет работникам магазина не отвлекаться от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей.

Магазин «Детский мир» осуществляет свою торговую деятельность по договорам  с поставщиками товаров только при  централизованном завозе товаров, так  как при этом эффективнее используется транспорт, рабочая сила, снижаются  издержки обращения. Ритмичный завоз  по графикам обеспечивает постоянство  ассортимента, ускоряет товарооборачиваемость.

Магазин «Детский мир» - продовольственный  и непродовольственный  магазин, при заключении договора с поставщиками товара должен учитывать ряд особых требований товароснабжения продовольственными и непродовольственными товарами, являющиеся в значительной своей части скоропортящимися.

При определении закупки  того или иного товара и возможностей его продажи, партнеры (поставщики и  торговая организация) должны обязательно  просчитать выгодность торговой сделки, то есть возможность получения оптимального уровня и массы прибыли.

Закупка товаров - составная  часть коммерческой деятельности торговой организации, включающая в себя:

Изучение и прогнозирования  покупательского спроса;

Выявления и изучения источников поступления и поставщиков товаров;

Организацию хозяйственных  связей с поставщиками товаров, включая  разработку и заключение договоров  поставки;

Работа торгового предприятия  в настоящее время приобрела  самостоятельность в установлении хозяйственных связей. Расширился круг поставщиков - частные предприятия, торговые дома, посреднические фирмы.

Равномерность поставки товаров  от поставщиков-изготовителей, оптовых  организаций (фирм), имеет огромное значение в розничной торговле. Своевременная  и равномерная поставка товаров  магазинам, обеспечивает успешное выполнение плана розничного товарооборота, высокие  темпы его роста в динамике и качественное обслуживание покупателей. Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна производиться  за каждый месяц и нарастающим  итогам с начала квартала и года.

2.4 Организация приемки товаров по качеству в магазине «Детский Мир».

 

Одновременно с приемкой товаров по качеству. В тех случаях, когда товар в магазины поступает  непосредственно от предприятий - изготовителей, он является единственным звеном, где  проверяется качество этого товара перед продажей его потребителю. Приемка товаров по качеству производится в соответствии с инструкцией  «О порядке приемки продукции  производственно - технического назначения и товаров народного потребления по качеству»,  утвержденной постановлением  Госарбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966г. ВП - 7 с дополнениями и изменениями, внесенными в 1973г., 1974г., 1975г. Товары, поступившие в исправной таре, принимаются по качеству при иногородней поставке - не позднее 20 дней, при одногородней поставке - не позднее 10 дней, а по скоропортящимся товарам - не позднее 24ч после их поступления в магазин. В районах крайнего Севера и приравненных к ним местностям приемка непродовольственных товаров должна быть проведена не позднее 60 дней, продовольственных (кроме скоропортящихся) - не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров - не позднее 48ч с момента их поступления в магазин. В эти же сроки следует составить акты о результатах проверки качества поступивших товаров. Не подлежат приемке товары с истекшим сроком годности,  хранения (реализации);  товары, подлежащие обязательной сертификации, государственной гигиенической регламентации и регистрации, но не прошедшие ее в установленном порядке. В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям. При обнаружении несоответствия качества требованиям нормативных и сопроводительных документов магазин обязан приемку приостановить, обеспечить условия хранения,  предотвращающие ухудшения качества. Необходимо изолировать товар от смешивания с однородной продукцией.  Магазин должен уведомить поставщика в те же сроки и в том же порядке что и при выявлении количественного расхождения. Одногородний поставщик обязан явиться не позднее, чем на следующий день, а по скоропортящимся товарам - не позднее 4ч после получения вызова, если в договоре не указан иной срок явки. Представитель иногороднего поставщика обязан явиться, если это предусмотрено договором, не позднее, чем в трехдневный срок после получения уведомления, не считая времени, необходимого на дорогу. При неявке представителя поставщика или необязательной его явке в состав комиссии для приемки товаров по качеству включается представитель органа, осуществляющего государственный контроль качества товаров. По доверенности поставщика приемка может осуществляться с участием компетентного представителя другого предприятия. Возможна и односторонняя приемка товаров по качеству магазином, если поставщик дал на нее согласие. Способы проверки и методы оценки качества выбираются в соответствии с требованиями нормативных документов и с учетом специфических особенностей товаров. При необходимости отбора проб об этом составляется акт, который подписывается всеми членами комиссии. В день окончания приемки составляется акт определенной формы. Он подписывается всеми членами комиссии. Лицо не согласное с содержанием акта, подписывает его с изложением собственного мнения. К акту должны быть приложены все необходимые документы.

Заключение

 

Правильная организация  коммерческой работы в рамках розничной  торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и  получению коммерческого успеха. Среди новых методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступают самообслуживание, обслуживание через прилавок, по образцам с открытой выкладкой и по предварительным заказам.

Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной  затратой сил и временем приобретать  нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья  в удобном и нужном количестве.

В настоящее время ни одно предприятие (будь то производственное или торговое предприятие) не может  нормально функционировать без  наличия складского хозяйства. Такая  большая потребность в складах  объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления  временной и пространственной разницы  между производством и потреблением продукции, а также для обеспечения  непрерывной, бесперебойной работы производственных (в промышленном предприятии) и предприятия в целом.

Анализ курсовой работы показал, что эффективная организация  приемки товаров по качеству способствуют развитию торговли, своевременной поставке товаров, сбалансированности спроса и  предложения.

В курсовой работе были изложены основные направления и содержание организации приемки товаров  по качеству. Используя стандарты  качества, предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с  требованиями, обусловленными сущностью  и ролью торговли продовольственными товарами, что позволяет избегать различные нарушения, связанные с закупом товаров и их реализацией, а также выявлять сильные и слабые стороны хозяйственной деятельности и соответствующим образом ее планировать.

В настоящее время благополучие и коммерческий успех торгового  предприятия всецело зависят  от того, насколько эффективна его  деятельность, и она должна быть ориентирована только на прибыльное, рентабельное хозяйствование, так как предприятие несет всю полноту экономической ответственности за свои решения и действия.

Таким образом, эффективная  складская работа ведет к успешному  выполнению работ в других функциональных сферах.

 

Список литературы

1. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. - 512 с.

2. Бланк И. А. Управление  торговым предприятием. Учебник. - М.  – 1998 г.

3. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс. Санкт-Петербург: «Нева - Ладога-Онега», 1993. - 213 с.

4. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений.-3-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. - 596 с.

5. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. М.: ИВЦ «Маркетинг», 1995. - 255 с.

6. Логистика: Учеб. пособие/под ред. Аникина Б.А.-М.:ИНФРА-М, 1999. - 327 с.

7. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник для вузов.-2-е изд., перераб. и доп.-М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 389 с.

8. Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. Учебник. - М. - 1998 г.

9. Панкратов Ф.Г., Серегина  Т.К.Коммерческая деятельность: Учебник для вузов.;4-е изд., перераб. и доп.-М. Информационно- внедренческий центр «Маркетинг», 2000 - 580 с.

10. Панкратов Ф.Г. и др. Организация и технология торговых  процессов. - М., Экономика, 1994.

11. Памбухчиянц В.К. Организация и технология торговых процессов. - М., - Экономика, 1994.