Фальсификация пива
Реферат, 02 Июня 2015, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива около 3,0-6,0 % об. (крепкое содержит, как правило, от 8 % до 14 % об., иногда также выделяют лёгкое пиво, которое содержит 1-2 % об., отдельно выделяют безалкогольное пиво, которое сюда не включают), сухих веществ (в основном углеводов) 7—10 %, углекислого газа 0,48—1,0 %.
Содержание работы
Введение
1. Общие идентификационные признаки
2. Классификация
3. Виды идентификации
4. Фальсификация
5. Виды и способы фальсификации
6. Примеры фальсификации
Список использованных источников