Общественное питание. Рецептура. Товароведная оценка

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Февраля 2011 в 14:55, курсовая работа

Описание работы

Развитие общественного питания.

1.Дает существованию развития общественного труда вследствие более рационального использования техники, сырья, материалов.
2.Предоставляет рабочим и служащим в течении рабочего дня горячую пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье.
3.Дает возможность организации сбалансированного рационального питания в учебных заведениях.