Формирование ассортимента в деятельности магазина «Красный яр»

В качестве направлений совершенствования  ассортиментной политики не стоит прибегать  к расширению ассортимента, так как  он достаточно многочислен, не к сокращению, так как это может привести к сокращению выручки. В качестве совершенствования ассортимента стоит  применить стабилизацию ассортимента, то есть увеличить количество набора товаров, пользующихся высокой степенью устойчивости.

Для этого необходимо изучить покупательский спрос, применив два основных метода:

- наблюдение

- опрос

Наблюдение представляет собой  метод сбора информации посредством  фиксации функционирования исследуемых  объектов без установления исследователями  контактов с ними и при отсутствии контроля за факторами, влияющими на их поведение. Наблюдение можно провести как открыто, так и скрыто. Поскольку осведомленность объекта исследования о нахождении его под наблюдением может повлиять на его поведение. Достоинствами данного метода являются:

-    простота, и, следовательно, относительная дешевизна;

- исключение искажений, вызываемых контактами объектов с исследователями.

Но, есть и недостатки. Данный метод  не позволяет однозначно установить внутренние мотивы поведение объектов наблюдения и процессы принятия им решений, и, следовательно, они могут  быть неправильно истолкованы наблюдателями.

Под опросом понимается метод сбора  информации, путем установления контактов  с объектами исследования. В качестве орудия исследования методом опроса следует применить анкетирование  покупателей.

Анкета – гибкий инструмент опроса, представляющая собой вопросник, предусматривающий  фиксацию ответов.

Формулировки вопросов должны быть тщательно разработаны, состав и  последовательность не должны носить произвольного характера и при  их определении следует руководствоваться  следующими требованиями:

1. Следует избегать вопросов, носящих праздный характер.
2. В целях проверки искренности и устойчивости позиций опрашиваемого в анкете следует предусмотреть несколько контрольных вопросов, позволяющих выявить возможные противоречия в его ответах.
3. Последовательность вопросов должна учитывать их логическую взаимосвязь, в основе которой следует положить принцип «от общего к частному».
4. Первые вопросы анкеты должны быть простыми, не носящими личного характера, так как призваны расположить опрашиваемого к беседе и вызвать у него интерес.
5. Количество вопросов не должно быть слишком большим, так как чем длиннее анкета тем вероятнее, что она будет отвергнута.

После проведения анкетирования, нужно  систематизировать полученную информацию и провести анализ данных. Окончательные  результаты анализа будут выступать  в форме рекомендаций, представляющие собой основанные на оценке собранных данных предложения по улучшению работы предприятия. В нашем случае это выявление покупательского спроса и правильное формирование ассортимента товаров.

Так же предприятию следует оптимизировать ассортимент товаров, то есть увеличить  долю тех товаров, которые приносят наибольшую прибыль предприятию

 

Заключение

 

Основной целью данной курсовой работы было изучение организации формирования  ассортиментов товаров в магазине «Красный яр».

 Стабильность розничного  предприятия определяется широтой,  полнотой и новизной ассортимента  товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависит рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в магазине нужных товаров, их узкий нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент, порождают неудовлетворенный спрос, что отрицательно сказывается на эффективности работы предприятия в целом.

Предметом исследования является торговое предприятие ООО «Смарт» магазин «Красный яр», г. Красноярск.

Анализ данных работы магазина «Красный яр»  за 2010-2011 года показал, что ответственные за связь с поставщиками работники всегда следят за тем, чтобы не было перебоев с поставками товаров, пользующихся наибольшим спросом.

Анализ данных показывает, что объем продаж в 2011 году по сравнению с 2010 годом возрос на 10,3 %. На рост товарооборота повлияли следующие факторы: сезонность, ассортимент товаров, качество товаров, месторасположение магазина, режим работы, квалификация работников, денежные доходы населения.

Также увеличились сумма и уровень валовой прибыли в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 3264,2 тыс. руб. и 11,3%. Чтобы в дальнейшем увеличивать валовую прибыль необходимо увеличить объем продаж и изучать потребительский спрос.

Общая оценка экономической  деятельности магазина положительная.

Расчет показателей ассортимента товаров магазина «Красный яр» показал, что в качестве направлений совершенствования ассортиментной политики не стоит прибегать к расширению или сокращению ассортимента, так как это может привести к сокращению выручки. В качестве совершенствования ассортиментной политики стоит применить стабилизацию, то есть увеличить количество набора товаров, пользующихся высокой степенью устойчивости и обеспечить низкую степень обновления товарами. Также предприятию следует оптимизировать ассортимент, то есть увеличить долю тех товаров, которые приносят наибольшую прибыль предприятию.

В данной курсовой работе были изучены свойства и показатели ассортимента товаров, рассмотрен алгоритм формирования ассортимента товаров, мы ознакомились с факторами, направлениями и принципами формирования ассортимента товаров.

Анализ показателей ассортимента товаров показал, что:

• Ассортимент товаров в магазине достаточно широкий, о чем свидетельствуют расчеты показателей широты;
• Коэффициент полноты показывает, что ассортимент товаров способен удовлетворить спрос различных категорий покупателей.
• Ассортимент в среднем устойчив исходя из его расчета.

Анализ ассортимента товаров  в «Красном яре», показал, что стабилизация ассортимента, иными словами состояние набора, товаров которое характеризуется высокой устойчивостью – это основное направление в области формирования ассортимента гипермаркета.

Были определены пути повышения  эффективности работы магазина «Красный яр»:

• В основу формирования ассортимента положить маркетинговые исследования и эта работа должна иметь целенаправленный характер.
• Поддерживать связь с общественностью, выступая в СМИ представителей фирмы, постоянно обновлять Интернет сайты.
• Уделить дополнительное внимание реализации товаров за счет проведения анализов АВС и XYZ, а также их совмещенного.

С выполнением всех вышеперечисленных  предложений увеличиться прибыль  торгового предприятия, за счет увеличения товарооборота, а также повыситься магазина.

 Таким образом, правильно  сформированный торговый ассортимент,  создает важное конкурентное  преимущество, позволяя магазину выиграть конкурентную борьбу и создать основу для стабильного экономического успеха.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Библиографический список

 

1. Организация и управление предприятием: метод. указания / КГТЭИ; сост. О.В. Рубан, Л.Т. Смоленцева. – Красноярск, 2009. – 40с.
2. Петропольский Г.А. Организация торговли. - М.: Финансы и статистика, 2003.
3. Платонов В.Н. Организация торговли: Учеб. пособие. – Минск: БГЭУ, 2002.- 287 с.
4. Экономика предприятия торговли: учебное пособие/ Н.В. Максименко [и др.] ; под общ. ред. Н.В. Максименко, Е.Е. Шишковой. 2-е изд., испр.-Минск: Выш.шк.,2007. -542 с.
5. Нормы и правила предпринимательской деятельности в торговле: Справочник/Сост.: Т.И. Николаева, М.Ш. Гаянова. - Екатеринбург: Изд-во Урал.гос.экон.ин-та, 2006.
6. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К».- 2007.
7. Сысоева С.В. Безрукова Е.А. Мерчендайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: ПИТЕР, 2008.
8. Парамонова Т.Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2008.
9. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность/ Учебник для вузов. 11-е изд.,перераб. и допол. – М.:»Маркетинг».2008.
10. ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли»
11. ГОСТ Р 51303 – 99 «Торговля. Термины и определения»
12. Иванова В.И. «Управление ассортиментной политикой предприятия». Учебное пособие для ВУЗов экономических специальностей. Москва: 2004.
13. Симонова А.П. «Ассортиментная политика фирмы», М: 2008.
14. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг. – М.: «Финансы и статистика», 2008. – 270 с.
15. К. Канаян, Р.Канаян. «Проектирование магазинов и торговых центров», М.: издательский дом компании «Юнион-Стандарт Консалтинг». – 2008.
16. Документация магазина.
17. http://krasyar.ru
18. http://www.znaytovar.ru